Frito-Lay hyppää gluteenittomaan villitykseen uusilla etiketeillä

24.toukokuuta 2012— — kaksi vuotta sitten Melanie Montemurno päätyi lopulta gluteenittomalle dieetille kärsittyään vatsavaivoista ja happamat refluksitaipumuksesta lapsesta asti.

29-vuotiaalle arkkitehdin avustajalle ei koskaan tehty varsinaista gluteeniallergiatestiä tai diagnosoitu siihen liittyvää keliakiaa. Mutta valittuaan kiropraktikolle hän ehdotti, että nainen poistaisi heti kaikki gluteenia sisältävät tuotteet-vehnä -, ohra-tai ruisjauhon valkuaisaineet.

”ajattelin kokeilla ja voin niin paljon paremmin”, montemurno sanoi. ”Aluksi koin siirtymisen vaikeaksi. Rakastin leivonnaisia ja nautin leipomisesta. Mutta olen alkanut löytää uusia reseptejä.”

nyt monet hänen ystävistään noudattavat gluteenitonta ruokavaliota, joka on osa kasvavaa terveystrendiä, jonka elintarvikeyritykset ja niiden markkinointiosastot ovat alkaneet huomata.

tällä viikolla roskaruokajätti Frito-Lay on valmis ottamaan käyttöön uudet merkinnät lukuisiin välipaloihin, joita kaikkia mainostetaan ”gluteenittomina:” Lay ’ s, Doritos, Ruffles, Tostitos ja Cheetos.

PepsiCon tytäryhtiö kertoi Texasin Planossa sijaitsevan yritystoimistonsa tiedotteessa, että se on kehittänyt validointiohjelman, joka täyttää elintarvike-ja lääkeviraston standardit 20 miljoonasosasta gluteenia.

jopa Montemurno tunnustaa sen olevan ”markkinointijuoni.”

”suurin osa heidän roskaruoastaan on gluteenitonta lukuun ottamatta muutamaa outoa, kuten Aurinkolastuja ja Pringlesejä”, hän sanoi.

viime vuonna amerikkalaiset käyttivät gluteenittomiin elintarvikkeisiin ja juomiin 2,64 miljardia dollaria, kun se vuonna 2001 oli Rockvilleläisen Packaged Facts-yhtiön mukaan 210 miljoonaa dollaria.- markkinatutkimusyritys. Gluteenittomilla pakettivaatimuksilla tai-merkinnöillä varustettujen elintarvike-ja juomapakkausten määrä nousi vuoden 2006 lopun vajaasta tuhannesta 2600: aan vuoteen 2010 mennessä.

Yhdysvalloissa kulutetaan joka päivä kuusikymmentä miljoonaa gluteenitonta tuotetta, arvioi Baltimoressa sijaitsevan Marylandin yliopiston Keliakiatutkimuksen keskuksen johtaja tohtori Alessio Fasano.

hän sanoi, että yhä useammalla ihmisellä on eräänlainen gluteeniyliherkkyys, nonceliacin gluteeniherkkyys, joka ei ole aivan yhtä vakava kuin keliakia, mutta ei myöskään pidä ottaa kevyesti. Lisääntyvä todistusaineisto viittaa nyt siihen, että niiden ihmisten määrä, joilla ei ole keliakiaa, saattaa olla suurempi kuin niiden, joilla on täysin keliakia.

poptähti Miley Cyrusin kaltaiset julkkikset ovat kertoneet omaksuneensa gluteenittoman ruokavalion terveytensä vuoksi.

”gluteeni on muutenkin paskaa”, hän twiittasi hiljattain.

herkistyneet väittävät, että gluteeni aiheuttaa heille väsymystä, särkyä ja turvotusta.

mutta Tri. Newyorkilaisen Columbian yliopiston Keliakiakeskuksen johtaja Peter Green arvioi, että lähes 90 prosenttia laihduttajista hylkää gluteenin ”ruokavillityksenä tai laihduttamisena.”

”laihdutuskuurilla yleensä vältellään hiilihydraatteja. Ja tärkein hiilihydraattilähteemme on vehnäjauho”, hän sanoi ja lisäsi, että leivät ja pasta menevät yleensä ensimmäisinä. ”Laihdutusruokavalio on usein gluteeniton ruokavalio.”

mutta keliakia, autoimmuunisairaus, joka tuhoaa ohutsuolen limakalvoa ja estää sitä imemästä ravintoaineita ravinnosta, voi olla hengenvaarallinen.

keliakia kulkee suvuissa

tautia sairastaa National Institutes of Healthin mukaan noin 2 miljoonaa amerikkalaista eli noin joka 133.

niillä, joiden vanhemmalla, sisaruksella tai lapsella on diagnosoitu keliakia, on suurempi mahdollisuus sairastua tautiin.

