Frito-Lay ugrik gluténmentes őrület Új címkék

május 24, 2012- — két évvel ezelőtt, Melanie Montemurno végül ment a gluténmentes diéta után tartós gyomor problémák és savas reflux, mivel ő volt a gyerek.

a 29 éves építész asszisztensét soha nem tesztelték gluténallergiára, vagy diagnosztizálták a kapcsolódó lisztérzékenységet. De miután panaszkodott a csontkovácsának, azt javasolta, hogy azonnal szüntesse meg a glutént tartalmazó termékeket-a búzában, árpában vagy rozslisztben lévő fehérjét.”úgy gondoltam, megpróbálom, és sokkal jobban érzem magam” – mondta Montemurno. “Kezdetben nehéznek találtam az átmenetet. Imádtam a süteményeket, és élveztem a sütést. De elkezdtem új recepteket találni.”most sok barátja gluténmentes étrendet folytat, ami része annak a növekvő egészségügyi trendnek, amelyet az élelmiszeripari vállalatok és marketing részlegeik kezdenek észrevenni.

Ezen a héten a Frito-Lay gyorsétel-óriás készen áll arra, hogy új címkéket hozzon létre egy sor snackre, amelyek mindegyike “gluténmentes” lesz: Lay ‘ s, Doritos, Ruffles, Tostitos és Cheetos.

a PepsiCo leányvállalata a Texasi Plano-I vállalati irodáinak sajtóközleményében elmondta, hogy kifejlesztett egy validációs programot, amely megfelel a 20 ppm glutén élelmiszer-és Gyógyszeradminisztrációs szabványainak.

még Montemurno elismeri, hogy ez egy “marketing trükk.”

“a gyorsételeik többsége gluténmentes, kivéve néhány furcsát, mint a Sun Chips és a Pringles” – mondta.

tavaly az amerikaiak 2,64 milliárd dollárt költöttek gluténmentes élelmiszerekre és italokra, szemben a 210 millió dollárral 2001-ben, a csomagolt tények, a Rockville, Md szerint.- alapú piackutató cég. A gluténmentes csomagolással vagy címkével ellátott élelmiszer-és italcsomagok száma kevesebb mint 1000-ről 2006 végére 2600-ra nőtt 2010-re.

hatvanmillió gluténmentes terméket fogyasztanak az Egyesült Államokban naponta, Dr. Alessio Fasano, a baltimore-i Marylandi Egyetem Celiakia Kutatóközpontjának igazgatója szerint.

azt mondta, hogy egyre több embernek van egyfajta glutén intoleranciája, az úgynevezett nonceliakia gluténérzékenység, ami nem olyan súlyos, mint a celiakia, de nem szabad félvállról venni. A növekvő bizonyítékok arra utalnak, hogy a nem celiakiás gluténérzékenységben szenvedők száma meghaladhatja azokat, akiknek teljes celiakia van.az olyan hírességek, mint Miley Cyrus, azt mondták, hogy egészségük érdekében gluténmentes étrendet folytattak.

“a glutén amúgy is crapppp” – tweetelt nemrég.

az érzékenységgel rendelkezők azt állítják, hogy a glutén fáradtságot, fájdalmat és puffadást okoz.

de Dr. Peter Green, a New York-i Columbia Egyetem Celiakia Központjának igazgatója, becslések szerint közel 90 a fogyókúrázók százaléka elhagyja a glutént “élelmiszer-hóbortként, vagy súlycsökkentő dologként.”

” súlycsökkentő étrend esetén az ember általában elkerüli a szénhidrátokat. És a fő szénhidrátforrásunk a búzaliszt” – mondta, hozzátéve, hogy a kenyerek és a tészta általában az első élelmiszerek. “A súlycsökkentő étrend gyakran gluténmentes étrend.”

de a celiakia, egy autoimmun betegség, amely elpusztítja a vékonybél bélését, és megakadályozza, hogy felszívja a tápanyagokat az élelmiszerből, életveszélyes lehet.

A Celiakia családokban fut

a betegség a Nemzeti Egészségügyi Intézetek szerint körülbelül 2 millió amerikait vagy körülbelül 1 133 embert érint.

azoknak, akiknek szülője, testvére vagy gyermeke celiakia diagnosztizálva van, nagyobb esélyük van a betegség kialakulására.

