Mango Popsicles

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Mango Popsicles on Marble Board with Text at the Bottom
Mango Popsicles on Marble Board with Text at the Bottom

Mango Popsicles are a refreshing treat for summer, and they are tan fácil de hacer con solo tres ingredientes básicos.

Paletas de mango sobre tablero de mármol

Estas paletas de mango son las favoritas de verano de mis hijos; son dulces y un poco picantes, y rebosan de sabor a mango fresco.

Y, ¡estas paletas son realmente fáciles de comer! Dado que estas paletas son en su mayoría frutas, tienen una textura «mordible» más suave, en lugar de una textura dura y helada. Para mí, sin embargo, la mejor parte es que estas paletas se pueden hacer con solo tres ingredientes y diez minutos de preparación.

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Ingredientes

Mango Helado Ingredientes en la tabla de Cortar

Este mango helado receta es realmente todo sobre el mango – hay sólo 3 ingredientes básicos!

  • Mango: como esta es la estrella del espectáculo, intenta usar el mango más maduro y dulce que puedas encontrar. Proporciono algunos consejos sobre cómo elegir mango en la siguiente sección.
  • Azúcar granulada: los mangos ya son dulces, por supuesto, pero para ese sabor clásico de paleta, se necesita algo de azúcar. Puedes ajustar la cantidad en función de lo maduros que estén tus mangos y tus gustos personales.Jugo de limón (o lima): este toque adicional de acidez ayuda a compensar el dulzor. Los he hecho con limón, lima e incluso jugo de lima. Mi favorito es el limón, pero siéntete libre de experimentar con lo que tienes a mano.
  • Equipo especial: también necesitará moldes para paletas y un palo (también conocido como licuadora de «inmersión»). Prefiero usar moldes de paletas de silicona, que analizo más a continuación. Además, si no tiene una licuadora en barra, puede usar un procesador de alimentos o una licuadora.
Paletas de mango en bandeja con hielo

Puntas de mango

Dado que esta receta de paletas de mango es casi en su totalidad de mango, el sabor y la textura del mango que pones es muy importante! Si su mango es blando, demasiado agrio o demasiado fibroso, esto resultará en una paleta no tan buena, desafortunadamente. Por lo tanto, lo ideal es que pueda usar mango perfectamente maduro, dulce y sabroso para sus paletas de hielo.

Elegir mangos

Al elegir un mango, busque mangos pesados con piel lisa y en su mayoría sin manchas. Están maduros cuando la carne cede ligeramente con una suave presión. Esta es una sensación similar a probar cuando un aguacate está maduro. Si tus mangos aún no están maduros, déjalos en el mostrador durante unos días.

Mano sosteniendo un mango con otro mango en el lateral
Use su pulgar para presionar suavemente para probar la madurez

Mi consejo número uno para elegir mangos es simplemente comprar más de ¡creo que lo necesitas! A veces es difícil saber si un mango sabrá bien antes de cortarlo. Por lo tanto, compra algunos extras en la tienda, y si obtienes un mango sin usar, puedes cambiarlo por uno más sabroso. (¡Pon ese mango menos dulce en un batido de plátano!)

Qué pasa si mis mangos no saben bien (son demasiado agrios, carecen de sabor, etc.?)

Si no tienes los mangos más hermosos, perfectamente maduros y sabrosos, pero aún quieres hacer estas paletas, puedes hacer algunos ajustes en la receta para mejorar tus resultados.

¿Sus mangos carecen seriamente del departamento de dulzura? Puede usar la mayor cantidad de azúcar que se requiere en la receta, luego probar la mezcla y ajustar según sea necesario. Del mismo modo, si sus mangos son muy agrios, use menos jugo de limón o lima.

Si su mangos son muy fibrosos, usted puede mezclar la mezcla suave, en lugar de dejar trozos, y evitar cortar demasiado cerca de la fosa. Sin embargo, aún podrá probar un poco las fibras, pero la paleta aún sabrá bien (¡en mi opinión!).

¿Puedo usar mango congelado?

¡Sí que puedes! Solo deja que se descongele en la nevera antes de usarlo para que puedas mezclarlo fácilmente. Necesitará aproximadamente 4 tazas congeladas para igualar las 2 y ½ tazas que requiere la receta cuando se descongele. Si el mango descongelado ha acumulado mucho exceso de humedad, escúrrelo antes de mezclarlo.

¿Qué tipo de molde para helados debo usar?

Empujando Palos en Silicona Molde para Helados

Para esta receta, yo recomiendo utilizar una silicona molde para helados. Primero probé esta receta usando un molde de plástico duro y tuve problemas para desmoldar las paletas. Creo que esto se debe a que las paletas son en su mayoría frutas, y por lo tanto son un poco más suaves que una paleta que es más helada.

