7 ting at vide, før du spiser din næste jordbær

Jordbæravlere er afhængige af nogle af de mest risikable og sværeste at kontrollere pesticider, der anvendes i landbruget.

jordbær - ventura co. oversigt
en tarp dækker et jordbærfelt, der ryges med chlorpicrin i Ventura County, Californien. Fumiganter bliver til gasser, der flyder ind i luften.
kredit: Sam Hodgson for CIR

den lille røde frugt er nærende og lækker. Det er også skrøbeligt, værdifuldt og ofte dyrket på kystnære Californien fast ejendom.

så jordbæravlere bruger en klasse pesticider kendt som fumiganter, der sprænger jorden med gasser, før de planter hver sæsons afgrøde. Fumigants er som en forsikringspolice-at tage ud af mulige skadedyr, sygdomme og ukrudt, før de kan forårsage problemer.

selv når de anvendes korrekt, bliver fumiganter til vanskelige at kontrollere gasser, der flyder i luften, hvilket påvirker arbejdstagere og nærliggende beboere. De har været forbundet med kræft, udviklingsproblemer og udtømning af ilt.

avlere bruger en masse pesticider. Og de bruger dem ofte tæt på skoler, hjem og virksomheder.

jordbær-0079
Store jordbærmarker løber lige ved siden af et villakvarter i Oksnard, Californien.
kredit: Sam Hodgson for Cir

jordbær optager mindre end 1 procent af al landbrugsjord i Californien, men tegner sig for mindst 8 procent af statens pesticidbrug.

de tre postnumre i staten med den tungeste pesticidanvendelse falder alle inden for to primære jordbærvoksende amter, Ventura og Monterey.

jordbær kan lide at vokse, hvor folk kan lide at leve, i den evige forår af kystnære Californien.

state Department of Public Health kategoriserer fumiganter som blandt de pesticider, der er af største sundhedsmæssig bekymring. Ingen skole i staten er så tæt på marker, der bruger så store mængder af disse problematiske pesticider som Rio Mesa High School. Det er omgivet på alle fire sider af jordbærmarker.

3. Landmænd begyndte at bruge fumiganter, efter at forskere i USA eksperimenterede med rester af et kemisk våben, som soldater kaldte ‘opkastningsgas.’

jordbær - amerikansk soldat
under Første Verdenskrig blev chloropicrin tilsat til tåregas for at få soldater til at kaste op og fjerne deres gasmasker og udsætte sig for andre dødbringende gasser.
kredit: National Museum of Health and Medicine/Flickr.com

efter Første Verdenskrig havde USA store rester af chloropicrin. Kemikaliet var blevet tilsat tåregas for at få fjendens soldater til at kaste op og smide deres gasmasker af og udsætte sig for andre skadelige gasser.

efter krigen, med ananasindustrien, der kæmper med skadedyr i jorden, pumpede forskere chloropicrin i jorden. Resultaterne var dramatiske. En acre behandlet med chloropicrin gav 20 flere tons ananas end den ubehandlede acre.

i 1950 ‘ erne blev fumiganter brugt i jordbærmarker. Med gennembrud inden for avl og teknologi sammen med de nye kemiske cocktails havde Californiens jordbærbønder i 1970 ‘ erne fordoblet mængden af bær, som en enkelt hektar kunne producere.

amerikanerne spiser nu fire gange så mange friske jordbær som de gjorde i 1970 ‘ erne.

jordbær-0001
jordbær optager mindre end 1 procent af det samlede landbrugsjord i Californien, men tegner sig for mindst 8 procent af de pesticider, der anvendes i staten.
kredit: Sam Hodgson for CIR

Jordbærproduktion blomstrede i 1970 ‘ erne. men producenterne havde brug for efterspørgsel for at matche udbuddet.

jordbær begyndte at dukke op på forsiden af kølige Piskebeholdere. California jordbær avlere ‘ association gik på udkig efter andre produkter, der parret godt med jordbær-chokolade dips, pie skaller og liljer. Snart var jordbær på kasser med cornflakes og Cheerios. Amerikansk jordbærforbrug gik fra 2 til 8 pund om året pr.