Montemurno édesanyját egy évvel azután diagnosztizálták, hogy lánya gluténmentes étrendbe kezdett.

“az anyukám, ez megnyilvánult csatlakozni fájdalom,” mondta Montemurno. “Azt hitte, hogy RA van, és feladta.”

Montemurno nővérét is megvizsgálták és diagnosztizálták.

“közös problémái is voltak” – mondta. “Ő egy vegetáriánus, és ez volt durvább neki.”de Montemurno azt mondta, hogy nem fog vérvizsgálatot végezni, mert egy hétig vissza kell térnie a glutén étrendhez.

még ha a tesztek negatívak is lennének, azt mondta: “nem térnék vissza a gluténre.”jobban érzem magam, és kevésbé vagyok fáradt” – mondta. “Általában jobb egészségi állapotban vagyok, ezért mindenképpen ragaszkodnék hozzá.”

Frito-Lay elmondta, hogy együttműködik a coeliakia Foundation és a National Foundation for coeliakia Awareness, hogy oktassák a fogyasztók és az egészségügyi szakemberek a gluténmentes források és lehetőségek.

“megértjük, hogy a gluténérzékenységgel való együttélés bizonyos kihívásokat jelenthet, és amikor Önt vagy egy szeretett személyt diagnosztizálnak, az elsöprő és zavaró lehet. Kellő gondossággal dolgozunk annak biztosítása érdekében, hogy validált termékeink megfeleljenek a javasolt szabványoknak az összetevők és a késztermékek tesztelésével, hogy a vásárló megbízhasson gluténmentes igényünkben”-mondta Kari Hecker Ryan, a Frito-Lay Észak-Amerika táplálkozástudományi és szabályozási ügyekért felelős vezetője sajtóközleményben.

de a reklámszakértők tudják, kik lesznek a nyertesek a gluténmentes őrületben.

“Ez csak a tökéletes vihar” a kiskereskedők számára, mondta Larry D. Woodard, a Graham Stanley Advertising elnök-vezérigazgatója és a ABCNews.com.

“a kiskereskedőknek növelniük kell az értékesítést, a marketingszakembereknek több terméket és kormányzati szabályozást kell eladniuk” – mondta. “Bármikor, amikor mind a három dolog megvan, önmagából táplálkozik.”

a Frito-Lay nem az egyetlen vállalat, amely megpróbálja kihasználni a tendenciát.

a hummus készítői – a csicseriborsóból és szezámmagból készült közel-keleti mártás – szintén “gluténmentesnek” tartják a snackeket.”nyilvánvaló, hogy soha nem volt benne glutén, és soha nem is lenne” – mondta Woodard. “Érdekes, az egész” nincs fruktóz kukoricaszirup ” dolgot figyeljük. Pán Péternek Nincs, és beteheti az övékbe. A címkézés nagyon nagy. Az emberek címkéket vásárolnak.”

a Dominoes Pizza gluténmentes kéreggel próbálta kihasználni a tendenciát, de a New York Daily News szerint visszafelé sült el. Az észak-amerikai társaság a coeliakia tanulmányozására a vállalat állításai félrevezetőek voltak. A pizzacégnek nyilatkozatai voltak, figyelmeztetve, hogy maga a termék nem ajánlott a betegségre.

Az ilyen marketing taktika nem új, Woodard szerint, aki három évtizede figyelte az egészségügyi divatok megjelenését. Az élelmiszeripari vállalatok zsírmentes címkéket helyeznek a cukorral töltött termékekre. A majonéz az omega-3 zsírsavak növényi formáját hirdette, de csak a halolajok bizonyultak jónak a szív számára.

” olyan, mint a régi időkben, amikor elixíreket adtak el,” jó arra, ami bajod van ” – mondta Woodard.

de az amerikaiak megszállottja, hogy rövid vágásokat a jó egészség, Woodard hozzá.

“Több ezer új termék létezik, és mindez arról szól, hogy képesek-e kihasználni a fogyasztót az egészségesebb életre” – mondta. “Vidám, mert olyan, mintha tényleg nem akarnák tudni a legtöbb dolgot . Minden arról szól, hogy megengedhető-e enni.”

Az ABC Katie Moisse, Jane Allen és Lara Salahi közreműködött ebben a történetben.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.