arabisk Frokost

en typisk arabisk eller Midtøsten frokost inneholder vanligvis et vakkert utvalg av forrett-stil retter kjent som mezze, som egg, grønnsaker, bønner, labneh, etc.

arabisk Frokost Spredt på Mørk Metall Skuffen

arabisk Frokost Spredt På Mørk Metall Skuffen

en av de tingene jeg elsket mest om den tiden jeg tilbrakte I Midtøsten er å oppdage hvor tett sammenvevd kultur og mat er.

ved måltider, spesielt større måltider som lunsj og frokost, samles alle rundt for å dele måltidet og snakke og le.

de deler ikke ut mat på individuelle plater. I stedet, mindre plater av forskjellige retter er arrangert på et større brett og alle samler rundt og graver i. Det er en mer felles måte å spise på, og det bringer folk sammen på en dypere måte.

Det er en fin måte å nyte mat på.

hvis du leter etter autentiske Midtøsten oppskrifter, ta en titt på min kokebok På Amazon, En Spiselig Mosaikk: Midtøsten Fare Med Ekstraordinær Stil. Jeg lærte disse oppskriftene førstehånds da jeg bodde i Syria og Jordan og så på min tidligere svigermor Sahar cook.

En Spiselig Mosaikk Kokebok Cover

arabisk Frokost eller Midtøsten Frokost

En Midtøsten eller arabisk frokost er vanligvis en ganske stor spredning og et ganske solid måltid. Det er vanlig å inneholde ulike retter av egg, bønner, grønnsaker, oster, oliven, salater og/eller brød.i Midtøstens kultur er lunsj dagens største måltid, frokost den nest største, og middag er vanligvis veldig liten.

Frokost er lik i landene I Levantområdet Syria, Libanon, Jordan, Israel, Palestina, Jordan, Egypt, Kypros Og Tyrkia.

Tradisjonell arabisk Frokost med Beskrivelse

Tradisjonell arabisk Frokost med Beskrivelse

Hva Er en typisk arabisk Frokost?

til frokost i Midtøsten, vil du vanligvis se en rekke små retter servert på et større brett. Og det er familietid!

hele familien samles rundt og alle tar et stykke brød og bruker det til å scoop opp egg, ost,hummus, labneh (yoghurtost), etc.

Foul Mudammas Spredt med Friske Grønnsaker

Foul Mudammas Spredt med Friske Grønnsaker

Foul Mudammas

Foul Mudammas

denne hjertelige egyptiske parabolen har en base av fava bønner og kikærter. Spisskummen, sitron og hvitløk tilsetter smak, og friske urter og grønnsaker lyser opp. Selv om Det kommer Fra Egypt, er det nytes som en del av en tradisjonell frokost over Hele Midtøsten.

du kan lese alt Om Foul Mudammas i innlegget mitt her.

Shakshuka

Shakshuka

Shakshuka oppskrift (bildet over) er fra min kokebok tilgjengelig På Amazon.

Shakshuka

det antas at denne parabolen er Fra Nord-Afrika. Det er imidlertid en populær frokostrett over Hele Midtøsten, spesielt I Israel.

Shakshuka Er en rett av krydret tomatsaus med løk og paprika med egg ulmet rett i sausen. Krydder inkluderer vanligvis hvitløk, spidskommen, paprika og cayenne pepper. Eventuelt kan Du topp Shakshuka med friske urter, som koriander og smuldret feta. Det er ikke behov for kjøkkenutstyr, scoop det opp med brød!

du kan lese mer Om Shakshuka På Wikipedia og lære mer Om Shakshuka På Chowhound. Ta en titt på En Shakshuka oppskrift På Downshiftology.

Falafel Med Tahinisaus

Falafel med Tahinisaus

Falafel oppskrift (bildet over) er fra min kokebok tilgjengelig På Amazon.

Falafel

dette er friterte fritters laget av fava bønner eller kikærter. Du kan fortelle hvilke de er laget av fordi falafel laget med fava bønner er vanligvis en lysegrønn farge inne, og falafel laget av kikærter har vanligvis et beige interiør.

det er vanlig å finne en tahinibasert saus på toppen av falafel. Pakk falafel sammen med grønnsaker i flatbread for en sandwich, eller spise den som-er.

Sjekk ut en tradisjonell oppskrift På Kikert Falafel På Tory Avey.

Hummus På Mørkt Brett med Oliven og Cherrytomater

Hummus På Mørkt Brett med Oliven og Cherrytomater

Hummus oppskrift (bildet over) er fra min kokebok tilgjengelig På Amazon.

