'Medio raro' pollo post è uno scherzo, ma'una delicatezza Giapponese

MORGAN GIBBS/FACEBOOK
La foto del “medium rare strisce di pollo”.

Una donna che ha postato scherzosamente una foto di strisce di pollo poco cotte come” medium rare ” ha confuso Internet e la gente non riesce a capire se sta prendendo il topolino.

Il post di Morgan Jane Gibbs

aveva hashtag sul veganismo e la moda del mangiare pulito, che sottolinea il cibo non trasformato, quindi presumibilmente era uno scherzo.

Alcune persone lo hanno trovato divertente, ma non tutti.

“Haha mi piace il mio pollo con meno salmonella”, ha detto un commentatore online.

* Più della metà del pollo potrebbe avere campylobacter
* Come ridurre il rischio di intossicazione alimentare

Ma un altro suonava una nota di avvertimento.

“Onestamente alcune persone crederanno di essere persone serie e persino stupide potrebbero effettivamente provarlo.”

Il post di Gibbs è stato assegnato come trolling da un commentatore che ha detto:

” Dovresti cucinarlo in questo modo solo se sei sicuro al 100% che il pollo non sia stato vaccinato. Perché questo dà loro l’autismo e i polli autistici ottengono la salmonella.”

La foto sembra aver avuto origine su un sito turistico in Giappone e il post di Facebook è stato raccolto in tutto il luogo, compresi i media nel Regno Unito e negli Stati Uniti.

Ma, si scopre mangiare pollo poco cotto è sul menu in alcuni ristoranti in Giappone.

Pollo tataki è petto di pollo e fegato di pollo scottato sui carboni ardenti e pollo sashimi è anche un piatto, a volte chiamato torasashi.

Un articolo su uno dei giornali nazionali giapponesi, L’Asahi Shimbun, ha detto che il ministero della salute del paese ha messo in guardia sui pericoli di mangiare pollo crudo e poco cotto.

Il proprietario di un bar yakitori ha detto che ha comprato polli appena macellati al mattino per il sashimi e la carne è stata bollita in acqua calda per trasformare la superficie della carne bianca.

La causa principale di intossicazione alimentare da pollo era campylobacter, batteri che possono essere trasferiti dall’intestino alla carne quando un pollo viene preparato e ingerito se la carne è poco cotta.

Nel 2012, il ministero della salute del Giappone ha vietato ai ristoranti di servire carne di manzo cruda, quindi il fegato di maiale crudo è stato vietato nel 2015, diceva l’articolo.

Un funzionario del ministero della salute ha detto: “C’è una certa domanda di mangiare pollo crudo e fa parte del nostro cultre alimentare.”

Nel 2011, in Giappone, cinque persone sono morte per intossicazione alimentare dopo aver mangiato manzo crudo in stile coreano, simile alla bistecca alla tartara, dice il rapporto.

Food Standards Australia Nuova Zelanda dice pollo, salsicce e hamburger devono essere cotti accuratamente in quanto ciò riduce i batteri pericolosi a livelli sicuri. Se il cibo cotto viene raffreddato, questo deve essere fatto rapidamente.

Roba

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