Montemurnon äidillä todettiin keliakia vuosi sen jälkeen, kun hänen tyttärensä oli aloittanut gluteenittoman ruokavalion.

”äidilläni se ilmeni liitoskipuna”, montemurno sanoi. ”Hän luuli sairastavansa RA: ta ja oli luovuttanut.”

myös Montemurnon sisko testattiin ja diagnosoitiin.

”hänelläkin oli yhteisiä ongelmia”, hän sanoi. ”Hän on kasvissyöjä ja se on ollut rankempaa hänelle.”

mutta Montemurno on sanonut, ettei mene verikokeisiin, koska joutuisi palaamaan gluteenidieettiin viikoksi.

vaikka testit tulisivat takaisin negatiivisina, hän sanoi: ”En palaisi gluteeniin.”

”voin paremmin ja olen vähemmän väsynyt”, hän sanoi. ”Olen yleisesti ottaen paremmassa kunnossa, joten pitäisin siitä kiinni joka tapauksessa.”

Frito-Lay kertoi tekevänsä yhteistyötä Keliakiasäätiön ja kansallisen Keliakiatietoisuussäätiön kanssa valistaakseen kuluttajia ja terveydenhuollon ammattilaisia gluteenittomista resursseista ja vaihtoehdoista.

”ymmärrämme, että gluteeniherkkyyden kanssa eläminen voi olla haastavaa, ja kun sinä tai läheisesi saa diagnoosin, se voi olla musertavaa ja hämmentävää. Teemme due diligence – työtä varmistaaksemme, että Validoidut tuotteemme ovat ehdotettujen standardien mukaisia testaamalla ainesosia ja valmiita tuotteita, jotta shoppailija voi luottaa gluteenittomaan väitteeseemme”, sanoo Kari Hecker Ryan, Frito-Lay North America-yhtiön ravitsemustieteen ja sääntelyasioiden ryhmäpäällikkö tiedotteessa.

mutta mainonnan asiantuntijat tietävät, ketkä voittavat gluteenittomassa villityksessä.

” It ’s just the perfect storm” for retailers, said Larry D. Woodard, president and CEO of Graham Stanley Advertising and a kolumnist for ABCNews.com.

”sinulla on vähittäiskauppiaat tarvitsevat lisätä myyntiä, markkinoijat myydä enemmän tuotteita ja hallituksen sääntelyä”, hän sanoi. ”Aina kun sinulla on kaikki kolme asiaa, se ruokkii itseään.”

Frito-Lay ei ole ainoa yritys, joka yrittää hyödyntää suuntausta.

hummuksen tekijät-kikherneistä ja seesamitahnasta tehty Lähi-idän dippi-mainostavat myös välipaloja ”gluteenittomina.”

”on selvää, että siinä ei ole koskaan ollut gluteenia eikä koskaan olisikaan”, Woodard sanoi. ”Mielenkiintoista, olemme katsomassa koko’ ei fruktoosi maissi siirappi ’ juttu. Peter Panilla ei ole niitä. Merkintä on todella iso. Ihmiset ovat etikettishoppailijoita.”

Dominopizza yritti hyödyntää trendiä gluteenittomalla kuorella, mutta se kostautui New York Daily Newsin mukaan. Pohjois-Amerikan keliakian tutkimusseura syytti yhtiön väitteitä harhaanjohtaviksi. Pizzayhtiö oli varoittanut, ettei itse tuotetta suositella sairauden vuoksi.

tällaiset markkinointitaktiikat eivät ole uusia, sanoo Woodard, joka on seurannut terveysvillitysten tulemista ja menemistä kolmen vuosikymmenen ajan. Elintarvikeyhtiöt laittavat rasvatonta etikettiä sokerilla lastattuihin tuotteisiin. Majoneesi toisti omega-3-rasvahappojen kasvimuotoa, mutta vain kalaöljy on osoittautunut hyväksi sydämelle.

”se on kuin ennen vanhaan, kun eliksiirejä myytiin” hyvää mihin vaivaan”, Woodard sanoi.

mutta amerikkalaisilla on pakkomielle ottaa oikoteitä hyvään terveyteen, Woodard lisäsi.

”uusia tuotteita on tuhansia ja kyse on kyvystä saada kuluttaja elämään terveellisemmin”, hän sanoi. ”Se on hilpeä, koska se on kuin he eivät todellakaan halua tietää useimmat asiat . Tärkeintä on sen syömisen salliminen.”

ABC: n Katie Moisse, Jane Allen ja Lara Salahi osallistuivat tähän tarinaan.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.