Tag Archive for: Sapoti

A brazil ételek egyik legizgalmasabb aspektusa a kevéssé ismert gyümölcsök széles választéka. Attól a pillanattól kezdve, hogy Kolumbiából először léptem át Brazíliába, furcsa gyümölcsökkel és bogyókkal találkoztam, amelyeket még soha nem láttam, vagy még csak nem is hallottam. Az olyan szavak, mint a Bacur, a Muric és a Cupuaia, a Manaus-i piac meglátogatása után kavarogtak a fejemben. Bár nem olyan könnyű megszerezni az egzotikus amazóniai gyümölcsöket itt, Rióban, időről időre megjelennek az utcai piacokon (egy másik jó hely a Hortifruti), és amikor valami újat látok, kipróbálom.

hetente legalább kétszer meglátogatom Rio utcai piacait, és szinte mindig van ez a bódé, amelyet egy meglehetősen morcos öreg fickó vezet, amely furcsa tárgyakat tartalmaz. Néhány nappal ezelőtt meglátogattam a morcos istállót, és két nagyon érdekes gyümölcsöt vettem fel: Sapoti és Jenipapo.

Sapoti (más néven Sapodilla)

Sapoti-Sapodilla

annyit tudok, hogy évek óta sétálok ezeken a Sapoti (úgy hangzik, mint a ‘sappo-chee’) gyümölcsök, anélkül, hogy észrevenném őket, és aligha hibáztathatsz, ugye? Ahogy a gyümölcs megy, ezek a tompa barna, teniszlabda méretű gömbök nem igazán ugranak ki, és azt mondják: ‘Egyél meg!- így van?

jobban ismert, mint Sapodilla vagy N ons pero őshonos elterjedési területén Dél-Mexikóban és Közép-Amerikában, Sapoti (Manilkara zapota) nőnek a nagy, örökzöld fák. Az érett gyümölcs szilárd, nyitott állapotban finom édes illatot bocsát ki.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.