On the Rocks

verhaal van Catharine Lo
foto ‘ s van Monte Costa


Robin Dudoit en zijn neef Jordan Spencer voor de kust van Wailau. het is negen uur op een lichte zomerochtend en ik zit op een motorboot van 17 meter met Robin Dudoit en veertien kinderen, variërend in leeftijd van vier tot de late tienerjaren. Broers, zussen, neven, vrienden-elke hand, groot en klein, houdt zich stevig vast aan alles wat kan worden gegrepen. Elke dertig seconden of zo, raken we een hobbel die de boot lanceert skyward, twee slanke, 230 pk buitenboordmotoren bespioneren ons door de wind gehakte wateren en voorbij head-hoge golven breken bij de monding van de hoefijzerbaai. De kinderen piepen als de boot terug Slaat op de getextureerde blauwe zee.op deze manier gaan we naar Moloka ‘ i ’s north shore, de thuisbasis van de hoogste kliffen ter wereld en enkele van Hawai’ i ‘ s meest beschermende bewoners. Simpel gezegd, een reis naar dit deel van het eiland is niet iets om licht op te nemen; als je op bezoek gaat, kun je beter zowel een uitnodiging als een lokale vertegenwoordiging krijgen. Robin ‘ s grootouders zijn opgegroeid in Wailau, een van de vroeger bewoonde valleien langs wat bekend staat als de “achterkant” van het eiland. De enige manier om hier te komen is per boot, het draaien van de hoek van het punt waar de weg doodloopt bij Halawa Valley, op Moloka ‘ i ‘ s oostelijke punt. Hierdoor is Robin vertrouwd met elke natuurlijke mijlpaal langs de kustlijn, tot aan elke cluster van rotsen—daarom ben ik hier met hem en zijn ‘ohana vandaag. Moloka ‘ i is de thuisbasis van een aantal van de beste overgebleven ‘Opihi gronden in de eilanden, en het is langs deze afgelegen kustlijn, van Haka ‘a’ ano naar Kalaupapa, dat de meeste van de ‘Opihi plukken op Moloka’ i plaatsvindt.

‘Opihi zijn Hawaïaanse limpets-mariene ongewervelde dieren die in gedrongen, koepelvormige schelpen leven. De weekdieren bewonen de brandingzone, grazen op algen en klampen zich stevig vast aan een rots wanneer ze worden aangevallen door golven of roofdieren—voornamelijk zee-egels en pijlstaartroggen. ‘Opihi zijn ook een traditionele delicatesse, een zilte traktatie zo gekoesterd dat mensen elk jaar sterven bij het oogsten ervan.de laatste jaren zijn de limpets steeds schaarser geworden, dankzij een combinatie van bedreigingen: Overoogst, aangetaste habitat, klimaatverandering. En dat is hun belang voor het leven op de eilanden dat, met de bedoeling van het herstellen van ‘opihi populaties, De Hawai’ i staat wetgever een wet aangenomen in het begin van 2006 die de commerciële verkoop van de weekdier zou hebben verboden. (De wet werd later veto door de gouverneur.hoewel grote opihi-bestanden op de meeste eilanden bijna verdwenen zijn, zijn ze nog steeds op enkele afgelegen plaatsen te vinden.; op deze kostbare plekken wordt de oogst nauwlettend gevolgd door beschermende locals. Ik ging naar twee van deze plaatsen: north shore Moloka ‘ i en east Maui. Vreemd genoeg, elke keer dat ik op zoek ging naar ‘opihi, belandde ik in een Taro patch.slechts vier van de veertien kinderen zijn van Robin en zijn vrouw Lisa, maar de rest is als familie—hier met toestemming van hun ouders voor een verlengd verblijf in het Dudoits’ kamp, aan de zandvoet van Halawa, waar ze het strand delen met een paar andere families wiens wortels verankerd zijn in de Heilige Vallei.elke dag hebben de kinderen hun klusjes, maar ze zijn niet het soort gemaakt door vier muren, een vloer en een plafond. In Halawa worden de kinderen erop uit gestuurd om te jagen en te verzamelen. “Vroeger zei je oma altijd: ‘Ga iets halen’, legt Lisa uit. ‘Als je terugkomt, verwacht je dan gewoon eten?’Zo komen ze niet in de problemen—ze leren de cultuur door te geven aan hun kinderen.”



