Apple Strudel fra bunden

dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs fuld offentliggørelse.
1,5 Kshares

lækker hjemmelavet æblestrudel er det perfekte danske konditori til at bage op til æblesæsonen! Lige nu har jeg over et dusin herlige røde og grønne æbler sidder i en dejlig skål på min bordplade. At bide i et sprødt, saftigt Fuji-æble får mig så begejstret for at dele min lækre æblestrudelopskrift med dig i dag. Da jeg forberedte denne fantastiske dessert i mit køkken, tog jeg flere herlige billeder af processen. Jeg håber du nyder at se, hvordan man laver en æblestrudel fra bunden. Det føles så godt at piske et smukt sødt Dansk konditori op for at glæde din familie og venner. De vil nyde enhver lækker bid!

Apple Strudel

Apple Strudel

Her er de ingredienser, du skal bruge til at lave dejen til denne apple strudel opskrift: to pakker gær, varmt vand, creme fraiche, saltet smør, granuleret sukker, havsalt, æg, vanilje og mel til alle formål. Til påfyldning af æbletærte: 8 mellemstore æbler, citronsaft, vand, kanel og majsstivelse. Til hjemmelavet vanilje buttercream frosting: pulveriseret sukker, smør, vanille, mælk.

Apple Strudel

Apple Strudel

i skålen med en stativblander skal du begynde med at opløse gæren i varmt vand. Tilsæt creme fraiche, smør, sukker, salt, æg og vanilje. Bland indtil kombineret. Tilsæt 6 kopper mel og bland igen, indtil det er glat. Dejen skal begynde at trække sig væk fra kanterne på blandeskålen. Hvis dejen er klæbrig, tilsættes mere mel 1/4 kop ad gangen, indtil den når en konsistens, hvor den er super nem at håndtere.

Apple Strudel

Apple Strudel

Hvis du bruger en stativblander, skal du fjerne padletilbehøret og udskifte det med dejkrogen. Ædel æblestrudeldejen i 8-10 minutter. Hvis æltning i hånden, skal du placere dejen på en let melet overflade og ælte dejen, indtil den er pæn og glat. Dette vil også tage omkring 8-10 minutter.

Apple Strudel

Apple Strudel

smør generøst en ren blandeskål med smør. Overfør æblestrudeldejen til blandeskålen. Vend dejen inden i skålen, så alle sider af dejen er let smurt. Dæk skålen med et rent, tørt køkkenhåndklæde. Lad dejen hæve uforstyrret i en time.

Apple Strudel

Apple Strudel

mens dejen stiger, skal du forberede æbletærtefyldningen. Det er super hurtigt og nemt at lave! For en komplet liste over ingredienser og instruktioner, se min lækre 15-minutters æbletærte påfyldning opskrift. Eller hvis du vil, kan du bare bruge to dåser med købt æbletærtefyldning i stedet.

Apple Strudel

Apple Strudel

Forbered den hjemmelavede vaniljesmørcreme glasur. I en blandeskål skal du slå pulveriseret sukker, blødgjort smør, vanilje og mælk, indtil det er godt kombineret. Frostingen skal være en let blanding, der let kan spredes med en ske. Tilsæt om nødvendigt yderligere mælk, en teskefuld ad gangen, indtil du når den ønskede konsistens. For at skåle de skivede mandler skal du forvarme ovnen til 375. Læg de skivede mandler i et jævnt lag på et ikke-smurt cookieark. Bag dem i 3-4 minutter, indtil de bare er lidt gyldenbrune.

Apple Strudel

Apple Strudel

Når dejen er steget i en time, skal du slå dejen ned med din knytnæve og derefter dele den i halvdelen. Med denne opskrift har du nok dej til at lave to yummy apple strudel desserter. Læg hvert stykke dej på et stort smurt kageark. Spred dejen jævnt inden for hvert cookieark med dine hænder og tag hele rummet op. Brug en kagerulle til at udjævne tingene og sørg for, at dejen er i et jævnt lag.

Apple Strudel

Apple Strudel

for hver æblestrudel, ske stuetemperatur æbletærte påfyldning langs midten af dejen.

Apple Strudel

Apple Strudel

ser denne apple strudel ikke allerede utroligt lækker ud? Gå videre og snige spise en lille æble skive. Eller to. Ingen vil bemærke. Mmmmm….

Apple Strudel

Apple Strudel

Med et par køkkensaks skæres slidser langs siderne af æblestrudeldejen. Du skal ikke bekymre dig om, at de skal skæres perfekt. Jeg er meget afslappet om det. Jeg regnede ikke engang for at sikre, at jeg havde den samme mængde slidser på hver side.

