クルミ

クルミは、属Juglansの任意のツリーからのナットですが、我々は最も頻繁に参照するクルミは、ペルシャ語や英語のクルミ、Juglands regiaのも 技術的には、クルミはdrupeの種であり、真のナッツではありません(しかし、それはAIPで食べることができるという意味ではありません、申し訳ありません! あなたが私のブログ記事、自己免疫プロトコルの背後にある理由:ナッツと種子)を読むと、この背後にある理由を見ることができます。 名前が離れて与えるように、一般的なクルミはもともとペルシャから来た; 実際には、クルミは私たちが知っている最も古い木の食べ物であり、少なくとも紀元前7000年以来栽培され、消費されてきました! クルミは多くの温暖な気候で成長するので、世界中で利用可能であり、夏の終わりと秋に熟して収穫する準備ができています。 クルミはAIPに含まれていませんが、私は私のブログにいくつかの素晴らしい非AIPに優しいレシピを持っています:

  • シトラス、イチジク、クルミのサラダ
  • メープルウォールナットダークチョコレートチャンククッキー
  • メープルココナッツクリームとトーストクルミとオオバコのフリッターパンケーキ
  • チョコレートウォールナットフリーザーファッジ
  • パレオアップルクリスプ
  • ベーコンバジルズッキーニパスタ

クルミは、それらを容認する人のための栄養の素 私はクルミがタンパク質、炭水化物の良いバランスであることが大好きです(そのほとんどは繊維です!)、および脂肪(主に単不飽和脂肪および多価不飽和脂肪)。 クルミの100gはビタミンB1、B6およびb9(folate)、また鉱物のマンガン、リン、マグネシウムおよび亜鉛の優秀な源である。 クルミはまたビタミンB2、B3、B5および鉱物カルシウム、鉄およびカリウムの適当な源である。

クルミはほとんどどこでも利用可能です! 私はAmazonからオンラインで大量に私のものをつかむのが好きです。

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