Wailau Valley, Moloka ‘i

De Dudoits behoren tot de meest gevestigde’ opihi pickers op Moloka ‘ i. ze worden ook beschouwd als de konohiki van deze regio, resource managers die verantwoordelijk zijn voor het waarborgen van de duurzaamheid van het land en de wateren onder hun kijk. Zoals het was met de konohiki van vroeger, zijn de Dudoits zich innig bewust van de groeipatronen van de opihi. Ze monitoren de frequentie van de oogstsessies op elke plek en bewaken de kustlijn om overplukken te voorkomen.”je moet de ‘opihi respect’ geven, ” zegt Robin. “Het is niet zo dat je het in Massa kunt produceren. We kiezen alleen bepaalde tijden van het jaar.wanneer Robin gaat kiezen, brengt hij meestal vier tot tien mensen mee op de boot, bij voorkeur bij eb. De boot motors langs de kustlijn, dropping off een paar plukkers bij elke halte. Ze zwemmen naar de rotsen om zakjes te oogsten, en binnen een paar uur komt de boot terug om ze op te halen.elke plek kan drie tot vier keer plukken voordat alle oogstbare ‘opihi’ worden verzameld. De jongens op de eerste of tweede keuze, ze scoren. Maar we weten allemaal—daarna laten we ze met rust”, legt hij uit.het prime picking seizoen op Moloka ‘ i is tussen maart en mei, net op tijd voor het afstuderen—een gelegenheid die zorgt voor een grote vraag naar ‘opihi op familiefeesten. In de late lente, de getijden zijn het meest gunstig, en de verraderlijke winter branding die de Noord-georiënteerde kusten pummelt is verdwenen. Maar zelfs tijdens het seizoen kan de oceaan extreem ruw en gevaarlijk zijn.”het is niet zo dat je hier naar toe kunt lopen en ze een dreun kunt geven”, zegt Robin.

“Het is moeder natuur—je moet op haar tijd gaan.Wailau Valley is groen en ongerept en blijft een Hawaïaanse plaats, en de mensen die er naartoe gaan gedragen zich op een Hawaïaanse manier. Voor de kinderen is het een oefenterrein: bevrijd van het moderne denken en omringd door de overvloed van de natuur, leren ze in Wailau traditionele manieren om van het land en de zee te leven, waarbij ze alleen nemen wat ze nodig hebben.Robin zet ons twintig meter van de kust af en we zwemmen allemaal naar het rotsstrand. De kinderen gaan onmiddellijk richting de kronkelende rivier van de vallei—hun missie is om te duiken naar hıhıwai, de zoetwaterslakken die gedijen in Hawai ‘ i ‘ s koele, schone stromen.ik maak langzaam mijn weg over het strand. De imposante kliffen marcheren verder langs de kustlijn, krimpen met Afstand tot je alleen hun schaduwachtige silhouetten kunt zien. Gekleed in een shirt met lange mouwen, waterafvoerend en Aloha-print surfshorts, loopt de Hawaiiaanse activist Walter Naki langs de rotsen, wachtend op zijn broer Tim. Hun grootvader werd geboren in wailau in 1915, en ze begonnen te komen naar de vallei toen ze jonge kinderen waren. Tim en zijn vrouw Tessie verhuisden onlangs terug naar Hawai ‘ i van het vasteland, en ze hebben hun achtjarige zoon Koa naar Wailau gebracht om hem in te wijden in zijn culturele erfgoed.samen dwalen we naar het blauwgetinte kamp van Nakis dat aan de kust ligt, waar Walter uitlegt hoe’ opihi past in het grotere plaatje van natuurlijke en culturele hulpbronnen, en de inspanningen van Hawaiianen om te verdedigen wat er van beide over is.het punt is dat Moloka ‘ i mensen veel zorg. Dit is onze levensstijl”, zegt hij, verwijzend naar de vele gevechten die zijn gevochten tegen de ontwikkeling en verstedelijking op het dunbevolkte eiland, dat tot op de dag van vandaag nog steeds geen stoplicht heeft. Kijkend naar de relatief kalme Oceaan, merkt hij op dat de natuur zijn eigen systeem heeft om de hulpbronnen te beschermen: de bonzende wintersurf blokkeert de toegang tot de ‘opihi gronden voor ongeveer zeven maanden van het jaar, waarin ze kunnen groeien van klein naar klein. Volgens de wet kan men alleen ‘opihi’ kiezen die minstens een halve inch breed zijn,
of waarvan de schelpen zijn gegroeid tot een-en-een-kwart inch in diameter.



