Frito-Lay Skoky Do Bezlepkové Šílenství S Novými Štítky

24. Května 2012— — před Dvěma lety, Melanie Montemurno konečně šel na bezlepkovou dietu po trvalé problémy žaludku a žaludečních šťáv, protože ona byla dítě.

asistent 29letého architekta nebyl ve skutečnosti nikdy testován na alergii na lepek nebo diagnostikován s přidruženou celiakií. Ale poté, co si stěžoval na svého chiropraktika, navrhl, aby okamžitě odstranila všechny produkty, které obsahovaly lepek – bílkovinu v pšeničné, ječmenové nebo žitné mouce.

„myslel jsem, že to zkusím a cítím se mnohem lépe,“ řekl Montemurno. „Zpočátku jsem považoval přechod za obtížný. Miloval jsem pečivo a užíval jsem si pečení. Ale začal jsem hledat nové recepty.“

Nyní, mnoho z jejích přátel jsou na bezlepkové diety, která je součástí rostoucí zdravotní trend, že potravinářské firmy a jejich marketingová oddělení začínají všímat.

Tento týden, nezdravé jídlo, obří Frito-Lay je připraven na zavedení nového značení na řadu občerstvení, které bude propagována jako „gluten-free:“ Položte to, Doritos, Volánky, Tostitos a Křupky.

společnost, dceřiná společnost PepsiCo, řekl v tiskové zprávě ze sídlem v Plano, Texas, která se vyvinula validační program, který splňuje Potraviny a Léčiva normy, 20 ppm lepku.

dokonce i Montemurno uznává, že je to “ marketingový trik.“

„většina jejich nezdravých potravin je bezlepková, s výjimkou několika podivných, jako jsou sluneční lupínky a Pringles,“ řekla.

v loňském roce Američané utratili 2,64 miliardy dolarů za potraviny a nápoje bez lepku, oproti 210 milionům dolarů v roce 2001, podle balených faktů, a Rockville, Md.- založená firma pro průzkum trhu. Počet potravin a nápojů balíčky s bezlepkový balíček pohledávky nebo značky vzrostl z méně než 1000 na konci roku 2006 do 2600 do roku 2010.podle Dr. Alessio Fasano, ředitele Centra pro výzkum celiakie na University of Maryland v Baltimoru, se v USA každý den spotřebuje šedesát milionů bezlepkových produktů.

řekl, že rostoucí počet lidí má typ nesnášenlivosti lepku, který se nazývá neceliakální citlivost na lepek, což není tak závažné jako celiakie, ale není třeba je brát na lehkou váhu. Rostoucí důkazy nyní naznačují, že počet lidí, kteří mají neceliakální citlivost na lepek, může převyšovat počet těch,kteří mají celiakii.

celebrity jako popová hvězda Miley Cyrus uvedly, že pro své zdraví přijaly bezlepkovou dietu.

„lepek je stejně crappp,“ nedávno tweetovala.

ti s citlivostí tvrdí, že lepek zanechává pocit únavy, bolesti a nafouknutí.

ale Dr. Peter Green, ředitel Celiakie Center na Columbia University v New Yorku, se odhaduje téměř 90 procent dieters opustit lepku“, jako je jídlo, móda, nebo jako snížení hmotnosti.“

“ při dietě na snížení hmotnosti se člověk obvykle vyhýbá sacharidům. A naším hlavním zdrojem sacharidů je pšeničná mouka,“ řekl s tím, že chleby a těstoviny jsou obvykle první potraviny, které jdou. „Dieta na snížení hmotnosti je často bezlepková strava.“

Ale celiakie, autoimunitní porucha, která ničí výstelku tenkého střeva a brání absorpci živin z potravy, může být život ohrožující.

Celiakie v Rodinách

nemoc postihuje asi 2 milionů Američanů, nebo o 1 v 133 lidí, podle National Institutes of Health.

ti, kteří mají rodiče, sourozence nebo dítě s diagnózou celiakie, mají větší šanci na rozvoj onemocnění.

montemurnově matce byla diagnostikována celiakie rok poté, co se její dcera pustila do bezlepkové stravy.

