Budino di riso libanese

Questo delizioso budino di riso libanese (Riz Bi Haleeb) è super delizioso e realizzato con solo 3 ingredienti principali, riso, latte e zucchero. E ‘ servito come dessert e anche come colazione e spuntino. E ‘ perfetto anche per Suhoor durante il Ramadan.

Budino di riso libanese (Riz Bi Haleeb)

Budino di riso libanese (Riz Bi Haleeb)

COME PREPARARE IL BUDINO DI RISO LIBANESE (Riz Bi Haleeb):

Questa è una ricetta super semplice da preparare. Come ho già detto ci vogliono 3 ingredienti principali, e questo è latte, riso e zucchero così come acqua di fiori d’arancio per aromatizzare. Inizio sempre lavando e cuocendo il riso fino a quando l’acqua non si asciuga quasi (circa 10-12 minuti di tempo di ebollizione a bassa). Alcune persone cucinano il riso nel latte, ma preferisco farlo in questo modo. L’acqua non si asciuga completamente, ma diventa spessa e amidacea (come mostrato nella foto sotto).

Budino di riso libanese

Budino di riso libanese

Quindi aggiungere il latte, lo zucchero e farli cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. In una piccola tazza, mescolare l’amido di mais, acqua e acqua di fiori d’arancio. Versare nella pentola e mescolare per cuocere per qualche altro minuto fino a quando il budino si addensa (come mostrato nella foto sotto). Rimuovere e versare in stampi o ciotole immediatamente. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Budino di riso libanese

Budino di riso libanese

CONSERVARE E SERVIRE IL BUDINO di RISO LIBANESE (Riz Bi Haleeb):

Prima di riporlo in frigorifero, coprire con un involucro di plastica e conservare per un massimo di 4 giorni. Prima di servire, è possibile aggiungere alcuni pistacchi macinati se si preferisce, ma è completamente opzionale. Questo budino di riso libanese può essere servito senza noci.

Riz Bi Haleeb

Riz Bi Haleeb

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Libanese Budino di Riso (Riz Bi Haleeb)

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Creata da Mariam E.
Questo delizioso Libanese Budino di Riso (Riz Bi Haleeb) è super delizioso e con solo 3 ingredienti principali, il Riso, il Latte e lo Zucchero. E ‘ servito come dessert e anche come colazione e spuntino. E ‘ perfetto anche per Suhoor durante il Ramadan.

Cook Time 30 mins
Course Dessert
Cuisine Lebanese
Servings 10

1x2x

Ingredients

  • ▢ 1 cup rice I used jasmine
  • ▢ 3 cups water
  • ▢ 7 cups milk
  • ▢ 1.5 tazza di zucchero o più, gusto per la preferenza
  • Pist Pistacchio macinato opzionale per guarnire

Miscela di amido di mais:

  • starch 1/4 tazza di amido di mais
  • 3 3 tbsps. acqua di fiori d’arancio
  • ▢ 3 tbsps. acqua

Istruzioni

  • Portare l’acqua a ebollizione. Lavare e scolare il riso e poi cuocere a fuoco basso per 12 minuti o fino a quando l’acqua è densa e quasi andato. Non asciugare completamente. Vedi foto.
  • Aggiungere il latte e lo zucchero. Una volta che il budino inizia a bollire di nuovo, cuocere per altri 10 minuti o fino a quando il liquido si addensa un po ‘ di più. Mescolare di tanto in tanto.
  • Aggiungere la miscela di amido di mais e lasciare cuocere il budino per altri 4-5 minuti a fuoco basso mescolando.
  • Una volta che il budino è abbastanza spesso, è possibile trasferire in piccole ciotole. Non aspettare troppo a lungo per farlo perché il budino si addenserà di più dopo che si raffredda. Raffreddare a temperatura ambiente.
  • Una volta che il budino è fresco, coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per conservare.

Nutrizione

Serve: 1g | Calorie: 277kcal | Carboidrati: 50.8 g | Proteine: 6.3 g | Grassi: 5.7 g | Saturi, Grassi: 3.2 g | Sodio: 91.1 mg | Zucchero: 44.2 g

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