Jordan And Robin, gathering ‘opihi at
Halawa, Moloka’ i.

Tim arriveert en gaat bij ons zitten. “Dit gaat over het levensonderhoud voor ons. Het is hier geen wedstrijd”, zegt hij. “Het gaat over nemen wat je nodig hebt.”Dit zijn de waarden die Hij Zijn Zoon Koa wil bijbrengen, die graag op verkenning wil gaan. We glijden over riflaarzen en wandelen ongeveer drie kilometer landinwaarts, langs de rivier tot we bij een adembenemende open plek komen, waar rechthoekige terrassen van groene, hartvormige lu ‘ au bladeren cascade langs de glooiende aarde, omgeven door niets dan rijke bossen aan alle kanten. Het is een reus, gerestaureerde lo ‘ I kalo. Deze patches waren ooit Hawai ‘ i ‘ s broodmanden, de plaatsen waar kalo (a.k.A. taro) werd gekweekt en sloeg in poi, een steunpilaar van de Hawaiiaanse dieet. Ze maakten integraal deel uit van de ahupua ‘ a, de traditionele landverdeling die zich over het algemeen uitstrekte van de top van de berg tot aan de oceaan.traditioneel werden beken die van de berg naar beneden stroomden gekanaliseerd en gebruikt om de lo ‘ i te irrigeren. het water werd vervolgens omgeleid naar de rivier, die verder stroomde naar de oceaan. Waar het zoetwater voldoet aan het zoutwater is een cruciaal gebied van voortplanting voor soorten als ‘opae (garnalen), ‘o’ OPU (goby) en hıhıwai. En wat uit de rivier stroomt heeft invloed op de gezondheid van het leefgebied van de oceaan aan de kust-vaak de Hawaiiaanse ijskast genoemd vanwege zijn overvloed aan voedselbronnen, onder andere verschillende soorten limu (zeewier) en’ opihi’.
Volg de cursus van boven naar beneden, en het is gemakkelijk om te zien hoe het allemaal verbonden is. En net zoals deze kleinere ecosystemen de ahupua ‘a vormen, is’ opihi picking een onmisbaar onderdeel van de Hawaïaanse cultuur—om de traditie te bestendigen is om de cultuur te bestendigen, op dezelfde manier als de landbouw van taro, kanoën of dansende hula. Luisterend naar Walter die dit alles uitlegt terwijl we de lo ‘ i over het hoofd zien, valt het me op dat dit de definitie is van een aards paradijs: een levend land, een levende oceaan en een liefdevol volk dat altijd meer teruggeeft dan ze nemen.de Hawaïaanse term voor het verzamelen van ‘opihi ‘is ku’ I ‘opihi—letterlijk, beukende’ opihi. Vóór de komst van messen, gebruikten Hawaiianen scherpe stenen om de limpets van de rotsen te slaan. Moderne apparatuur-vinnen, duikmasker, mes, Drijver, nylon tas—maakt de taak een beetje makkelijker. Maar niet veel.: ‘Opihi pickers weten dat als je de golven niet goed timet, je ofwel tegen de rotsen wordt geslagen of naar zee wordt geveegd, en vrijwel elk jaar verdrinkt een andere picker. Een Hawaïaans gezegde luidt:hij maakt ka ‘opihi-de’ opihi is de vis van de dood.”mensen denken dat het zo makkelijk is,” zegt Robin. “Dat is het niet.”Hij heeft verschillende vingers gebroken door opihi te slaan. Hij heeft gezien dat boten die niet goed verankerd zijn, in de rotsen worden gewassen. “Je kijkt niet alleen naar de gevaren van de oceaan, maar je moet je bewust zijn van wat er boven je is,” voegt Tim Naki toe, knikkend naar de 1000-plus-foot pali die oprijst uit de oceaan. Watervallen morsen zo ver langs deze steile kliffen dat, voordat ze de bodem bereiken, ze het grootste deel van hun volume hebben verloren en krachtige windstoten kunnen ze terug naar boven blazen. Wee aan de ‘ opihi picker die zich onder het pad van een behendige geit bevindt, losse stenen losschuift terwijl hij de steile berghelling af schuift. “Het kan zijn als verlichting opvallend,” zegt Tim, ” maar het slaat.”