Apple strudel

Apple strudel

stræk nu hver af disse stykker dej over æbletærtefyldningen. Gør dette i et groft kryds-tværs mønster. Igen skal du ikke bekymre dig om perfektion. Til slutstykkerne af dej skal du bare folde eller stikke dem indad.

Apple Strudel

Apple Strudel

sådan så min dejlige apple strudel ud, da den var klar til at blive poppet i ovnen.

Apple strudel

Apple strudel

telt let din æblestrudel med folie i de første 15 minutter bagetid. Dette Danske konditori kan nemt blive brændt, så folien beskytter den mod brænding. Bag hver æblestrudel separat i en 375 graders ovn i cirka 20 minutter ( + / – ), eller indtil den er en lys gyldenbrun.

Apple Strudel

Apple Strudel

Jeg kan godt lide at lade min ovn være tændt under bagningsprocessen, så jeg kan kigge på tingene, mens de laver mad. Åbn din ovn og se på dit danske konditorivarer på 15 minutter. Afhængigt af din ovn og højde kan din æblestrudel faktisk være færdig med at bage lidt tidligere end min.

Apple Strudel

Apple Strudel

bare se på denne skønhed frisk ud af ovnen! Denne æblestrudel er varm, duftende og klar til at modtage generøse dryp af lækker vanilla buttercream glasur.

Apple Strudel

Apple Strudel

med en ske, overdådigt dryp og/eller spred glasur langs toppen af din apple strudel. Drys straks glasuren med en håndfuld ristede mandler.

Apple Strudel

Apple Strudel

dit danske konditori er nu klar til at blive nydt! Fordi denne opskrift laver to æblestrudels, kan du opbevare den ene til din familie og dele den anden med en ven eller nabo. Forestil dig deres glæde, når du præsenterer dem for denne meget specielle godbid! Jeg delte en af mine med min mand, min ældste datter Ashley, og mine forældre. Den anden apple strudel blev kærligt indpakket og ført til min mands arbejdsplads for at dele med hans personale og kolleger.

Apple Strudel

Apple Strudel

og bare for at kildre dine smagsløg endnu mere, her er et lidt tættere billede af indersiden af dette populære danske konditori. Hvis du spekulerer på, om denne æblestrudel smager lige så fabelagtig som den ser ud – svaret er ja!

Apple Strudel

Apple Strudel

Apple Strudel fra bunden SHOP dette indlæg

du vil elske, at denne apple strudel-opskrift ikke kræver mange smarte madlavningsværktøjer. En ting jeg elsker er at bruge mine 100% bomuld vintage viskestykker. Fordi de ikke har fnug, er de perfekte, når du skal dække en skål dej for at lade den hæve. De vasker godt og bliver blødere med de første par vasker. Deres udseende minder mig om de dejlige viskestykker, som min bedstemor plejede at have.

Gold Line: Sprinkles of Inspiration | confettiandbliss.com

Gold Line: Sprinkles of Inspiration | confettiandbliss.com

Print

ur ur ikonbestik iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print ikonkvadrater iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Description

at bide i en sprød, saftig Fuji apple får mig så begejstret for at dele min lækre apple strudel opskrift med dig i dag. Da jeg forberedte denne fantastiske dessert i mit køkken, tog jeg flere herlige billeder af processen.

ingredienser

æble STRUDEL dej – ingredienser

  • 2 pakker aktiv tørgær, hver 1/4-ounce pakke = 2-1/4 teskefulde
  • 1/2 kop varmt vand
  • 2 kopper creme fraiche, værelse temperatur (eller mikrobølgeovn lige indtil chillen er væk)
  • 1/2 kop saltet smør, blødgjort
  • 3/4 kop granuleret sukker
  • 2 + 1/8 tsk havsalt
  • 1 spsk vaniljeekstrakt (ren japansk vanilje foretrækkes)
  • 2 æg
  • 6 – 7 kopper mel (+/- )

æbletærte påfyldning – Ingredienser

  • 8 mellemstore æbler – kerneformet, skrællet og skåret
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk vand
  • 8 spsk saltet smør
  • 4 spsk majsstivelse
  • 1 kop granuleret sukker
  • 1 spsk malet kanel

