A Triscuits Vegán? (Vegán ízek listája) – vegán utazása

A Triscuits a kekszek népszerű márkája. Régen összekevertem ezeket a Búzavékonysággal, egy másik közönséges crackerrel. Nem ugyanaz. A triszkuitok textúrája hasonló az aprított búza gabonafélékhez—igen, az a cucc, amit apád eszik. Különben is, egy kicsit megkérdezik, hogy a kekszek alkalmasak-e vegánok számára.

vegánok? Néhány Triscuits vegán, mások pedig nem. A Triscuits Original vegán, mivel egyszerűen teljes kiőrlésű búzát, növényi olajokat (általában repce), tengeri sót és BHT-t (a frissesség fenntartása) tartalmaz.1 de a crackerek sora többet tesz kiízek, amelyek a 100% – ban növényi alapú evők számára korlátozottak.

ebben a cikkben felsorolom mind a vegán, mind a nem vegán ízeket, valamint az összetevők elemzését.

vegán Triszkuitfajták

alapvető ízek: eredeti, tengeri só és repedt bors

ismét az eredetik csak a következőket tartalmazzák:1

  • teljes kiőrlésű búza
  • repceolaj
  • tengeri só
  • BHT a frissesség érdekében—valójában hozzáadódik a csomagolóanyaghoz.

a BHT butilezett hidroxi-toluolt vagy dibutil-hidroxi-toluolt jelent.2

tartósítószerként használják, mert a fenol származéka, ezért antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.3

iparilag a BHT kémiai szintézissel készül, nem állati eredetű prekurzorok felhasználásával.4

és a Vegetarian Resource Group (VRG)vegánbarát adalékanyagnak tartja.5

a repedt bors és a tengeri só (két különböző íz)csak az eredeti plusz bors, illetve só. Szóval ők is azok.6,7

rozmaring és olíva

ezek tartalmazzák:8

  • teljes kiőrlésű búza
  • repceolaj és Extra szűz olívaolaj
  • rizs keményítő és szárított borsó fehérje
  • só, cukor
  • fűszerek (w/rozmaring és zeller)
  • hagyma por, póréhagyma por
  • természetes íz

mint látható, semmi, de növényi alapú összetevők itt.Még az első tartósítószer sem.

pörkölt fokhagyma

ezek tartalmazzák:9

  • teljes kiőrlésű búza
  • repceolaj
  • Maltodextrin*
  • fokhagyma por
  • dextróz
  • természetes íz

a Maltodextrin csak olyan molekulákra utal, amelyek glükóz láncokból állnak.10

mindig növényi alapú, és általában kukoricából nyerik ki.Így mindig vegánbarát.

kapor, tengeri só és olívaolaj

ezek összetevői:11

  • teljes kiőrlésű búza
  • repceolaj, Extra szűz olívaolaj
  • rizs keményítő
  • tengeri só
  • Dillweed
  • fokhagyma és hagyma porok
  • fűszerek és természetes íz

ismét 100% növényi alapú, szintetikus adalékanyagok nélkül.

tűz pörkölt paradicsom

ezek tartalmazzák:12

  • teljes kiőrlésű búza
  • repceolaj, Extra szűz olívaolaj
  • őrölt szárított paradicsom
  • hagyma és fokhagyma porok
  • fűszerek, Paprika
  • természetes ízek
  • citromsav és almasavak*
  • malátázott Árpaliszt, rizs keményítő

almasav egy szerves sav, amely megtalálható természetesen bizonyosnövényi ételek, mint az alma.

iparilag szintetikusan állítják elő állati eredetű prekurzorok nélkül, és a VRG vegánnak tekinti.5,13

te proably észre a trend. A vegán ízek tartalmazzák az eredeti összetevőket, valamint néhány szárított / porított növényi ételt. Nem ronthatod el. Ezenkívül még nem találkoztunk mézzel, amely a kekszekben gyakori összetevő, amelyet általában nem vegánnak tekintenek.

avokádó, koriander és Lime

ezek összetevői a következők:14

  • teljes kiőrlésű búza
  • repceolaj
  • tengeri só, cukor
  • paradicsom por, hagyma por
  • desztillált ecet por
  • Lime Juice por
  • szárított petrezselyem
  • szárított Jalapeno paprika, szárított piros paprika
  • természetes íz (zellert tartalmaz)

itt nincs probléma.

nem vegán ízek

füstölt Gouda

ezek tartalmazzák a szokásos összetevőket, valamint számos tejterméket és tejszármazékot.

pontosabban, az összetevők a következők:15

  • teljes kiőrlésű búza
  • repceolaj
  • tengeri só, só, cukor
  • író
  • rizs keményítő
  • CheddarCheese por (tenyésztett tej, enzimek, só)
  • természetes íz (beleértve a füst ízét)
  • GoudaCheese por (tenyésztett tej, só, enzimek)
  • extra szűz olívaolaj
  • zsírmentes tej
  • malátázott Árpaliszt

mint látható, számos tejtermék létezik. Az élelmiszeripar elkülöníti a tej különböző összetevőit a feldolgozott élelmiszerekben való felhasználásra. A tej számos vegyülettel (főleg zsírokkal és fehérjékkel) rendelkezik, amelyek hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek.

ebben az esetben az író és a sajtporok tartalmaznakolyan kultúrákat, amelyek a kekszeknek csípős sajtszerű ízprofilt adnak. A zsírmentes tejben lévő fehérjék javítják a textúrát és a szájérzetet (többek között) funkciók).

