dió

a dió a Juglans nemzetség bármely fájának diója, de a dió, amelyre leggyakrabban hivatkozunk, a perzsa vagy angol dióé, Juglands regia. Technikailag a dió egy csonthéjas magja, így nem igazi dió (de ez nem azt jelenti, hogy az AIP-n megehetjük, sajnálom! Láthatja ennek az érvelését, ha elolvassa a blogbejegyzésemet, az autoimmun protokoll mögött meghúzódó okokat: diófélék és magvak). Ahogy a neve elárulja, a közönséges dió eredetileg Perzsiából származott; valójában a dió a legrégebbi fa étel, amit tudunk, és legalább 7000 óta termesztik és fogyasztják! A dió sok mérsékelt éghajlaton nő, így a világ minden tájáról elérhetők, és érettek és készen állnak a betakarításra a nyár végén és ősszel. Annak ellenére, hogy a dió nem szerepel az AIP-ben, van néhány fantasztikus, nem AIP-Barát recept a blogomban:

  • Citrus, füge és dió saláta
  • juhar-dió sötét csokoládé darab cookie-kat
  • útifű Fritter palacsinta juhar Kókusz krémmel és pirított dióval
  • csokoládé-dió fagyasztó Fudge
  • paleo Apple Crisp
  • Bacon-Basil cukkini tészta

a dió nagyszerű táplálékforrás azok számára, akik tolerálják őket! Szeretem, hogy a dió jó egyensúlyt jelent a fehérje, a szénhidrátok (amelyek többsége rost!), és a zsír (mono-és többszörösen telítetlen zsírok, többnyire). 100 g dió kiváló forrása a B1, B6 és B9 vitaminoknak (folát), valamint a mangán, foszfor, magnézium és cink ásványi anyagoknak. A dió a B2, B3, B5 vitaminok, valamint a kalcium, vas és kálium ásványi anyagok megfelelő forrása is.

a dió szinte bárhol elérhető! Szeretem, hogy megragad az enyém ömlesztve online Amazon.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.