Sind Triscuits vegan? (Liste der veganen Aromen) – Ihre vegane Reise

Triscuits ist eine beliebte Marke von Crackern. Früher habe ich getthese mit Weizen Thins gemischt, ein weiterer gemeinsamer Cracker. Nicht dasselbe. Triscuitshave eine Textur ähnlich wie geschreddert Weizen Getreide-ja, das Zeug dein Vater isst. Wie auch immer, ich werde ziemlich oft gefragt, ob die Cracker für Veganer geeignet sind.

Sind sie vegan? Einige Triscuits sind vegan, andere nicht. Triscuits Original sind vegan, da sie einfach Vollkornweizen, Pflanzenöle (normalerweise Raps), Meersalz und BHT (zur Erhaltung der Frische) enthalten.1 Aber die Linie der Cracker setzt mehrere ausaromen, die für 100% pflanzliche Esser tabu sind.

In diesem Artikel werde ich sowohl vegane als auch nicht-vegane Aromen zusammen mit einer Analyse der Zutaten auflisten.

Vegane Triscuit—Sorten

Grundaromen: Original, Hauch von Meersalz und gebrochenem Pfeffer

Auch hier enthalten die Originale nur:1

  • Vollkornweizen
  • Rapsöl
  • Meersalz
  • BHT für Frische – es wird tatsächlich dem Verpackungsmaterial hinzugefügt.

BHT steht für butyliertes Hydroxytoluol oder Dibutylhydroxytoluol.2

Es wird als Konservierungsmittel verwendet, da es ein Derivat vonphenolund hat somit antioxidative Eigenschaften.3

Industriell wird BHT durch chemische Synthese unter Verwendung von nicht von Tieren abgeleiteten Vorläufern hergestellt.4

Und es wird von der Vegetarian Resource Group (VRG) als veganfreundlicher Zusatzstoff angesehen.5

Gebrochener Pfeffer und ein Hauch von Meersalz (zwei verschiedene Geschmacksrichtungen)sind nur das Original plus Pfeffer bzw. Also, sie sind auchvegan.6,7

Rosmarin und Olive

Diese enthalten:8

  • Vollkornweizen
  • Rapsöl und natives Olivenöl extra
  • Reisstärke und getrocknetes Erbsenprotein
  • Salz, Zucker
  • Gewürze (mit Rosmarin und Sellerie)
  • Zwiebelpulver, Lauchpulver
  • Natürliches Aroma

Wie Sie sehen können, gibt es hier nur pflanzliche Zutaten.Nicht einmal das erste Konservierungsmittel.

Gerösteter Knoblauch

Diese enthalten:9

  • Vollkornweizen
  • Rapsöl
  • Maltodextrin*
  • Salz
  • Knoblauchpulver
  • Dextrose
  • Natürliches Aroma

Maltodextrin bezieht sich nur auf Moleküle, die aus Ketten vonglucose.10

Es ist immer pflanzlich und wird normalerweise aus Mais gewonnen.Daher ist es immer vegan-freundlich.

Dill, Meersalz und Olivenöl

Zutaten für diese sind:11

  • Vollkornweizen
  • Rapsöl, natives Olivenöl extra
  • Reisstärke
  • Meersalz
  • Dillweed
  • Knoblauch- und Zwiebelpulver
  • Gewürze und natürliches Aroma

Wieder 100% pflanzlich ohne synthetische Zusätze.

Feuer Geröstete Tomate

Diese enthalten:12

  • Vollkornweizen
  • Rapsöl, natives Olivenöl extra
  • Salz
  • Gemahlene getrocknete Tomaten
  • Zwiebel- und Knoblauchpulver
  • Gewürze, Paprika
  • Natürliche Aromen
  • Zitronen- und Äpfelsäure*
  • Gerstenmalzmehl, Reisstärke

Äpfelsäure ist eine organische Säure, die für die Herstellung von gefunden natürlich in bestimmtenpflanzliche Lebensmittel wie Äpfel.

Industriell wird es synthetisch ohne tierische Vorstufen hergestellt und gilt als vegan von der VRG.5,13

Sie bemerken wahrscheinlich einen Trend. Die veganen Aromen enthalten die ursprünglichen Zutaten plus ein paar getrocknete / pulverisierte pflanzliche Lebensmittel. Du kannst damit nicht falsch liegen. Außerdem müssen wir noch auf Honig stoßen, der ein häufiger Bestandteil von Crackern ist und normalerweise als nicht vegan gilt.

Avocado, Koriander und Limette

Zutaten für diese sind:14

  • Vollkornweizen
  • Rapsöl
  • Meersalz, Zucker
  • Tomatenpulver, Zwiebelpulver
  • Essigpulver
  • Limettensaftpulver
  • Getrocknete Petersilie
  • Getrocknete Jalapeno-Paprika, getrocknete rote Paprika
  • Natürliches Aroma (enthält Sellerie)

Hier keine Probleme.

Nicht-vegane Aromen

Geräucherter Gouda

Diese enthalten die üblichen Zutaten zusammen mit mehreren Milchprodukten und Milchderivaten.

Insbesondere umfassen die Zutaten:15

  • Vollkornweizen
  • Rapsöl
  • Meersalz, Salz, Zucker
  • Buttermilch
  • Reisstärke
  • Cheddarkäsepulver (Kulturmilch, Enzyme, Salz)
  • Natürliches Aroma (einschließlich Rauchgeschmack)
  • Goudachäsepulver (Kulturmilch, Salz, Zucker) Enzyme)
  • Natives Olivenöl extra
  • Fettfreie Milch
  • Gerstenmalzmehl

Wie Sie sehen können, gibt es mehrere Milchprodukte. Die Lebensmittelindustrie trennt die verschiedenen Bestandteile der Milch für die Verwendung in verarbeiteten Lebensmitteln. Milch hat eine Reihe von Verbindungen (meist Fette und Proteine), die vermittelnnützliche Eigenschaften.