Négy sajt és gyógynövény

ezek tartalmazzák:16

  • teljes kiőrlésű búza
  • repceolaj
  • Maltodextrin
  • só, cukor
  • WheyProtein*
  • természetes íz (mustárt tartalmaz)
  • MontereyJack sajtpor (tenyésztett tej, só, enzimek)
  • Paradicsompor
  • RomanoCheese por (tenyésztett tej, só, enzimek)
  • szárított petrezselyem
  • tenyésztett tej, só)
  • szárított desztillált fehér ecet
  • parmesancheese por (tenyésztett tej, só, enzimek)
  • hagyma por
  • cheddarcheese (tenyésztett tej, só, enzimek)
  • fűszerek
  • nemtej

mint látható,több tejtermék van ebben az ízbenhogy meg lehet rázni egy botot.

de mit várhat egy olyan névvel, mint a négy sajt.

*a tejsavó egy tejfehérje. Ez a második bőségesfehérje a tehéntejben. Kétértelmű hangzású névvel, mint a ” tejsavó “(mint ellentétesvalami, mint a” tejfehérje-koncentrátum”), nem mindig nyilvánvaló tovegans, hogy tejből származik.

Ez elég mindenütt jelen van a feldolgozott élelmiszerekben, így sok snack étel nem vegán.

Romano Cheese and Honey

Interesting combination.

These contain:17

  • teljes kiőrlésű búza
  • repceolaj
  • barna cukor
  • só, cukor
  • Maltodextrin
  • Enzimmódosított Romano sajtpor (tehéntejből)
  • Enzimmódosított parmezán sajtpor (pasztőrözött tej, kultúrák, só, enzimek)
  • desztillált fehér ecet
  • Mézpor
  • természetes íz
  • Wheyprotein

ezeket néha csak nevezik romano sajt (Nélkülméz a leírásban).

egyes vegánok nem kifogásolnák a méz jelenlétét a keverékben,de a rovarokból származó összetevőket nagyrészt a vegánok számára nem tartják be.

Akárhogy is, ez a fajta tartalmaz sajtot, így lenne berendered alkalmatlan 100% növényi alapú evők tekintet nélkül.

Ez a triscuits vegán státusza. Biztos vagyok benne, hogy kihagytam néhány ízt, mivel folyamatosan új és korlátozott ideig csak ízeket adnak hozzá. De ez ad egy ötletet arról, hogy mire kell figyelni: tejtermékekre és mézre.

köszönöm az olvasást.

Ön is szeretné, hogy nézd meg a következő relatedarticles:

  1. Nabisco Triscuit eredeti kekszet család mérete, 12.5 Oz. https://www.walmart.com/ip/Nabisco-Triscuit-Original-Crackers-Family-Size-12-5-Oz/339347453
  2. butilezett hidroxi-toluol (BHT). https://en.wikipedia.org/wiki/Butylated_hydroxytoluene
  3. Yehye, Wageeh A., et al. (2015). “A butilezett hidroxi-toluol(BHT) antioxidáns aktivitása mögött álló kémia megértése: áttekintés”. European Journal of Medicinal Chemistry. 101: 295–312. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S022352341530101X?via%3Dihub
  4. Helmut Fiege, et al. “Fenolszármazékok” inUllmann ipari kémiai enciklopédiája, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a19_313
  5. vegetáriánus folyóirat útmutató az élelmiszer-összetevőkhöz. https://www.vrg.org/ingredients/
  6. Termékleírás: repedt bors és olívaolaj. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000050993
  7. termék részletek: csipetnyi tengeri só. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051006
  8. termék részletek: rozmaring és olíva. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051013
  9. termék részletek: sült fokhagyma. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051365
  10. UnderstandingFood: Principles and Preparation (420.oldal). Amy Brown – Wadsworth CengageLearning – 2011. ISBN-10: 0-538-73498-1
  11. ProductDetail: Dill, Sea Salt, and Olive Oil. https://www.snackworks.com/products/product-detail.aspx?product=44000051334
  12. ProductDetail: Fire Roasted Tomato. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051341
  13. MalicAcid. https://en.wikipedia.org/wiki/Malic_acid#Production_and_main_reactions
  14. TriscuitNabisco Crackers Avocado, Cilantro & Lime (8.5 Oz) from Kroger. https://www.instacart.com/kroger/products/18168053-triscuit-crackers-avocado-cilantro-lime-8-5-oz
  15. ProductDetail: Gouda. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051358
  16. TriscuitCrackers, Four Cheese & Herb (8.5 Oz) from Giant Food. https://www.instacart.com/giant/products/18168058-triscuit-crackers-four-cheese-herb-8-5-oz
  17. RomanoCheese and Honey. https://www.fooducate.com/product/Nabisco-Triscuit-Crackers-Romano-Cheese-And-Honey/5ABA9F43-4996-4AFA-49B9-A3848F5D99B9

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.