Apple Strudel vanaf het begin

dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees volledige openheid.
1.5 Kshares

heerlijke zelfgemaakte appelstrudel is het perfecte Deense gebak om mee te bakken voor het appelseizoen! Op dit moment heb ik meer dan een dozijn glorieuze rode en groene appels zitten in een mooie kom op mijn aanrecht. Bijten in een knapperige, sappige Fuji appel maakt me zo opgewonden over het delen van mijn overheerlijke appelstrudel recept met u vandaag. Terwijl ik dit fantastische dessert in mijn keuken bereidde, nam ik een aantal glorieuze beelden van het proces. Ik hoop dat je het leuk vindt om te zien hoe je een appelstrudel vanaf nul maakt. Het voelt zo verdomd goed om een prachtig zoet Deens gebakje te maken om je familie en vrienden te verrassen. Ze zullen genieten van elke heerlijke hap!

appelstrudel

appelstrudel

Dit zijn de ingrediënten die u nodig hebt om het deeg te maken voor dit recept van appelstrudel: twee pakjes gist, warm water, zure room, gezouten boter, kristalsuiker, zeezout, eieren, vanille en bloem voor alle doeleinden. Voor de kookplaat appeltaartvulling: 8 middelgrote appels, citroensap, water, kaneel en maïzena. Voor zelfgemaakte vanille boterroom glazuur: poedersuiker, boter, vanille, melk.

appelstrudel

appelstrudel

in de kom van een standmixer, begin met het oplossen van de gist in warm water. Voeg de zure room, boter, suiker, zout, eieren en vanille toe. Meng tot gecombineerd. Voeg 6 kopjes bloem toe en meng opnieuw tot het glad is. Het deeg moet beginnen weg te trekken van de randen van de mengkom. Als het deeg plakkerig is, voeg dan meer bloem 1/4 kop per keer toe tot het een consistentie bereikt waar het super makkelijk te hanteren is.

Apple Strudel

Apple Strudel

Als u een standmixer gebruikt, verwijdert u de peddelbijlage en vervangt u deze door de deeghaak. Kneed het appelstrudeldeeg 8-10 minuten. Als je het deeg met de hand kneedt, leg je het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed je het deeg tot het lekker glad is. Dit duurt ongeveer 8-10 minuten ook.

appelstrudel

appelstrudel

vet een schone mengkom royaal in met boter. Breng het appelstrudeldeeg over in de mengkom. Draai het deeg om in de kom zodat alle kanten van het deeg licht ingevet worden. Bedek de kom met een schone, droge keukenhanddoek. Laat het deeg één uur ongestoord rijzen.

appelstrudel

appelstrudel

terwijl het deeg rijst, bereid de appeltaartvulling. Het is super snel en gemakkelijk te maken!Kenmerken Voor een volledige lijst van ingrediënten en instructies, zie mijn heerlijke 15 minuten appeltaart vullen recept. Of als je wilt, kun je gewoon twee blikjes appeltaartvulling gebruiken.

appelstrudel

appelstrudel

bereid het zelfgemaakte glazuur vanilleboterroom. Klop in een mengkom poedersuiker, zachte boter, vanille en melk tot goed gecombineerd. Het glazuur moet een licht mengsel zijn dat gemakkelijk met een lepel kan worden verspreid. Voeg indien nodig extra melk toe, één theelepel per keer, totdat u de gewenste consistentie bereikt. Om de gesneden amandelen te roosteren, verwarm je oven voor op 375. Leg de gesneden amandelen in een gelijkmatige laag op een niet-ingevette koekjesblad. Bak ze 3-4 minuten tot ze net iets goudbruin zijn.

appelstrudel

appelstrudel

nadat het deeg gedurende een uur is opgestaan, stampt u het deeg met uw vuist en deelt u het in tweeën. Met dit recept heb je genoeg deeg om twee lekkere appelstrudeldesserts te maken. Leg elk stuk deeg op een groot ingevet koekjesvel. Verdeel met je handen het deeg gelijkmatig over elk koekjesvel dat alle ruimte volledig inneemt. Gebruik een deegroller om alles glad te strijken en zorg ervoor dat het deeg in één gelijke laag zit.

appelstrudel

appelstrudel

voor elke appelstrudel wordt de appeltaart op kamertemperatuur langs het midden van het deeg gevuld.

Apple Strudel

Apple Strudel

ziet deze apple strudel er niet al ongelooflijk lekker uit? Ga je gang en eet een klein appelschijfje. Of twee. Niemand zal het merken. Mmmmm….

appelstrudel

appelstrudel

snij met een keukenschaar spleten langs de zijkanten van het appelstrudeldeeg. Maak je geen zorgen dat ze perfect gesneden moeten worden. Ik ben er heel nonchalant over. Ik heb niet eens geteld om er zeker van te zijn dat ik dezelfde hoeveelheid spleten had aan elke kant.

appelstrudel

appelstrudel

strek nu elk van deze stukken deeg over de appeltaartvulling. Doe dit in een grofweg kriskras patroon. Nogmaals, maak je geen zorgen over perfectie. Voor de eindstukken van deeg, gewoon vouwen of instoppen ze naar binnen.