„u mé matky se to projevilo jako bolest,“ řekl Montemurno. „Myslela si, že má RA a vzdala se.“

Montemurnova sestra byla také testována a diagnostikována.

„měla také společné problémy,“ řekla. „Je vegetariánka a bylo to na ní drsnější.““

ale Montemurno řekla, že nebude testovat krev, protože by se musela týden vrátit k lepkové stravě.

i kdyby se testy vrátily negativní, řekla: „nevrátila bych se k lepku.“

„cítím se lépe a jsem méně unavená,“ řekla. „Jsem obecně v lepším zdravotním stavu, takže bych se s tím stejně držel.“

Frito-Lay uvedl, že spolupracuje s Nadací celiakie a Národní nadací pro povědomí o celiakii na vzdělávání spotřebitelů a zdravotnických pracovníků o bezlepkových zdrojích a možnostech.

“ chápeme, že život s citlivostí na lepek může představovat určité výzvy, a když je diagnostikován vy nebo váš milovaný, může to být ohromující a matoucí. Děláme naši due diligence, aby se zajistilo, že naše ověřené výrobky jsou v souladu s navrhovanými standardy testování surovin a hotových výrobků, takže zákazník může věřit, naše bezlepkové nárok,“ řekl Kari Hecker Ryan, manažer skupiny výživy vědy a regulační záležitosti na Frito-Lay North America v tiskové zprávě.

ale odborníci na reklamu vědí, kdo budou vítězové v bezlepkovém šílenství.

“ je to prostě perfektní bouře “ pro maloobchodníky, řekl Larry D. Woodard, prezident a generální ředitel Graham Stanley Advertising a publicista pro ABCNews.com.

„máte maloobchodníky, kteří potřebují zvýšit prodej, obchodníky, kteří prodávají více produktů a vládní regulaci,“ řekl. „Kdykoli máte všechny tři věci, živí se to samo.“

Frito-Lay není jediná společnost, která se snaží tento trend využít.

výrobci hummusu – středovýchodní dip vyrobený z cizrny a sezamové pasty – také nabízejí občerstvení jako “ bezlepkové.“

„je zřejmé, že v něm nikdy nebyl lepek a nikdy by nebyl,“ řekl Woodard. „Zajímavé, sledujeme celou věc „bez fruktózového kukuřičného sirupu“. Peter Pan nemá a mohl by to dát do svých. Označení je velmi velké. Lidé nakupují.“

Domino Pizza se pokusila vydělat na trendu bezlepkovou krustou, ale podle New York Daily News to selhalo. Severoamerická společnost pro studium celiakie obvinila tvrzení společnosti, že jsou zavádějící. Společnost pizza se zřekla odpovědnosti a varovala, že samotný produkt nebyl pro tuto chorobu doporučen.

taková marketingová taktika není nová, podle Woodarda, který sledoval zdravotní výstřelky přicházejí a odcházejí tři desetiletí. Potravinářské společnosti dávají na výrobky naložené cukrem štítky bez tuku. Majonéza nabízela rostlinnou formu omega-3 mastných kyselin, ale pouze rybí tuk se ukázal jako dobrý pro srdce.

„je to jako za starých časů, kdy prodávali elixíry „dobré pro to, co vás trápí“, “ řekl Woodard.

ale Američané jsou posedlí tím, že dělají zkratky pro dobré zdraví, dodal Woodard.

„existují tisíce nových produktů a je to všechno o schopnosti využít spotřebitele k zdravějšímu životu,“ řekl. „Je to veselé, protože je to, jako by opravdu nechtěli vědět většinu věcí .“ Je to všechno o přípustnosti jíst.“

k tomuto příběhu přispěly Katie Moisse, Jane Allen a Lara Salahi.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.