In diesem Fall enthalten die Buttermilch- und Käsepulverkulturen, die den Crackern ein würziges käseartiges Geschmacksprofil verleihen. Die Proteine in der fettfreien Milch verbessern Textur und Mundgefühl (unter anderem).

Vier Käse und Kräuter

Diese enthalten:16

  • Vollkornweizen
  • Rapsöl
  • Maltodextrin
  • Salz, Zucker
  • Weizenprotein*
  • Natürliches Aroma (enthält Senf)
  • MontereyJack-Käsepulver (Kulturmilch, Salz, Enzyme)
  • Tomatenpulver
  • RomanoCheese-Pulver (Kulturmilch, Salz, Enzyme)
  • Getrocknete Petersilie
  • Kulturcreme (Kulturmilch, Salz)
  • Getrockneter destillierter weißer Essig
  • Parmesankäsepulver (Kulturmilch, Salz, Enzyme)
  • Zwiebelpulver
  • Cheddarkäse (Kulturmilch, Salz, Enzyme)
  • Gewürze
  • Nichtmilch

Wie Sie sehen können, gibt es mehr Milchprodukte in diesem Geschmackdass Sie einen Stock schütteln können.

Aber was könnte man mit einem Namen wie Four Cheese erwarten.

*Whey ist ein Milchprotein. Es ist das zweithäufigsteprotein in Kuhmilch. Mit einem mehrdeutig klingenden Namen wie „Molke“ (im Gegensatz zu so etwas wie „Milchproteinkonzentrat“) ist es für Veganer nicht immer offensichtlich, dass es sich um Milchprodukte handelt.

Es ist ziemlich allgegenwärtig in verarbeiteten Lebensmitteln, so dass es viele Snacks nicht vegan macht.

Romano Cheese and Honey

Interesting combination.

These contain:17

  • Vollkornweizen
  • Rapsöl
  • Brauner Zucker
  • Salz, Zucker
  • Maltodextrin
  • Enzymmodifiziertes Romano-Käsepulver (aus Kuhmilch)
  • Enzymmodifiziertes Parmesan-Käsepulver (pasteurisierte Milch, Kulturen, Salz, Enzyme)
  • Destillierter weißer Essig
  • Honigpulver
  • Natürliches Aroma
  • Weizenprotein

Diese werden manchmal nur als Romano-Käse bezeichnet (ohne Honig in der Beschreibung).

Einige Veganer würden das Vorhandensein von Honig in der Mischung nicht ablehnen, aber von Insekten abgeleitete Inhaltsstoffe gelten für Veganer weitgehend als tabu.

In jedem Fall enthält diese Sorte Käse, daher wäre sie für 100% pflanzliche Esser völlig ungeeignet.

Das war’s für den veganen Status von Triscuits. Ich bin mir sicher, dass ich einige Aromen ausgelassen habe, da sie ständig neue und zeitlich begrenzte Aromen hinzufügen. Aber das gibt Ihnen eine Vorstellung davon, worauf Sie achten sollten: Milchprodukte und Honig.

Danke fürs Lesen.

Vielleicht möchten Sie auch die folgenden verwandten Artikel lesen:

  1. Nabisco Triscuit Original Crackers Familiengröße, 12,5 Oz. https://www.walmart.com/ip/Nabisco-Triscuit-Original-Crackers-Family-Size-12-5-Oz/339347453
  2. Butyliertes Hydroxytoluol (BHT). https://en.wikipedia.org/wiki/Butylated_hydroxytoluene
  3. Yehye, Wageeh A., et al. (2015). „Die Chemie hinter den antioxidativen Aktivitäten von butyliertem Hydroxytoluol (BHT) verstehen: Eine Überprüfung“. In: European Journal of Medicinal Chemistry. 101: 295–312. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S022352341530101X?via%3Dihub
  4. Helmut Fiege, et al. „Phenolderivate“ in Beckmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a19_313
  5. Leitfaden des vegetarischen Journals für Lebensmittelzutaten. https://www.vrg.org/ingredients/
  6. Produkt Detail: Geknackt Pfeffer und Olivenöl. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000050993
  7. Produkt Detail: Hauch von Meer Salz. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051006
  8. Produkt Detail: Rosmarin und Olive. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051013
  9. Produkt Detail: Gerösteten Knoblauch. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051365
  10. Verständnisessen: Prinzipien und Zubereitung (Seite 420). Amy Brown – Wadsworth CengageLearning – 2011. ISBN-10: 0-538-73498-1
  11. ProductDetail: Dill, Sea Salt, and Olive Oil. https://www.snackworks.com/products/product-detail.aspx?product=44000051334
  12. ProductDetail: Fire Roasted Tomato. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051341
  13. MalicAcid. https://en.wikipedia.org/wiki/Malic_acid#Production_and_main_reactions
  14. TriscuitNabisco Crackers Avocado, Cilantro & Lime (8.5 Oz) from Kroger. https://www.instacart.com/kroger/products/18168053-triscuit-crackers-avocado-cilantro-lime-8-5-oz
  15. ProductDetail: Gouda. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051358
  16. TriscuitCrackers, Four Cheese & Herb (8.5 Oz) from Giant Food. https://www.instacart.com/giant/products/18168058-triscuit-crackers-four-cheese-herb-8-5-oz
  17. RomanoCheese and Honey. https://www.fooducate.com/product/Nabisco-Triscuit-Crackers-Romano-Cheese-And-Honey/5ABA9F43-4996-4AFA-49B9-A3848F5D99B9

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