Frito-Lay Hopper Inn I Glutenfri Mani med Nye Etiketter

24. Mai 2012 – – For To år siden gikk Melanie Montemurno endelig på et glutenfritt kosthold etter varig mageproblemer og syre refluks siden hun var barn.den 29 år gamle arkitektassistenten ble aldri testet for glutenallergi eller diagnostisert med tilhørende cøliaki. Men etter å ha klaget til kiropraktoren, foreslo han at hun umiddelbart fjernet produkter som inneholdt gluten-proteinet i hvete, bygg eller rugmel.

«jeg trodde jeg skulle prøve det, og jeg føler meg så mye bedre,» sa Montemurno. «I utgangspunktet fant jeg overgangen vanskelig . Jeg elsket bakevarer og likte baking. Men jeg har begynt å finne nye oppskrifter.»Nå er mange av vennene hennes på glutenfrie dietter, en del av en voksende helsetrend som matfirmaer og deres markedsavdelinger begynner å legge merke til.Denne uken er junk food giant Frito-Lay klar til å rulle ut ny merking på en rekke snacks, som alle vil bli markedsført som «glutenfri:» Lay ‘ s, Doritos, Ruffles, Tostitos og Cheetos.selskapet, et datterselskap Av PepsiCo, sa i en pressemelding fra selskapets kontorer I Plano, Texas, at det har utviklet et valideringsprogram som oppfyller Food And Drug Administration standarder for 20 deler per million gluten.

Selv Montemurno gjenkjenner det er en » markedsføring knep.»flertallet av junk food er glutenfri bortsett fra noen få merkelige Som Sun Chips og Pringles,» sa hun. I fjor brukte Amerikanerne 2,64 milliarder dollar på mat og drikke uten gluten, opp fra 210 millioner dollar i 2001, Ifølge Pakkede Fakta, En Rockville, Md.- basert markedsundersøkelsesfirma. Antall mat-og drikkepakker med glutenfrie pakkekrav eller merker steg fra færre enn 1000 ved utgangen av 2006 til 2600 innen 2010.Seksti millioner glutenfrie produkter forbrukes i USA hver dag, ifølge Dr. Alessio Fasano, direktør For Senter for Celiacforskning ved University Of Maryland I Baltimore.Han sa at et økende antall mennesker har en type glutenintoleranse kalt nonceliac gluten følsomhet, som ikke er like alvorlig som cøliaki, men ikke å bli tatt lett heller. Monteringsbevis antyder nå at antall personer som har nonceliac glutenfølsomhet, kan overstige de som har fullblåst cøliaki.Kjendiser Som popstjernen Miley Cyrus har sagt at De har tatt på seg et glutenfritt kosthold for deres helse.

«Gluten er crapppp uansett,» hun nylig twitret.

de med følsomhet hevder at gluten etterlater dem trøtt, vondt og oppblåst.

Men Dr. Peter Green, direktør For Celiac Center Ved Columbia University i New York City, anslått nær 90 prosent av dieters forlate gluten «som en mat kjepphest, eller som en vektreduksjon ting.»

» på en vektreduksjonsdiett unngår man vanligvis karbohydrater. Og vår viktigste kilde til karbohydrater er hvetemel, » sa han og la til at brød og pasta vanligvis er de første matene å gå. «En vektreduksjon diett er ofte et glutenfritt kosthold.»Men cøliaki, en autoimmun lidelse som ødelegger slimhinnen i tynntarmen og hindrer den fra å absorbere næringsstoffer fra mat, kan være livstruende.

Cøliaki Går I Familier

sykdommen rammer om lag 2 millioner Amerikanere eller om lag 1 av 133 personer, Ifølge National Institutes Of Health.

De som har foreldre, søsken eller barn diagnostisert med cøliaki, har større sjanse for å utvikle sykdommen.Montemurnos mor ble diagnostisert med cøliaki et år etter at datteren hennes begynte på et glutenfritt kosthold.

«i min mor, det manifestert som delta smerte,» Sa Montemurno. «Hun trodde HUN HADDE RA og hadde gitt opp.»

montemurnos søster ble også testet og diagnostisert.

«Hun hadde felles problemer også,» sa hun. «Hun er vegetarianer og det har vært tøffere på henne.»Men Montemurno har sagt at Hun ikke vil få blodet testet fordi hun måtte gå tilbake til en gluten diett i en uke.

selv om testene kom tilbake negative, sa hun: «jeg ville ikke gå tilbake til gluten.»

«jeg føler meg bedre og er mindre sliten,» sa hun. «Jeg er i bedre helse, generelt, så jeg ville holde fast med det uansett.»Frito-Lay sa At Det jobber med Celiac Disease Foundation og National Foundation For Celiac Awareness for å utdanne forbrukere og helsepersonell om glutenfrie ressurser og alternativer.»Vi forstår at det å leve med glutenfølsomhet kan gi noen utfordringer, og når du eller en elsket blir diagnostisert, kan det være overveldende og forvirrende. Vi gjør vår due diligence for å sikre at våre validerte produkter overholder de foreslåtte standardene ved å teste ingredienser og ferdige produkter, slik at kunden kan stole på vårt glutenfrie krav, » Sa Kari Hecker Ryan, group manager of nutrition science and regulatory affairs Hos Frito-Lay North America i en pressemelding.

men reklameeksperter vet hvem vinnerne vil være i glutenfri mani.»Det er bare den perfekte stormen» for forhandlere, Sa Larry D. Woodard, president Og ADMINISTRERENDE DIREKTØR I Graham Stanley Advertising og en kolonne for ABCNews.com.»du har forhandlerne som trenger å øke salget, markedsførerne til å selge flere produkter og statlig regulering,» sa han. «Hver gang du har alle tre tingene, strømmer den av seg selv .»

Frito-Lay Er ikke det eneste selskapet som prøver å kapitalisere på trenden.Produsenter av hummus – En Midtøsten dukkert laget av kikærter og sesampasta – er også touting snacks som » glutenfri.»Det Er åpenbart at det Aldri har hatt gluten i det og aldri ville,» Sa Woodard. «Interessant, vi ser på hele» ingen fruktose mais sirup » ting . Peter Pan har ingen og kan sette den i deres. Merkingen er veldig stor. Folk er etikett shopping.»Dominoes Pizza prøvde å kapitalisere på trenden med en glutenfri skorpe, men det slo tilbake, ifølge New York Daily News. The North American Society for The Study Of Cøliaki belastet selskapets påstander var misvisende. Pizza selskapet hadde ansvarsfraskrivelser, advarsel selve produktet ble ikke anbefalt for sykdommen.Slike markedsføringstaktikker er ikke nye, Ifølge Woodard, som har sett helsefader komme og gå i tre tiår. Matfirmaer legger fettfrie etiketter på produkter lastet opp med sukker. Majones spioneringen en plante form av omega-3 fettsyrer, men bare fiskeolje de har vist seg å være bra for hjertet.»Det er som i gamle dager, da de pleide å selge eliksirer» bra for det som feiler deg, » Sa Woodard. Men Amerikanerne er besatt av å ta snarveier til god helse, La Woodard til.»det er tusenvis av nye produkter, og det handler om evnen til å utnytte forbrukeren til å leve sunnere,» sa han. «Det er morsomt fordi det er som om de egentlig ikke vil vite det meste av tingene . Det handler om tillatelsen til å spise den.»

ABCS Katie Moisse, Jane Allen og Lara Salahi bidro til denne historien.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.