Paleoruoat: tomaatit

tomaatit ovat keittiön monipuolisimpia tuotteita. Kaikkine käyttötarkoituksineen, tiesitkö, että niissä on myös runsaasti C-vitamiinia ja antioksidantteja?

ravintotiedot

absoluuttinen määrä 1 tomaattikupillista kohti

ravintoaine %DV, 1 tomaattikupillista kohti
A-vitamiini 1499 iu 30%
C-vitamiini 22.9 mg 38%
Vitamin K 14.2 mcg 18%
Vitamin B6 0.1 mg 7%
Folate 27.0 mcg 7%
Copper 0.1 mg 5%
Manganese 0.2 mg 10%
Potassium 427 mg 12%

Technically a fruit, but often lumped into the vegetable category, tomatoes are vibrant and full of nutrients and antioxidants. Tomaatit ovat lykopeeni-nimisen antioksidantin lähde, joka voi auttaa vähentämään vapaita radikaaleja ja oksidatiivista stressiä keholle.

tomaatit kuuluvat nightshade-sukuun, joka voi osoittautua hankalaksi niille, joilla on autoimmuunisairaus tai jotka kärsivät nivelkivuista tai niveltulehduksesta.

tomaatit kannattaa istuttaa keväällä tai alkukesällä, minkä jälkeen ne korjataan loppukesän puolivälissä. Kun näet tomaatin tulvivan kesällä viljelijöiden toreilla, etsi tomaatti, jossa on tiukka, sileä iho ja joka antaa vähän puristettaessa.

makrot kontekstissa

näin yhden tomaattikupillisen annos kasaantuu tyypillisen Paleoaterian yhteydessä:

Sinitangot näyttävät paleoaterian tyypillisen vaihteluvälin grammoina. Esimerkiksi Paleoateria sisältää yleensä 30-60 grammaa rasvaa, mutta se, mihin itse kuulut, riippuu mieltymyksestäsi.

oranssit pisteet osoittavat, miten 1 kuppi tomaattia sopii paleoaterian tyypilliseen ravintosisältöprofiiliin.

osta sitä

osta eloisia, värikkäitä tomaatteja, joissa on sileä iho ja pieni määrä antaa puristettaessa. Tee nuuskatesti: kypsissä tomaateissa pitäisi olla makea tuoksu.

  • koko: tomaattien koko vaihtelee isosta naudanpihvistä pieniin kirsikkatomaatteihin.
  • väri: vaikka tomaatit ovat yleensä väriltään punaisia, ne voivat olla myös keltaisia, vaaleanpunaisia, violetteja, vihreitä tai jopa mustia.
  • kuivattu: tomaatit voi kuivata ja säilyttää viileässä, pimeässä paikassa ilmatiiviissä astiassa. Ne voi upottaa oliiviöljyyn tai sitten ei.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.