Les Triscuits Sont-ils Végétaliens ? (Liste des saveurs végétaliennes) – Votre voyage végétalien

Triscuits est une marque populaire de craquelins. J’avais l’habitude de les mélanger avec des épines de blé, un autre craquelin commun. Pas pareil. Les Triscuitsont une texture similaire aux céréales de blé râpées – oui, les choses que ton père mange. Quoi qu’il en soit, on me demande un peu si les craquelins conviennent aux végétaliens.

Sont-ils végétaliens ? Certains Triscuits Sont végétaliens, et d’autres ne le sont pas. Les Triscuits Originaux sont végétaliens, car ils contiennent simplement du blé à grains entiers, des huiles végétales (généralement du canola), du sel de mer et du BHT (pour maintenir la fraîcheur).1 Mais la ligne de craquelins met en évidence plusieursles saveurs qui sont interdites aux mangeurs 100% à base de plantes.

Dans cet article, je vais énumérer les saveurs végétaliennes et non végétaliennes ainsi qu’une analyse des ingrédients.

Variétés végétaliennes Triscuit

Saveurs de base: Original, Soupçon de Sel de Mer et Poivre Concassé

Encore une fois, les originaux contiennent juste: 1

  • Blé à grains entiers
  • Huile de canola
  • Sel de mer
  • BHT pour la fraîcheur — il est en fait ajouté au matériel d’emballage.

BHT signifie hydroxytoluène butylé ou hydroxytoluène dibutylique.2

Il est utilisé comme conservateur car il s’agit d’un dérivé du phénol et possède donc des propriétés antioxydantes.3

Industriellement, le BHT est fabriqué par synthèse chimique à l’aide de précurseurs non dérivés d’animaux.4

Et il est considéré par le Groupe de ressources végétariennes (VRG) comme un additif respectueux des végétaliens.5

Le poivre concassé et un soupçon de sel de mer (deux saveurs différentes) ne sont que l’original plus le poivre et le sel, respectivement. Donc, ils sont également végétariens.6,7

Romarin et Olive

Ceux-ci contiennent:8

  • Blé Entier
  • Huile de Canola et Huile d’Olive Extra Vierge
  • Amidon de Riz et Protéines de Pois Séchées
  • Sel, Sucre
  • Épices (avec Romarin et Céleri)
  • Poudre d’oignon, Poudre de Poireau
  • Arôme naturel

Comme vous pouvez le voir, rien que des ingrédients à base de plantes ici.Pas même le premier conservateur.

Ail rôti

Ceux-ci contiennent:9

  • Blé entier
  • Huile de canola
  • Maltodextrine*
  • Sel
  • Poudre d’ail
  • Dextrose
  • Arôme naturel

La maltodextrine se réfère simplement à des molécules composées de chaînes de glucose.10

Il est toujours à base de plantes et est généralement extrait du maïs.Ainsi, c’est toujours végétalien.

Aneth, Sel de Mer et Huile d’olive

Les ingrédients pour ceux-ci incluent:11

  • Blé entier
  • Huile de Canola, Huile d’Olive Extra Vierge
  • Amidon de riz
  • Sel de mer
  • Dillweed
  • Poudres d’ail et d’oignon
  • Épices et Arôme naturel

Encore une fois, 100% à base de plantes sans additifs synthétiques.

Tomate rôtie au feu

Ceux-ci contiennent:12

  • Blé Entier
  • Huile de Canola, Huile d’Olive Extra Vierge
  • Sel
  • Tomates Séchées Moulues
  • Poudres d’Oignon et d’Ail
  • Épices, Paprika
  • Arômes naturels
  • Acides Citrique et Malique*
  • Farine d’orge Maltée, Amidon de riz

L’acide malique est un acide organique cela se trouve naturellement dans certainsaliments végétaux comme les pommes.

Industriellement, il est produit synthétiquement sans produits dérivés d’origine animale et est considéré comme végétalien par le VRG.5,13

Vous remarquez de manière proable une tendance. Les saveurs végétaliennes contiennent les ingrédients originaux ainsi que quelques aliments végétaux séchés / en poudre. Tu ne peux pas te tromper avec ça. De plus, nous n’avons pas encore rencontré de miel qui est un ingrédient commun dans les craquelins et qui est généralement considéré comme non végétalien.

Avocat, Coriandre et citron vert

Les ingrédients pour ceux-ci incluent:14

  • Blé Entier
  • Huile de Canola
  • Sel de Mer, Sucre
  • Poudre De Tomate, Poudre d’Oignon
  • Poudre de Vinaigre Distillé
  • Poudre de Jus de Lime
  • Persil Séché
  • Piments Jalapeno Séchés, Poivron Rouge Séché
  • Arôme Naturel (Contient du Céleri)

Aucun problème ici.

Saveurs non végétaliennes

Gouda fumé

Ceux-ci contiennent les ingrédients habituels ainsi que plusieurs produits laitiers et dérivés laitiers.

Plus précisément, les ingrédients comprennent: 15

  • Blé à Grains entiers
  • Huile de Canola
  • Sel de Mer, Sel, Sucre
  • Babeurre
  • Amidon De Riz
  • Poudre de CheddarChéese (Lait De Culture, Enzymes, Sel)
  • Arôme Naturel (Y Compris l’Arôme De Fumée)
  • Poudre De Goudachée (Lait de Culture, Sel , Enzymes)
  • Huile d’olive Extra Vierge
  • Lait non gras
  • Farine d’orge maltée

Comme vous pouvez le constater, il existe plusieurs produits laitiers. L’industrie de la production alimentaire sépare les différents composants du lait pour une utilisation dans les aliments transformés. Le lait a un certain nombre de composés (principalement des graisses et des protéines) qui confèrent des propriétés utiles.