Hummus

på arabisk betyr ordet hummus «kikærter». På arabisk er hummus bil tahina dip laget av kikærter blandet med tahini, sitron, hvitløk og salt.

Min Syriske ex-svigermor legger alltid cumin til hummus. Hun sa at det ikke bare gir god smak, men spidskommen bidrar til å redusere oppblåsningseffekten som bønner kan ha. Jeg vet ikke om det er sant eller ikke, men hun sverger ved det!

denne retten serveres ofte sammen med falafel, Samt Midtøsten flatbread for å skape den opp.

selv om smaken av klassisk hummus er min favoritt, liker jeg å spille med smakprofilen.

Her er noen morsomme variasjoner på hummus:

  • Stekt Rød Pepper Hummus
  • Cilantro Jalapeno Hummus
  • Peanutty Thai Curry Hummus
  • Syltet Bete Hummus

og hvis du vil prøve deg på klassisk hummus, sjekk ut denne autentiske hummusoppskriften fra Middelhavsretten.

arabisk Te med Yoghurt Ost Baller

arabisk Te Med Yoghurt Ost Baller

Yoghurt ost baller oppskrift (bildet over) er fra min kokebok tilgjengelig På Amazon.

Labneh

Labneh, som kalles yoghurtost, er bare yoghurt med whey fjernet. Du kan enkelt lage labneh hjemme.

for å lage yoghurtost hjemme, linje en finmasket sikt med osteklær. Tilsett yoghurt, og bind osteklokken. Legg en vekt på toppen av yoghurt (en boks med bønner fungerer bra), og legg den i kjøleskapet for en dag eller til den når ønsket tykkelse.

sluttresultatet er en ultra tykk, rik og kremaktig spredning, enda mer enn gresk yoghurt. Spred det i en grunne bolle, drizzle på den beste ekstra jomfruoliven du finner, og spis den med flatbread.

Alternativt, hvis du strekker yoghurten litt lenger, kan du gjøre det til yoghurtostballer.

Manakeesh Za ' atar Flatbrød'atar Flatbread

manakeesh Za ' atar Flatbrød'atar Flatbread

manakeesh oppskrift (bildet over) er fra min kokebok tilgjengelig På Amazon.

Za ‘atar wa Zeit

dette betyr bokstavelig talt za’ atar med olje. Za ‘atar er En Midtøsten timian krydderblanding (du kan finne za’ atar På Amazon!). Og zeit betyr olje; spesielt, her refererer det til nydelig grønn-hued, litt peppery olivenolje.

i sin enkleste form, for å spise za ‘ atar wa zeit, rive du av et stykke friskt, varmt flatbrød. Dip det først i olivenolje, og deretter i za ‘ atar. Spis det, og ta en slurk med søt, varm, sterk te.

Manakeesh er en annen måte å få fikse! Gjærdeig er toppet med olivenolje og za ‘ atar, og deretter bakt.

hva Å Drikke med en arabisk Frokost

I Motsetning til her i USA kaffe er ikke en del av frokosten. Tyrkisk kaffe, som er den vanligste typen kaffe I Midtøsten, er ganske sterk, lik espresso. Også lik espresso, tyrkisk kaffe serveres i små demitasse kopper og vanligvis søtet med sukker.

det er mer vanlig å nippe til te, spesielt søt varm myntete, sammen med en arabisk frokost.

server tyrkisk kaffe etter frokost eller andre måltider.

Flere Oppskrifter Fra Midtøsten å Lage hjemme:

  • Grønn Shakshuka Og Den Ultimate Israelske Frokosten
  • Pitabrød
  • Midtøsten Tomat Salat
  • Hvordan Lage Labneh

Tradisjonell arabisk Frokost Pin

Tradisjonell arabisk Frokost PinTradisjonell arabisk Frokost Pin

likte du Denne Artikkelen Eller Lagde En Av Mine Oppskrifter? Vennligst legg igjen en kommentar nedenfor fordi jeg elsker å høre fra deg! Du kan også tagge @anediblemosaic på sosiale medier. FOR å holde deg oppdatert FØLG MEG På Instagram, Twitter og Facebook. Xoxo, Tro

Avsløring: Dette innlegget inneholder Amazon-tilknyttede lenker til produkter jeg tror på, noe som betyr at selv om det ikke koster deg noe ekstra, vil jeg motta en liten sum penger fra salget av disse elementene. Takk for at du hjelper til med å støtte En Spiselig Mosaikk!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.