5. Fumigants ender ikke på den frugt, du spiser. Men disse særlige pesticider udgør risici for landarbejdere, nærliggende beboere og miljøet.

jordbær-0002
Valeria Garcia går med jordbærmarker på vej til Rio Mesa High School i Oksnard, Californien.
kredit: Sam Hodgson for CIR

jordbærindustriens mest populære fumigant, methylbromid, blev forbudt ved en international traktat i 1990 ‘ erne for nedbrydning af osomelaget.

der er få undersøgelser af de langsigtede sundhedsmæssige virkninger af fumiganter. Menneskers sundhedsrisici ekstrapoleres ofte fra dyreforsøg. Sidste år fandt en gruppe forskere ved University of California, Berkeley, en forbindelse mellem at bo i nærheden af steder, hvor methylbromid anvendes, og føde babyer, der var lettere, kortere og havde mindre hoveder.

de fumiganter, som producenterne har henvendt sig til i stedet for methylbromid, bærer deres egne sundhedsrisici. For eksempel betragter staten 1,3-Dichloropropen, en anden populær fumigant kaldet 1,3-D for kort, et kræftfremkaldende stof.

californiske jordbæravlere er stort set de eneste, der stadig bruger methylbromid.

jordbær -
landbrugsarbejdere forbereder sig på at fumigere en jordbærmark i Ventura County, Calif.
kredit: Sam Hodgson for CIR

Montreal-protokollen, den internationale traktat om forbud mod methylbromid, opfordrede udviklede lande til at holde op med at bruge kemikaliet inden 2005. Siden da er brugen i Californiens landbrug faldet – faldende 60 procent mellem 1991 og 2012. Men det er ikke gået væk.forfatterne af Montreal-protokollen skabte en flugtluge for at sikre, at traktaten ikke ville resultere i økonomisk katastrofe. Et land kan få undtagelser ved at bevise, at der ikke er nogen levedygtige alternativer, og at mangel på methylbromid ville sætte industrien i en økonomisk binding. De er bureaukratisk kendt som ” undtagelser fra kritisk brug.”

Californiens jordbærindustri fik omkring 90 procent af de undtagelser, der blev udstedt globalt i år.

7. På trods af forskernes advarsler tillod staten producenterne at bruge betydeligt højere mængder 1,3-D i mere end et årti efter anmodning fra førskole AgroSciences.

jordbær2 0005
landbrugsarbejdere anvender fumiganten 1,3-Dichlorpropen til et felt i Salinas, Calif.
kredit: Sam Hodgson for CIR

da methylbromid er udfaset, har jordbæravlere vendt mere til 1,3-D for at erstatte det. Fra 2003 til 2012 steg deres 1,3-D brug med mere end 200 procent. Det er nu det tredje mest anvendte pesticid i Californien.Statsforskere beregner på hvilke niveauer det er sikkert for arbejdstagere og beboere at blive udsat for pesticider som 1,3-D. efter en skræmme i 1990 ‘ erne satte staten strenge regler for at dække det beløb, der kunne bruges i hvert samfund. Målet var at begrænse risikoen til en anslået ekstra kræftsag pr.100.000 mennesker.da, pesticidproducenten, begyndte derefter at skære væk ved disse regler. I 2002 blev staten enige om at skabe et smuthul for at tillade op til dobbelt så meget 1,3-D brug på et år. Statens embedsmænd skabte smuthullet og tillod det at fortsætte i mere end et årti, på trods af interne forskeres advarsler om, at det ikke havde noget grundlag i videnskaben.beslutningen øgede kræftrisikoen for beboere og arbejdstagere i mere end 100 californiske samfund, viser dokumenter og samtaler.

for hele historien, Læs vores undersøgelse. Vil du se, om du bor i nærheden af områder, hvor disse pesticider anvendes? Tjek vores app.

denne historie blev redigeret Andreas Donohue og kopi redigeret af Stephanie Rice.

Bernice Yeung kan nås på [email protected], og Andreas Donohue kan nås på [email protected] følg dem på kvidre: @bmyeung og @add.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.