Apple Strudel

Apple Strudel

Dit is hoe mijn mooie apple strudel eruit zag toen het klaar was om in de oven gezet te worden.

appelstrudel

appelstrudel

tent uw appelstrudel gedurende de eerste 15 minuten baktijd licht met folie. Dit Deense gebakje kan gemakkelijk verschroeid worden, zodat de folie het beschermt tegen verbranding. Bak elke appelstrudel apart in een oven van 375 graden gedurende ongeveer 20 minuten (+/-) of tot hij licht goudbruin is.

Apple Strudel

Ik laat mijn ovenlicht graag aan tijdens het bakproces, zodat ik kan gluren tijdens het koken. Open uw oven en controleer uw Deense gebak op de 15 minuten mark. Afhankelijk van je oven en hoogte, is je appelstrudel misschien iets eerder klaar met bakken dan de mijne.

Apple Strudel

Apple Strudel

kijk eens naar deze schoonheid, vers uit de oven! Deze appelstrudel is warm, geurig en klaar om Royale motregen van lekkere vanille botercrème te ontvangen.

appelstrudel

appelstrudel

met een lepel, rijkelijk besprenkel en / of smeer glazuur over de bovenkant van uw appelstrudel. Bestrooi het glazuur onmiddellijk met een handvol geroosterde amandelen.

Apple Strudel

Apple Strudel

uw Deense gebak is nu klaar om van te genieten! Omdat dit recept twee appelstrudels maakt, kun je er een houden voor je familie en de andere delen met een vriend of buurman. Stel je hun vreugde voor als je ze deze speciale traktatie geeft! Ik deelde er een van mij met mijn man, mijn oudste dochter Ashley, en mijn ouders. De tweede appelstrudel werd liefdevol verpakt en naar de werkplek van mijn man gebracht om te delen met zijn medewerkers en collega ‘ s.

Apple Strudel

Apple Strudel

en om uw smaakpapillen nog verder te prikkelen, hier is een iets beter beeld van de binnenkant van dit populaire Deense gebak. Als je je afvraagt of deze appelstrudel net zo fantastisch smaakt als het eruit ziet-het antwoord is ja!

Apple Strudel

Apple Strudel

Apple Strudel from Scratch SHOP THIS POST

u zult het geweldig vinden dat dit recept van apple strudel niet veel luxe kookgereedschappen vereist. Een ding waar ik van hou is het gebruik van mijn 100% katoenen vintage theedoeken. Omdat ze geen pluisjes hebben, zijn ze perfect als je een kom deeg moet bedekken om het te laten rijzen. Ze wassen goed en worden zachter met de eerste paar wasbeurten. Hun look en feel doen me denken aan de mooie theedoeken die mijn oma vroeger had.

Gold Line: Sprinkles of Inspiration | confettiandbliss.com

Gold Line: Sprinkles of Inspiration | confettiandbliss.Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares pleinen iconheart hart iconheart solid heart solid icon

Description

bijten in een heldere, sappige Fuji-appel maakt me zo opgewonden over het delen van mijn overheerlijke appel strudel recept met u vandaag. Terwijl ik dit fantastische dessert in mijn keuken bereidde, nam ik een aantal glorieuze beelden van het proces.

Ingrediënten

Scale1x2x3x

APPLE STRUDEL DEEG – INGREDIËNTEN

  • 2 pakketten actieve droge gist, elk 1/4 ounce packet = 2-1/4 theelepels
  • 1/2 kop warm water
  • 2 bekertjes zure room, kamer temperatuur (of magnetron tot het chill is gegaan)
  • 1/2 kopje gezouten boter, verzacht
  • 3/4 cup suiker
  • 2 + 1/8 theelepels zeezout
  • 1 eetlepel vanille-extract (puur Mexicaanse vanille aanbevolen)
  • 2 eieren
  • 6 – 7 kopjes bloem (+/-)

APPLE PIE VULLING – INGREDIËNTEN

  • 8 middelgrote appels – gevulde, geschilde en gesneden
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel water
  • 8 eetlepels gezouten boter
  • 4 eetlepels maïzena
  • 1 kopje kristalsuiker
  • 1 eetlepel gemalen kaneel

VANILLA BUTTERCREAM ICING – INGREDIËNTEN

  • 1 + 1/2 cup poedersuiker (banketbakkers suiker)
  • 3 eetlepels gezouten boter, verzacht
  • 1 theelepel vanille-extract (puur Mexicaanse vanille aanbevolen)
  • 4 eetlepels melk +/-

