Questo delizioso budino di riso libanese (Riz Bi Haleeb) è super delizioso e realizzato con solo 3 ingredienti principali, riso, latte e zucchero. E ‘ servito come dessert e anche come colazione e spuntino. E ‘ perfetto anche per Suhoor durante il Ramadan.
COME PREPARARE IL BUDINO DI RISO LIBANESE (Riz Bi Haleeb):
Questa è una ricetta super semplice da preparare. Come ho già detto ci vogliono 3 ingredienti principali, e questo è latte, riso e zucchero così come acqua di fiori d’arancio per aromatizzare. Inizio sempre lavando e cuocendo il riso fino a quando l’acqua non si asciuga quasi (circa 10-12 minuti di tempo di ebollizione a bassa). Alcune persone cucinano il riso nel latte, ma preferisco farlo in questo modo. L’acqua non si asciuga completamente, ma diventa spessa e amidacea (come mostrato nella foto sotto).
Quindi aggiungere il latte, lo zucchero e farli cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. In una piccola tazza, mescolare l’amido di mais, acqua e acqua di fiori d’arancio. Versare nella pentola e mescolare per cuocere per qualche altro minuto fino a quando il budino si addensa (come mostrato nella foto sotto). Rimuovere e versare in stampi o ciotole immediatamente. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
CONSERVARE E SERVIRE IL BUDINO di RISO LIBANESE (Riz Bi Haleeb):
Prima di riporlo in frigorifero, coprire con un involucro di plastica e conservare per un massimo di 4 giorni. Prima di servire, è possibile aggiungere alcuni pistacchi macinati se si preferisce, ma è completamente opzionale. Questo budino di riso libanese può essere servito senza noci.
Spero che tu provi a goderti questo budino di riso libanese (Riz Bi Haleeb) e se lo fai, assicurati di taggarmi su Instagram e lascia anche una valutazione sulla mia scheda ricetta! XoxoALTRE RICETTE LEBANSES CHE POTREBBERO PIACERTI:
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Libanese Budino di Riso (Riz Bi Haleeb)
Ingredients
- ▢ 1 cup rice I used jasmine
- ▢ 3 cups water
- ▢ 7 cups milk
- ▢ 1.5 tazza di zucchero o più, gusto per la preferenza
- Pist Pistacchio macinato opzionale per guarnire
Miscela di amido di mais:
- starch 1/4 tazza di amido di mais
- 3 3 tbsps. acqua di fiori d’arancio
- ▢ 3 tbsps. acqua
Istruzioni
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Portare l’acqua a ebollizione. Lavare e scolare il riso e poi cuocere a fuoco basso per 12 minuti o fino a quando l’acqua è densa e quasi andato. Non asciugare completamente. Vedi foto.
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Aggiungere il latte e lo zucchero. Una volta che il budino inizia a bollire di nuovo, cuocere per altri 10 minuti o fino a quando il liquido si addensa un po ‘ di più. Mescolare di tanto in tanto.
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Aggiungere la miscela di amido di mais e lasciare cuocere il budino per altri 4-5 minuti a fuoco basso mescolando.
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Una volta che il budino è abbastanza spesso, è possibile trasferire in piccole ciotole. Non aspettare troppo a lungo per farlo perché il budino si addenserà di più dopo che si raffredda. Raffreddare a temperatura ambiente.
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Una volta che il budino è fresco, coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per conservare.