Libanese rijstpudding

Deze heerlijke Libanese rijstpudding (Riz Bi Haleeb) is super lekker en gemaakt met slechts 3 hoofdingrediënten, rijst, melk en suiker. Het wordt geserveerd als dessert en zelfs als ontbijt en snack. Het is ook perfect voor Suhoor tijdens de Ramadan.

Libanese rijstpudding (Riz Bi Haleeb)

Libanese rijstpudding (Riz Bi Haleeb)

Hoe maak je de Libanese rijstpudding (Riz Bi Haleeb):

Dit is een super eenvoudig recept om te maken. Zoals ik al zei duurt het 3 hoofdingrediënten, en dat is melk, rijst en suiker, evenals sinaasappelbloesems water voor smaakstoffen. Ik begin altijd met het wassen en koken van de rijst tot het water het bijna droog is (ongeveer 10-12 minuten kooktijd op laag). Sommige mensen koken de rijst in de melk, maar ik doe het liever op deze manier. Het water droogt niet volledig, maar wordt dik en zetmeelrijk (zie foto hieronder).

Libanese rijstpudding

Libanese rijstpudding

voeg vervolgens de melk en de suiker toe en laat ze ongeveer 10 minuten koken op middelhoog vuur, af en toe roeren. Meng in een klein kopje het maïszetmeel, water en sinaasappelbloesems water. Giet in de pot en roer om nog een paar minuten te koken tot de pudding dikker wordt (zie foto hieronder). Verwijder en giet in mallen of serveerschalen onmiddellijk. Laat het afkoelen op kamertemperatuur.

Libanese rijstpudding

Libanese rijstpudding

bewaren en serveren van de Libanese rijstpudding (Riz Bi Haleeb):

voordat u deze in de koelkast opbergt, dient u deze af te dekken met plastic verpakkingsmateriaal en maximaal 4 dagen bewaren. Voor het serveren kunt u wat gemalen pistachenoten toevoegen als u dat wilt, maar het is volledig optioneel. Deze Libanese rijstpudding kan zonder noten worden geserveerd.

Riz Bi Haleeb

Riz Bi Haleeb

ik hoop dat u probeert te genieten van deze Libanese rijstpudding (Riz Bi Haleeb) en als u dat doet, zorg ervoor dat u me tag op Instagram en laat ook een rating op mijn receptkaart! Xoxo …

andere LEBANSES-recepten die u misschien leuk vindt:

Libanese Nachten Dessert

Namoura

Maamoul Datum Cookies

Libanese Rijst Pudding

Libanese Rijst Pudding (Riz Bi Haleeb)

5 uit 8 stemmen

Gemaakt door Mariam E.
Deze heerlijke Libanese Rijst Pudding (Riz Bi Haleeb) is super lekker en gemaakt met alleen de 3 belangrijkste ingrediënten, Rijst, Melk en Suiker. Het wordt geserveerd als dessert en zelfs als ontbijt en snack. Het is ook perfect voor Suhoor tijdens de Ramadan.

Cook Time 30 mins
Course Dessert
Cuisine Lebanese
Servings 10

1x2x

Ingredients

  • ▢ 1 cup rice I used jasmine
  • ▢ 3 cups water
  • ▢ 7 cups milk
  • ▢ 1.5 cup suiker of meer, smaak naar voorkeur
  • ▢ gemalen pistache facultatief voor garnering

Maïszetmeelmix:

  • ▢ 1/4 cup maïszetmeel
  • 3 3 tbsps. oranje bloesems water
  • 3 3 tbsps. water

instructies

  • breng het water aan de kook. Was en giet de rijst af en kook dan op laag voor 12 minuten of tot het water het dik en bijna verdwenen. Niet volledig drogen. Zie foto.
  • voeg de melk en de suiker toe. Als de pudding weer begint te koken, kook dan nog eens 10 minuten of tot de vloeistof wat dikker wordt. Roer af en toe.
  • voeg het maïszetmeelmengsel toe en laat de pudding onder roeren nog 4-5 minuten op laag vuur koken.
  • zodra de pudding dik genoeg is, kunt u overzetten in kleine kommen. Wacht niet te lang om dat te doen, want de pudding zal meer verdikken nadat het is afgekoeld. Koel op kamertemperatuur.
  • wanneer de pudding koel is, dek af met plastic folie en plaats deze in de koelkast om op te slaan.

voeding

portie: 1g | calorieën: 277kcal | koolhydraten: 50,8 g | eiwit: 6,3 g | vet: 5,7 g | Verzadigd vet: 3,2 g | Natrium: 91,1 mg | suiker: 44,2 g

dit recept geprobeerd?Beoordeel het onderstaande recept en vermeld @cookinwithmima en tag #cookinwithmima, zodat ik je recreaties kan zien.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.