kan du spise søde ærter – er søde Ærteplanter giftige

mens ikke alle sorter lugter så søde, er der masser af sød ildelugtende søde ærter. På grund af deres navn er der en vis forvirring om, hvorvidt du kan spise søde ærter. De lyder bestemt som om de måske er spiselige. Så er søde ærteplanter giftige, eller er søde ærteblomster eller bælg spiselige?

er søde ærter blomster eller bælg spiselige?

søde ærter (Lathyrus odoratus) bor i slægten Lathyrus i familien Fabaceae af bælgfrugter. De er hjemmehørende i Sicilien, det sydlige Italien og den ægæiske ø. Den første skriftlige rekord af den søde ærter optrådte i 1695 i Francisco Cupani ‘ s skrifter. Han sendte senere frøene videre til en botaniker på medical school i Amsterdam, der senere offentliggjorde et papir om søde ærter, inklusive den første botaniske illustration.Darlings fra den sene victorianske æra, søde ærter blev opdrættet og udviklet af en skotsk planteskole ved navn Henry Eckford. Snart var denne duftende haveklatrer elsket i hele USA. Disse romantiske årlige klatrere er kendt for deres levende farver, aroma og lang blomstringstid. De blomstrer kontinuerligt i køligere klimaer, men kan også nydes af dem i varmere regioner.

så frø i det tidlige forår i de nordlige regioner i staterne og om efteråret for sydlige områder. Beskyt de sarte blomster fra hærgen af intens eftermiddagsvarme og barkflis omkring planterne for at bevare fugt og regulere jordtemper for at forlænge blomstringstiden for disse små skønheder.

da de er medlemmer af legume familien, spekulerer folk ofte, kan du spise søde ærter? Nej! Alle søde ærter planter er giftige. Du har sikkert hørt, at ærtvin kan spises (og dreng, er det lækkert!), men det er med henvisning til den engelske ærter (Pisum sativum), et helt andet dyr end søde ærter. Der er faktisk en vis toksicitet for søde ærter.

sød ærter toksicitet

frøene af søde ærter er mildt giftige indeholdende lathyrogens, der, hvis de indtages, i store mængder kan forårsage en tilstand kaldet Lathyrus. Symptomer på Lathyrus er lammelse, anstrengt vejrtrækning og kramper.

Der er en beslægtet art kaldet Lathyrus sativus, som dyrkes til konsum af mennesker og dyr. Alligevel kan dette frø med højt proteinindhold, når det spises i overskud over længere perioder, forårsage en sygdom, lathyrisme, der resulterer i lammelse under knæene hos voksne og hjerneskade hos børn. Dette ses generelt at forekomme efter hungersnød, hvor frøet ofte er den eneste ernæringskilde i længere perioder.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.