GARNEER

amandelschaafsel, licht geroosterd (ongeveer 3-4 minuten in een oven van 350 graden)

instructies

  1. in de kom van een standmixer gist en warm water toevoegen. Laat de gist volledig oplossen in het water en begin op te borrelen.
  2. voeg de zure room, boter, suiker, zout, vanille en eieren toe. Meng tot gemengd en bijna glad. Er zullen nog wat klontjes in het mengsel zitten, en dat is prima. Voeg in 6 kopjes bloem en meng tot volledig verwerkt. Het deeg moet mooi en mooi zijn om mee te werken. Als het deeg te plakkerig is, begin dan met het toevoegen van meer bloem – 1/4 kop per keer tot de textuur van het deeg er heel gemakkelijk uitziet en aanvoelt.
  3. Als u een standmixer gebruikt, schakelt u de mengstaaf voor de deeghaak uit. Als u geen standmixer heeft, breng dan het deeg over op een licht met bloem bestoven banketbordje. Kneed het deeg ongeveer 8-10 minuten of tot het lekker glad is. Breng het deeg over in een schone, goed ingevette mengkom. Draai het deeg in de kom om, zodat alle kanten van het deeg worden ingevet. Bedek de kom met een schone, droge theedoek en laat het deeg één uur rijzen.
  4. bereid de appeltaartvulling. Smelt in een middelgrote pan de boter op middelhoog vuur. Verwijder kort de pan van het vuur en voeg het citroensap, water, maizena, suiker en kaneel toe. Meng met een siliconen spatel of houten lepel tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Zet de pan terug op middelhoog vuur en voeg de plakjes appel toe. Roer de appels zodat elk plakje goed bedekt is met het boter/suikermengsel. Blijf de appels ongeveer 4-5 minuten roeren totdat de appels zacht zijn maar niet slap. Verwijder van het vuur. Breng de appeltaartvulling over in een kom en koel tot de appels zijn afgekoeld tot kamertemperatuur.
  5. bereid het glazuur vanilleboterroom. Meng in de kom van een standmixer (of met een handmixer) de poedersuiker, verzachte boter, vanille en melk tot het mengsel lekker glad is. Voor het glazuren van de appelstrudel wil je dat de botercream glazuur veel dunner is dan de consistentie voor glazuur cupcakes. Besprenkel indien nodig wat meer melk en meng tot het een lichtere consistentie is. Als het mengsel iets te dun wordt, voeg er dan iets meer poedersuiker bij.
  6. als het deeg ongeveer een uur opstijgt, duw het dan naar beneden. Verwarm je oven voor op 375 graden. Vet twee grote bakplaten royaal in met boter. Scheid het deeg in twee gelijke stukken en plaats elk stuk op zijn eigen bakplaat. Strek met je handen het deeg uit om in de hele bakplaat te passen. Maak met een deegroller het deeg glad, zodat het gelijkmatig over de bakplaat wordt verdeeld.
  7. schep de kamertemperatuur appeltaart in het midden van elk stuk deeg, gebruik de helft van het appelmengsel voor elk stuk. Snijd met een keukenschaar of een mes verschillende spleten langs de zijkanten van het deeg aan elke kant van het appelmengsel. Stretch op een enigszins kriskras manier elke strook deeg over de bovenkant van de appeltaartvulling. Tent elke appelstrudel losjes met folie. Dit type gebak brandt gemakkelijk, dus je wilt de toppen te beschermen tegen het krijgen van verschroeide. Bak elke strudel apart gedurende ongeveer 20 minuten, of tot het een licht-goudbruin wordt.
  8. besprenkel onmiddellijk vanille botercrème over de warme appelstrudel. Bestrooi de top met geroosterde amandelen. Serveer warm of op kamertemperatuur. Geniet ervan!
  • Categorie: Ontbijt, koffie en Thee, Brunch, Dessert
  • Methode: Oven
  • Keuken: Amerikaans, deens, zweeds

Trefwoorden: apple strudel, apfelstrudel recept, huisgemaakte apfelstrudel

Gouden Regel: Hagelslag van Inspiratie | confettiandbliss.com

Gouden Regel: Hagelslag van inspiratie | confettiandbliss.com

?PIN het naar PINTEREST

bewaar dit heerlijke appelstrudel recept voor later!

Apple Strudel

Apple Strudel

OTHER RECIPES YOU’LL LOVE

LEMON YOGURT PARFAIT

Lemon Yogurt Parfait

Lemon Yogurt Parfait

CHOCOLATE MOUSSE PIE

Chocolate Mousse Pie

Chocolate Mousse Pie

CLASSIC LEMON BARS

Classic Lemon Bars

Classic Lemon Bars

PEACH SLAB PIE

Peach Slab Pie

Peach Slab Pie

Gold Line: Sprinkles of Inspiration | confettiandbliss.com

Gold Line: Sprinkles of Inspiration | confettiandbliss.com

Apple Strudel from Scratch > Your Thoughts

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.