Robin Dudoit en zijn uitgebreide familie zijn nauw op de hoogte van de levenscycli van ‘opihi langs de noordkust van Moloka’ i.

de crème de la crème van ‘opihi, meestal rauw gegeten met zout en soms limu, is de gele voet, ‘opihi ‘alinalina, gevonden onder water waar de golven het ruwst zijn. Alinalina hebben een hoog vetgehalte, en ze zijn groot en stevig, omdat ze meer kracht nodig hebben om vast te houden in de impactzone. De zwarte voet, ‘ opihi makaiauli, zijn meer taai en vinden hoger op de rotsen. Omdat ze makkelijker te kiezen zijn, noemen mensen ze de ‘luie man’ s ‘ opihi.”Beide groeien over het algemeen tot een grootte die niet veel groter is dan die van een halve dollar.

dan is er de reus ‘opihi, of ‘opihi ko’ ele, waarvan de schelp kan groeien tot meer dan drie centimeter in diameter. Meestal gevonden in dieper water, deze rassen zijn te vinden langs de kustlijnen van de belangrijkste Hawaiiaanse eilanden. Tot slot is er de groene voet, een soort die groeit op de noordwestelijke Hawaïaanse eilanden en af en toe op Kaua ‘ i.Opihi waren ooit de meest gegeten schelpdieren op de eilanden, en verhalen over de machtige limpets zijn geweven in Hawaiiaanse folklore. In een Pacific Science artikel uit 1979 getiteld “Native Use of Marine Invertebrates in Old Hawaii” verwijst Margaret Titcomb naar de Hawaiiaanse geleerde Mary Kawena Pukui ’s verslag van een plaats in het Ka ‘u district van het grote eiland genaamd ‘Opihi-nehe, of ratelende’ opihi:
“Het was kapu om een ratelend geluid te maken met de schelpen (altijd overvloedig op een strand in oude dagen, want’ opihi werden vaak gegeten waar en zoals ze werden verkregen). Als iemand zo ‘ n lawaai maakte, was het verstandig om meteen naar huis te gaan en daar niet te kamperen. Anders zou hij door onzichtbare handen uit zijn slaapplaats kunnen worden opgetild. Iemand in de buurt zou een stem horen, ‘landinwaarts of zeewaarts?’en een antwoord, ofwel ‘landinwaarts’ of ‘zeewaarts’.’Als het antwoord was ‘landinwaarts,’ zou hij worden opgenomen en gedropt een mijl of zo landinwaarts, waar hij zou worden gevonden de volgende dag, gekneusd en pijn; als het antwoord was ‘zeewaarts,’ zou hij worden geworpen in de zee en niet levend terug. Het antwoord ‘landinwaarts’ betekende dat hij een familielid had onder de bewakers van die kust die voor hem had bemiddeld.”
Volgens Pukui, ‘ opihi picking impliceerde strikte regels. Ten eerste keer je de oceaan nooit de rug toe. Ten tweede, je zou ‘opihi’ niet kunnen eten aan wal als iemand anders aan het verzamelen was, anders zou je die persoon vervloeken zodat hij door de zee geslagen werd. Vandaag de dag blijven de regels in wezen hetzelfde: keer nooit je rug naar de oceaan. Niet met ijs spelen. Geen opihi met ijs eten. Kies altijd met een partner. Als de golven binnenkomen, ga dan naar de hoge grond of anker jezelf aan een stabiele rots. Nooit plukken tijdens de winter zwelt, want dat is wanneer de ‘ opihi reproduceren. Neem wat je wilt gebruiken en laat de rest achter.