Con el molde de silicona, todo lo que necesita hacer es estirar los lados para romper el sello, luego presionar hacia arriba desde la parte inferior para liberar la paleta. ¡Ni siquiera tuve que sumergirlo en agua tibia de antemano!

La marca que utilicé se llama » Laboratorio de paletas.»(Enlace de afiliado.) Me gusta el aspecto clásico de estos moldes, y aprecio el tamaño, ni demasiado grande ni demasiado pequeño.

Cómo hacer paletas de mango (con fotos paso a paso)

Aquí hay un resumen rápido de cómo hacer paletas de mango. Para obtener las instrucciones completas y las cantidades de ingredientes, asegúrese de revisar la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación.

  1. Pelar y picar el mango en trozos.
  2. Agregue azúcar, jugo de limón (o lima) y mango al recipiente de lados altos.
  3. Mezcle con una licuadora en barra (o use un procesador de alimentos o una licuadora). Deja un poco grueso o mezcla suave!
  4. Pruebe para asegurarse de que el azúcar se disuelva y el sabor sea de su agrado (agregue más azúcar y/o jugo de limón si es necesario).
  5. Rellene moldes de paletas de silicona.
  6. Agregue palitos y colóquelos en el congelador hasta que se congelen sólidos (aproximadamente 4 horas como mínimo).
Collage Paso a paso de Paletas de mango

Espero que estas paletas te ayuden a mantenerte fresco y fresco este verano (o en cualquier época del año!). Si has probado esta receta de paletas de mango, por favor, hazme saber lo que pensaste al respecto en los comentarios a continuación, ¡Me encantaría saber de ti! Facebook Instagram y Pinterest También pueden seguirme para ver más recetas deliciosas de Nibble and Dine.

Si necesitas más postres de verano, echa un vistazo a mis recetas de Pastel de Limón y Pastel de Taza de Tarta de Fresa!

Mango de Paletas de hielo en Placa de Mármol con el Texto en la parte Inferior

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Descripción

Estas paletas de mango son fáciles de hacer con sólo tres ingredientes y diez minutos de tiempo de preparación!

Ingredientes

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  • 2 ½ tazas de mango maduro, almuerzos (a partir de los 2 grandes mangos)
  • ⅓ – ½ Taza de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de jugo de limón o lima

Instrucciones

  1. Pelar y cortar el mango en trozos. Mida 2 ½ tazas, asegurándose de empacar los trozos de mango suavemente en la taza medidora para una medición más precisa. Coloque el mango en un recipiente de lados altos, como una taza medidora de vidrio de 4 tazas. (Si no tiene una licuadora de inmersión, coloque el mango en el tazón de un procesador de alimentos o licuadora.)
  2. Pruebe un trozo pequeño de mango y tome nota de lo dulce o agrio que es. Si es muy dulce y maduro, agregue solo & frac13; agregue azúcar granulada con el mango. Si el mango no es muy dulce o incluso poco maduro, sugiero agregar la ½ taza completa de azúcar (vea la nota para obtener más consejos sobre cuánto azúcar agregar).
  3. Añadir el jugo de limón o lima con el mango y el azúcar. Usando legumbres cortas, mezcle la mezcla de mango con una licuadora de inmersión (o procesador de alimentos/licuadora), asegurándose de mover la licuadora alrededor del recipiente para mezclarla de manera uniforme. Puede dejar la mezcla ligeramente gruesa (mi preferencia) o mezclarla completamente suave.
  4. Revuelva la mezcla con una cuchara para asegurarse de que no queden trozos grandes, mezclando de nuevo brevemente si es necesario. Pruebe la mezcla para asegurarse de que el azúcar se haya disuelto por completo y para obtener dulzor. Si lo desea, agregue más azúcar y / o jugo de limón o lima. Revuelva bien para disolver el azúcar añadido.
  5. Vierta la mezcla de paletas en moldes, dejando un espacio de aproximadamente ½ pulgada en la parte superior del molde para permitir la expansión de la mezcla a medida que se congela. Agregue palitos de paleta a los moldes y congele hasta que estén sólidos, un mínimo de aproximadamente 4 horas.

Notas

Con respecto a la cantidad de azúcar que agregar: La cantidad de azúcar sugerida aquí es solo una guía, ya que no hay una cantidad «correcta» de azúcar que agregar. Lo que le gustará depende no solo de la madurez de su mango, sino también de sus gustos personales. Incluso puede agregar menos de lo que se requiere en la receta si desea una paleta de sabor menos dulce y más «natural». Si no está seguro de cuánto azúcar agregar, comience con la cantidad menor de azúcar. Siempre puedes agregar un poco más después de mezclar el mango, si es necesario.

Esta receta producirá entre 5 y 6 paletas, dependiendo del tamaño de sus moldes de paletas (aproximadamente 2 tazas de volumen total antes de congelarse).

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