Archivo de etiquetas para: Sapoti

Uno de los aspectos más emocionantes de la comida brasileña es la amplia gama de frutas poco conocidas. Desde el primer momento en que crucé a Brasil desde Colombia, me encontré con frutas y bayas extrañas que nunca había visto ni oído hablar antes. Palabras como Bacurí, Muricí y Cupuaçú se mezclaron en mi cabeza después de una visita a un mercado en Manaus. Aunque no es tan fácil conseguir frutas exóticas amazónicas aquí en Río, aparecen de vez en cuando en los mercados callejeros (otro buen lugar para buscar es Hortifruti) y cada vez que veo algo nuevo, lo pruebo.

Visito los mercados callejeros de Río al menos dos veces a la semana y casi siempre hay un puesto, dirigido por un anciano bastante gruñón, que tiene los artículos extraños. Hace unos días visité el puesto gruñón y recogí dos frutas que son bastante interesantes: Sapoti y Jenipapo.

Sapoti (también conocido como Sapodilla)

Sapoti-Sapodilla

Por lo que sé, he estado caminando junto a estas frutas Sapoti (suena como ‘sappo-chee’) durante años sin notarlas y difícilmente puedes culparme, ¿verdad? Como fruta, estas esferas marrones apagadas del tamaño de una pelota de tenis no saltan exactamente y dicen ‘ ¡cómeme!¿ lo hacen?

Mejor conocidos como Sapodilla o Níspero en su área de distribución nativa del sur de México y América Central, los Sapoti (Manilkara zapota) crecen en árboles grandes y perennes. La fruta madura es firme y cuando se corta, libera una deliciosa fragancia dulce.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.