John Lind in de lo ‘ikalo, Kipahulu, Maui

De National Oceanic and Atmospheric Administration schat dat de commerciële aanlandingen van opihi voor alle soorten op de eilanden in 2004 in totaal 8.807 Pond bedroegen.en vrijwel iedereen is het erover eens dat de werkelijke oogst veel hoger is. De gemiddelde prijs op de lokale vismarkten is ongeveer $ 30 per pond voor gepelde ‘ opihi.

Op Moloka ‘ i meten de Dudoits hun vangst per gallon. Een liter gepelde ‘opihi, wat overeenkomt met ongeveer acht pond, kan ongeveer 100 mensen voeden. Lu ‘au op Moloka’ i worden vaak bijgewoond door enkele honderden mensen, en veel partijen bestellen zes liter of meer. De $ 250-per-gallon prijs gaat omhoog op basis van beschikbaarheid – die zelf een functie is van toegankelijkheid, bepaald door de omstandigheden van de oceaan. Volgens Robin, zijn sommige mensen bereid $500 per gallon te betalen.”op Moloka’ i, zonder ‘opihi, is het geen lu’ au,” zegt hij. “Waarom is het zo duur? Gas is duur en wie is bereid om hun leven te riskeren?niet alleen de mannen. Noelani Josselins overgrootmoeder groeide op in Kaupo bij Hana, Maui, waar ze bekend stond als de resident ‘opihi picker. Noelani ‘ s grootmoeder, door wie ze werd opgevoed, erfde die rol.”het is altijd een familieaangelegenheid geweest”, zegt Noelani. “‘Opihi vertegenwoordigen onze Hawaiiaanse cultuur, niet alleen als voedselbron, maar ook als icoon. Baby ’s die zich vastklampen aan hun moeder worden liefdevol ‘opihis’ genoemd. Hechte families worden vergeleken met groepen van ‘ opihi-hoe ze meestal cluster op rotsen. In onze familie noemen we ze ‘Ohana Pa’ A, of een familie die bij elkaar blijft.luisterend naar Noelani die de verschillende soorten ‘opihi’ met zoveel enthousiasme beschrijft, is het duidelijk dat traditie haar een kenner maakte. “Wanneer de’ opihi wordt gevonden in de buurt van zoet water, heeft het een meer gummy textuur, omdat het zout in het water is meer verdund. Het heeft niet die stevige grip spier, ” zegt ze. “Waar geen zoet water in de oceaan komt, is het lekker knapperig met een stevige textuur—niet knapperig als crackly, maar intact als een sint-jakobsschelp met vlees dat uit elkaar valt als je erin bijt. Persoonlijk vind ik het fijn als er veel vet in zit.Noelani heeft kustlijnen in Maleisië, de Filippijnen en Borneo verkend voor ‘opihi, op zoek naar herinneringen aan thuis terwijl ze de wereld rondreist. Smaak, zegt ze, hangt ook af van het type steen waarop een ‘opihi groeit. “Het absorbeert de eigenschappen van mineralen. Zandsteen geeft een kalkachtige smaak. Lavasteen en basalt in Hawai ‘ i zorgen voor een mooie, schone proeverij ‘opihi.tijdens een reis naar de westkust van Ierland in 2004, liep Noelani bij hoogwater langs de pittoreske Kerry kustlijn toen ze een stel ‘opihi schelpen tegenkwam. Toen het tij zich terugtrok, glinsterden ze op de rotsen. Ze besloot er een te proeven— “stok in je duim en pop het uit,” zegt ze over haar techniek—en vond het smaakte als een kruising tussen baby zeeoor, mossel en oester. “Ik kan niet zeggen dat het smaakt hetzelfde als lokale’ opihi-niets is hetzelfde als ‘Opihi van Hawai’ i—maar ik denk dat het een superieur alternatief.het was goed genoeg, en de onvervulde vraag in Hawai ‘ i hoog genoeg, dat Noelani en haar zakenpartner Patrick Murphy besloten om een bedrijf te maken van het importeren van de Ierse opihi. Noelani zegt dat de Ieren meestal geen opihi eten, maar ze komt zigeuners tegen die het koken, net zoals ze dat doen in de Filippijnen. “Ik vroeg hen,’ heb je er ooit aan gedacht om stukjes gember, tomaat en ui toe te voegen? Ze keken me een beetje vreemd aan.”

