Aggódnom kell a szalmát vagy szénát tartalmazó szubsztrátumban vagy azon termesztett termékek miatt?

aggódnom kell a szalmát vagy szénát tartalmazó szubsztrátumban vagy azon termesztett termékek miatt?

mivel a szalma vagy a széna búzából származhat, érthető, hogy miért merül fel ez a kérdés. A koncert álláspontja az, hogy az aljzat nem okoz aggodalmat.

pontosan mi a szalma és a széna? A szalma mezőgazdasági melléktermék, amely a gabonafélék száraz szárából áll. A széna általában az egész szárított növény. Mindkettő különféle növényekből származhat, beleértve a búzát is. Vagy lehet használni részeként a szubsztrát növekvő növények.

a két megválaszolandó kérdés a következő:

1) ha szalma vagy széna búzából vagy más gluténtartalmú növényből származik, tartalmaznak-e glutént? és

2) Ha igen, ez a glutén teszi-e a végső növénybe, amelyet a szalmát vagy szénát tartalmazó szubsztrátumon termesztenek?

mivel a szalma a növény szára, és a magban glutén található, a szalma technikailag nem tartalmaz glutént, bár a keresztkontaktus lehetősége nem zárható ki teljesen. A széna az egész szárított növény, de általában betakarítják és szárítják, mielőtt a mag kifejlődik, így ismét nem valószínű, hogy glutént tartalmaz.

még akkor is, ha egy növény olyan szubsztrátumból kel ki, amely potenciálisan glutént tartalmazhat – szalmából vagy szénából–, maga az érett növény (azaz az ehető növény) nagyrészt fizikailag eltávolításra kerül, és elkülönül a szubsztrátumtól/növekvő felületétől. Az aggodalom lehetséges lenne keresztkontaktus miatt glutén felületeken a termék érinti.

minden terméket étkezés előtt meg kell mosni. Az alapos tisztítás eltávolíthatja a glutén esetleges maradványait, amelyek akár keresztkontaktusból is származhatnak. A szalma vagy széna szubsztrátum tekintetében két konkrét terméktípust kaptunk, az eper és a gomba. Megvizsgáltuk és megtaláltuk a következő válaszokat:

eper
Az észak-amerikai Epertermelők Szövetsége szerint a szénát nem használják epertermesztésben. A szalma téli takaróként használható északi éghajlaton, hogy megvédje a hideget és tisztán tartsa a bogyókat. Nagyon valószínűtlen, hogy a betakarításkor bármilyen glutén társulna a gyümölcshöz.

gombák
a széna vagy a szalma beépíthető a gombák termesztőközegébe más anyagokkal együtt, amelyek együtt komposztot képeznek. A komposztot egy ágyba helyezik, amelynek tetején megy a” micélium”, amely úgy működik, mint egy gyökérzet, amely a gomba szaporodási folyamatáért felelős spórákat termeli. A micélium tetején egy tőzegmoha réteg van, amely fizikai akadályt hoz létre. A gyökérzet érintkezhet a komposztban lévő szénával vagy szalmával, de a gombák nem. A gombákon látható” szennyeződés ” a tőzegmoha, amely pasztőrözött, nem gluténtartalmú anyag.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.