Frito-Lay springt in glutenvrije rage met nieuwe Labels

24 mei 2012 – — twee jaar geleden ging Melanie Montemurno eindelijk op een glutenvrij dieet na langdurige maagproblemen en zure reflux sinds ze een kind was.

De assistent van de 29-jarige architect is nooit daadwerkelijk getest op een glutenallergie of gediagnosticeerd met coeliakie. Maar na te klagen bij haar chiropractor, stelde hij voor dat ze onmiddellijk alle producten die gluten bevatten elimineren – het eiwit in tarwe, gerst of roggemeel.”I thought I’ d give it a try and I am feeling so much better, ” said Montemurno. “In eerste instantie vond ik de overgang moeilijk. Ik hield van gebak en van bakken. Maar ik ben begonnen met het vinden van nieuwe recepten.”

nu volgen veel van haar vrienden glutenvrije diëten, onderdeel van een groeiende gezondheidstrend die voedingsbedrijven en hun marketingafdelingen beginnen op te merken.

deze week is junkfoodgigant Frito-Lay klaar om nieuwe labels uit te rollen op een groot aantal snacks, die allemaal worden gepromoot als “glutenvrij”: Lay ‘ s, Doritos, Ruffles, Tostitos en Cheetos.

het bedrijf, een dochteronderneming van PepsiCo, zei in een persbericht van zijn kantoren in Plano, Texas, dat het een validatieprogramma heeft ontwikkeld dat voldoet aan de normen van de Food and Drug Administration van 20 delen per miljoen gluten.zelfs Montemurno erkent dat het een marketingtruc is.”

” het grootste deel van hun junkfood is glutenvrij, behalve een paar vreemde, zoals Zonnechips en Pringles,” zei ze.

vorig jaar gaven Amerikanen $2,64 miljard uit aan voedsel en dranken zonder gluten, tegenover $210 miljoen in 2001, volgens Packaged Facts, Een Rockville, Md.- gevestigd marktonderzoeksbureau. Het aantal voedsel-en drankverpakkingen met glutenvrije verpakkingsclaims of-tags steeg van minder dan 1.000 eind 2006 tot 2.600 in 2010.volgens Dr.Alessio Fasano, directeur van het Center for Coeliac Research aan de Universiteit van Maryland in Baltimore, worden er dagelijks zestig miljoen glutenvrije producten geconsumeerd in de VS.

hij zei dat een groeiend aantal mensen een soort glutenintolerantie hebben die nonceliac glutengevoeligheid wordt genoemd, wat niet zo ernstig is als coeliakie, maar ook niet lichtvaardig moet worden genomen. Steeds meer bewijs suggereert nu dat het aantal mensen met nonceliac gluten gevoeligheid kan overtreffen degenen die volledige coeliakie hebben.beroemdheden zoals popster Miley Cyrus hebben gezegd dat ze een glutenvrij dieet hebben genomen voor hun gezondheid.

“Gluten is toch crapppp”, twitterde ze onlangs.

mensen met gevoeligheden beweren dat gluten hen vermoeid, pijnlijk en opgeblazen laten voelen.

maar Dr. Peter Green, directeur van het coeliakie Centrum aan de Columbia University in New York City, schat dat bijna 90 procent van de lijners gluten verlaten ” als een voedsel Rage, of als een gewichtsvermindering ding.”

” op een gewichtsverminderend dieet vermijdt men gewoonlijk koolhydraten. En onze belangrijkste bron van koolhydraten is tarwebloem, ” zei hij, toe te voegen dat brood en pasta zijn meestal de eerste voedingsmiddelen om te gaan. “Een gewichtsvermindering dieet is vaak een glutenvrij dieet.”

maar coeliakie, een auto-immuunziekte die het slijmvlies van de dunne darm vernietigt en voorkomt dat deze voedingsstoffen uit voedsel opneemt, kan levensbedreigend zijn.

coeliakie komt voor in Families

volgens de National Institutes of Health treft de ziekte ongeveer 2 miljoen Amerikanen of ongeveer 1 op de 133 mensen.

degenen bij wie een ouder, broer of zus met coeliakie is gediagnosticeerd, hebben een grotere kans op het ontwikkelen van de ziekte.de moeder van Montemurno werd gediagnosticeerd met coeliakie een jaar nadat haar dochter een glutenvrij dieet volgde.”in mijn moeder manifesteerde het zich als join pain,” zei Montemurno. “Ze dacht dat ze RA had en had het opgegeven.”