Kıpahulu is een uitgestrekte, vruchtbare vlakte van heuvels die uitkijkt over de zee net voorbij waar de Hana Highway meandert naar ‘ Ohe ‘ O Gulch in East Maui. Ik kom aan op meester Visser John Lind ‘ s zesenvijftig verjaardag. Hij ontspant op een tuinstoel naast zijn lo ‘ I, omringd door familie en vrienden. Allen zijn lid van de Kıpahulu ‘Ohana, een groep Inheemse Hawaiianen die hier een traditionele manier van leven hebben hersteld, op een ahupua’ A dat een deel van het Haleakala National Park omvat. “Opihi is een van de kostbaarste hulpbronnen van de regio, maar, net als bij Wailau, wordt het altijd besproken als onderdeel van een groter systeem.”de lo ‘I is een holdingpen voor baby ‘opae”, legt oom John uit. “Juni, juli, ze komen allemaal uit en komen de Beek op. Het is allemaal met elkaar verbonden—alle eieren gaan naar de oceaan, komen naar buiten in het brak water, komen uit en al die jongens komen elk jaar omhoog marcheren.”Hij voegt eraan toe dat verkruimelde opihi-schelpen voedingsstoffen bevatten die belangrijk zijn voor de landbouw en dienen als organische meststof. De groep klokt in met andere toepassingen voor de parelmoerbodems ‘opihi schelpen: schrapers voor het extraheren van kokosvlees voor haupia en kulolo, kommen voor het dippen van saus of zout, handige gereedschappen voor het schillen of scheppen. Een joker suggereert dat ze goede bh ’s maken; iemand anders zegt dat’ opihi ook een afrodisiacum zijn, en merkt John ‘ s negen kinderen op als bewijs.John ’s broer Terry zit in het Haleakala National Park, en in de loop van hun leven hebben zowel hij als John de Kıpahulu ahupua’ a van boven naar beneden verkend. “Je vindt grotten, lavatunnels helemaal op de top van de berg. Als je naar binnen gaat, vind je grote ‘opihi schelpen, honu (schildpad) schelpen dingen waar onze voorouders van leefden. En je weet dat het heilig is voor hen om ze helemaal naar boven te dragen en ze in een grot in het midden van de krater te zetten.”de’ opihi is net als een Hawaiiaan”, vervolgt hij, met een verwijzing naar hoe vurig Hawaiianen zich vastklampen aan hun cultuur.stroperij voor commercieel gewin is een groot probleem in Oost-Maui, waar opihi nog steeds het hele jaar kan worden geoogst. Een groep genaamd de Eastside Hui, geleid door Kema Kanakaoli, werd gevormd om de hulpbronnen van de regio te beschermen. Tijdens een cultureel festival in Hana vertelde Kema een verhaal over de uitdagingen waar ze voor staan: een man uit Kahului was naar de kust van Hana gekomen om ‘opihi met zijn zoon te plukken, en Kema betrapte hen met het nemen van ondermaatse schelpen. De man klaagde dat er slechts “kleine koeien” te vinden waren. Kema antwoordde dat er slechts “kleine koeien” waren omdat jongens zoals zij kwamen en de voorraden opruimden.de vrouw van de man zei: ‘Zijn jullie de eigenaar van de hele kustlijn?’Ik zei tegen hem,’ Nee, maar we regelen de bron.”Kema ontdekte later dat de man zijn vangst aan Foodland verkocht.”misschien denken ze dat ze het goed krijgen”, vervolgde hij. “Maar ze zijn niet het beoefenen van de verantwoordelijkheid-aloha’ aina, hou van het land. De ‘ aina is wat we eten.dit echoot iets wat John Lind me eerder had verteld, over wat er gebeurt als middelen worden misbruikt. “Je hebt plaatsen als Nanakuli, Wai’ anae-niet meer ‘ opihi al, dus ze wenden zich tot fast food-McDonalds, Burger King. Ze kunnen daar opihi opvoeden. We kunnen de sterke moeders naar de zwakke baaien brengen. Als jij voor de ‘aina zorgt, zal het voor jou zorgen.”HH


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.