Dans ce cas, les poudres de babeurre et de fromage contiennentcultures qui donnent aux craquelins un profil de saveur acidulée semblable à celle du fromage. Les protéines contenues dans le lait non gras améliorent la texture et la sensation en bouche (entre autres fonctions).

Quatre fromages et herbes

Ceux-ci contiennent:16

  • Blé Entier
  • Huile de Canola
  • Maltodextrine
  • Sel, Sucre
  • Protéine de blé *
  • Arôme Naturel (contient de la Moutarde)
  • Poudre de Fromage MontereyJack (Lait de Culture, Sel, Enzymes)
  • Poudre de Tomate
  • Poudre de Romanochese (Lait de Culture, Sel, Enzymes)
  • Persil Séché
  • Crème Cultivée (Lait de Culture, Sel)
  • Vinaigre Blanc Distillé Séché
  • Poudre de ParmesanCheese (Lait de Culture, Sel, Enzymes)
  • Poudre d’Oignon
  • CheddarCheese (Lait de Culture, Sel, Enzymes)
  • Épices
  • Lait Non Gras

Comme vous pouvez le voir, il y a plus de produits laitiers dans cette aromatiqueque vous pouvez secouer un bâton.

Mais, à quoi pourriez-vous vous attendre avec un nom comme Four Cheese.

* Le lactosérum est une protéine laitière. C’est le deuxième plus abondantprotéine dans le lait de vache. Avec un nom à consonance ambiguë comme « lactosérum » (par opposition à quelque chose comme « concentré de protéines de lait »), il n’est pas toujours évident pour les végétaliens qu’il est dérivé de produits laitiers.

Il est assez omniprésent dans les aliments transformés, ce qui rend beaucoup de grignotines non végétaliennes.

Romano Cheese and Honey

Interesting combination.

These contain:17

  • Blé Entier
  • Huile de Canola
  • Cassonade
  • Sel, Sucre
  • Maltodextrine
  • Poudre de Fromage Romano Enzymé (à partir de Lait de Vache)
  • Poudre de Fromage Parmesan Enzymé (Lait Pasteurisé, Cultures, Sel, Enzymes)
  • Vinaigre Blanc Distillé
  • Miel Poudre
  • Arôme naturel
  • Protéine de blé

Ceux-ci sont parfois simplement appelés fromage Romano (sansmiel dans la description).

Certains végétaliens ne s’opposeraient pas à la présence de miel dans le mélange, mais les ingrédients dérivés d’insectes sont largement considérés comme interdits pour les végétaliens.

De toute façon, cette variété contient du fromage, elle serait donc inadaptée aux mangeurs 100% végétaux.

C’est tout pour le statut végétalien des Triscuits. Je suis sûr que j’ai laissé quelques saveurs, car elles ajoutent constamment de nouvelles saveurs limitées dans le temps. Mais cela vous donnera une idée de ce qu’il faut surveiller: les produits laitiers et le miel.

Merci d’avoir lu.

Vous pouvez également consulter les articles suivants:

  1. Taille de la famille des Craquelins Originaux Nabisco Triscuit, 12,5 Oz. https://www.walmart.com/ip/Nabisco-Triscuit-Original-Crackers-Family-Size-12-5-Oz/339347453
  2. Hydroxytoluène butylé (BHT). https://en.wikipedia.org/wiki/Butylated_hydroxytoluene
  3. Yehye, Wageeh A., et al. (2015). « Comprendre la chimie derrière les activités antioxydantes de l’hydroxytoluène butylé (BHT): Une revue ». Revue Européenne de Chimie Médicinale. 101: 295–312. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S022352341530101X?via%3Dihub
  4. Helmut Fiege, et al. « Dérivés du phénol » dans L’Encyclopédie de la chimie industrielle de Bullmann, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a19_313
  5. Guide Des Ingrédients Alimentaires Du Journal Végétarien. https://www.vrg.org/ingredients/
  6. Détail du produit: Poivre concassé et Huile d’olive. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000050993
  7. Détail du produit: Soupçon de sel de mer. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051006
  8. Détail du produit: Romarin et Olive. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051013
  9. Détail du produit: Ail rôti. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051365
  10. Comprendre les aliments: Principes et préparation (Page 420). Amy Brown – Wadsworth CengageLearning – 2011. ISBN-10: 0-538-73498-1
  11. ProductDetail: Dill, Sea Salt, and Olive Oil. https://www.snackworks.com/products/product-detail.aspx?product=44000051334
  12. ProductDetail: Fire Roasted Tomato. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051341
  13. MalicAcid. https://en.wikipedia.org/wiki/Malic_acid#Production_and_main_reactions
  14. TriscuitNabisco Crackers Avocado, Cilantro & Lime (8.5 Oz) from Kroger. https://www.instacart.com/kroger/products/18168053-triscuit-crackers-avocado-cilantro-lime-8-5-oz
  15. ProductDetail: Gouda. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051358
  16. TriscuitCrackers, Four Cheese & Herb (8.5 Oz) from Giant Food. https://www.instacart.com/giant/products/18168058-triscuit-crackers-four-cheese-herb-8-5-oz
  17. RomanoCheese and Honey. https://www.fooducate.com/product/Nabisco-Triscuit-Crackers-Romano-Cheese-And-Honey/5ABA9F43-4996-4AFA-49B9-A3848F5D99B9

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