Montemurno ‘ s zus werd ook getest en gediagnosticeerd.

“ze had ook gezamenlijke problemen,” zei ze. “Ze is vegetariër en het is ruwer voor haar geweest.”

maar Montemurno heeft gezegd dat ze haar bloed niet zal laten testen omdat ze een week lang een gluten dieet zou moeten volgen.

zelfs als de tests negatief waren, zei ze: “ik zou niet terug gaan naar gluten.”

“Ik voel me beter en ben minder moe,” zei ze. “Ik ben in het algemeen in een betere gezondheid, dus ik zou het toch houden.”

Frito-Lay zei dat het samenwerkt met de Coeliakiestichting en de Nationale Stichting voor Coeliakiebewustzijn om consumenten en gezondheidswerkers te informeren over glutenvrije middelen en opties.

” we begrijpen dat het leven met glutengevoeligheid een aantal uitdagingen kan opleveren, en wanneer u of een geliefde wordt gediagnosticeerd kan het overweldigend en verwarrend zijn. We doen onze due diligence om ervoor te zorgen dat onze gevalideerde producten voldoen aan de voorgestelde normen door ingrediënten en eindproducten te testen, zodat de shopper op onze glutenvrije claim kan vertrouwen”, zegt Kari Hecker Ryan, group manager nutrition science and regulatory affairs bij Frito-Lay North America in een persbericht.

maar reclame-experts weten wie de winnaars zullen zijn in de glutenvrije Rage.”It’ s just the perfect storm ” voor retailers, zei Larry D. Woodard, president en CEO van Graham Stanley Advertising en een columnist voor ABCNews.com.

“Je hebt de retailers nodig om de verkoop te verhogen, de marketeers om meer producten en regelgeving van de overheid te verkopen,” zei hij. “Elke keer als je alle drie de dingen hebt, voedt het zich met zichzelf.”

Frito-Lay is niet het enige bedrijf dat probeert te profiteren van de trend.

Makers van hummus — een Midden-Oosterse dip gemaakt van kikkererwten en sesampasta — zijn ook touting snacks als “glutenvrij.”

” Het is duidelijk, het heeft nooit gluten in het en nooit zou, ” Woodard zei. “Interessant, we kijken naar het hele’ geen fructose maïssiroop ‘ ding. Peter Pan heeft er geen en kan het in die van hen stoppen. De etikettering is erg groot. Mensen kopen etiketten.”

Domino Pizza probeerde te profiteren van de trend met een glutenvrije korst, maar het mislukte, volgens de New York Daily News. De North American Society for the Study of coeliakie in rekening gebracht de beweringen van het bedrijf waren misleidend. Het pizza bedrijf had disclaimers, waarschuwing het product zelf werd niet aanbevolen voor de ziekte.

dergelijke marketing tactieken zijn niet nieuw, volgens Woodard, die heeft gezien gezondheid rages komen en gaan voor drie decennia. Levensmiddelenbedrijven zetten vetvrije etiketten op producten die vol zitten met suiker. Mayonaise aangeprezen een plantaardige vorm van omega-3 vetzuren, maar alleen de visolie degenen hebben bewezen goed te zijn voor het hart.

” Het is net als de oude dagen, toen ze gebruikt om elixers te verkopen ‘goed voor wat je mankeert,’ ” Woodard zei.

maar Amerikanen zijn geobsedeerd door het nemen van short-cuts naar een goede gezondheid, voegde Woodard toe.

” Er zijn duizenden nieuwe producten en het gaat allemaal om de mogelijkheid om de consument te benutten om gezonder te leven,” zei hij. “Het is hilarisch omdat het is alsof ze echt niet willen weten de meeste dingen . Het gaat allemaal om de toelaatbaarheid om het op te eten.”

ABC ‘ s Katie Moisse, Jane Allen en Lara Salahi droegen bij aan dit verhaal.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.