VANILLA BUTTERCREAM ICING – ingredienser

  • 1 + 1/2 kop pulveriseret sukker (konditorer sukker)
  • 3 spsk saltet smør, blødgjort
  • 1 tsk vaniljeekstrakt (ren Meksikansk vanilje foretrækkes)
  • 4 spsk mælk +/-

pynt

mandelskiver, 3-4 minutter i en 350 graders ovn)

instruktioner

  1. i skålen af en standblander tilsættes gæren og varmt vand. Lad gæren opløses helt i vandet og begynde at boble op.
  2. tilsæt creme fraiche, smør, sukker, salt, vanilje og æg. Bland indtil blandet og næsten glat. Der vil stadig være nogle klumper i blandingen, og det er fint. Tilsæt 6 kopper mel og bland, indtil det er helt inkorporeret. Dejen skal være dejlig og dejlig at arbejde med. Hvis dejen er for klæbrig, skal du begynde at tilføje mere mel – 1/4 kop ad gangen, indtil dejenes struktur ser ud og føles meget let at håndtere.
  3. hvis du bruger en standblander, skal du skifte blandepadlen til dejkrogen ud. Hvis du ikke har en stativblander, skal du overføre dejen til et let melet konditorbræt. Ælt dejen i cirka 8-10 minutter, eller indtil den er pæn og glat. Overfør dejen til en ren, godt smurt blandeskål. Vend dejen inden i skålen, så alle sider af dejen smøres. Dæk skålen med et rent, tørt viskestykke, og lad dejen hæve i en time.
  4. Forbered æbletærtefyldningen. Smelt smørret over medium varme i en medium gryde. Fjern kortvarigt gryden fra varmen og tilsæt citronsaft, vand, majsstivelse, sukker og kanel. Bland med en silikonspatel eller træske, indtil alle ingredienser er godt blandet. Sæt gryden tilbage på medium varme, og tilsæt æbleskiverne. Rør æblerne, så hver enkelt skive er godt belagt med smør/sukkerblandingen. 4-5 minutter, indtil æblerne er møre, men ikke halte. Fjern fra varme. Overfør æbletærtefyldningen til en skål og afkøles, indtil æblerne afkøles til stuetemperatur.
  5. Forbered vanilla buttercream glasur. I skålen med en stativblander (eller med en håndmikser) blandes pulveriseret sukker, blødgjort smør, vanilje og mælk, indtil blandingen er pæn og glat. Til glasering af æblestrudel ønsker du, at smørkremglasuren skal være meget tyndere end konsistensen til frosting af cupcakes. Hvis det er nødvendigt, dryp lidt mere mælk i og bland, indtil det er en lettere konsistens. Hvis blandingen bliver lidt for tynd, tilsættes lidt mere pulveriseret sukker.
  6. når dejen er steget i cirka en time, skal du slå den ned. Forvarm din ovn til 375 grader. Smør generøst to store bageplader med smør. Opdel dejen i to lige store stykker, og placer hvert stykke på sin egen bageplade. Stræk dejen ud med dine hænder, så den passer til hele bagepladen. Glat dejen ud med en kavel, så den fordeles jævnt i bagepladen.
  7. sæt æbletærten ved stuetemperatur på midten af hvert stykke dej ved hjælp af halvdelen af æbleblandingen til hver enkelt. Med køkken saks eller en kniv skal du skære flere slidser ned ad dejenes sider på hver side af æbleblandingen. På en let kryds og tværs måde skal du strække hver stribe dej over toppen af æbletærtefyldningen. Telt hver æblestrudel løst med folie. Denne type konditori brænder let, så du vil beskytte toppe mod at blive brændt. 20 minutter, eller indtil den bliver en lys gyldenbrun.
  8. drys straks vaniljesmørcreme glasur over den varme æblestrudel. Drys toppen med ristede mandler. Serveres varm eller ved stuetemperatur. God fornøjelse!
  • Kategori: morgenmad, te tid, Brunch, Dessert
  • metode: ovn
  • køkken: amerikansk, dansk, Svensk

nøgleord: apple strudel, apple strudel opskrift, hjemmelavet apple strudel

guldlinie: sprinkler af inspiration | confettiandbliss.com

guld linje: Sprinkler af Inspiration | confettiandbliss.com

?PIN det til PINTEREST

Gem denne lækre APPLE STRUDEL opskrift til senere!

Apple Strudel

Apple Strudel

OTHER RECIPES YOU’LL LOVE

LEMON YOGURT PARFAIT

Lemon Yogurt Parfait

Lemon Yogurt Parfait

CHOCOLATE MOUSSE PIE

Chocolate Mousse Pie

Chocolate Mousse Pie

CLASSIC LEMON BARS

Classic Lemon Bars

Classic Lemon Bars

PEACH SLAB PIE

Peach Slab Pie

Peach Slab Pie

Gold Line: Sprinkles of Inspiration | confettiandbliss.com

Gold Line: Sprinkles of Inspiration | confettiandbliss.com

Apple Strudel from Scratch > Your Thoughts

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.