śniadanie Arabskie

  • typowe śniadanie Arabskie lub Bliskowschodnie zwykle zawiera piękną różnorodność przystawek znanych jako mezze, takich jak jajka, warzywa, fasola, labneh itp.

    Arabic Breakfast Spread on Dark Metal Tray

    Arabic Breakfast Spread on Dark Metal Tray

    jedną z rzeczy, które najbardziej lubiłam w czasie spędzonym na Bliskim Wschodzie, jest odkrywanie, jak mocno spleciona jest kultura i kuchnia.

    w czasie posiłków, zwłaszcza większych posiłków, takich jak lunch i śniadanie, wszyscy zbierają się, aby dzielić się posiłkiem, rozmawiać i śmiać się.

    nie rozkładają pokarmu na poszczególne talerze. Zamiast tego mniejsze talerze różnych potraw są układane na większej tacy i wszyscy zbierają się i grzebią. Jest to bardziej wspólny sposób jedzenia i łączy ludzi w głębszy sposób.

    to wspaniały sposób na rozkoszowanie się jedzeniem.

    Jeśli szukasz autentycznych przepisów na Bliski Wschód, zajrzyj do mojej książki kucharskiej na Amazon, jadalnej mozaiki: Bliskowschodnie potrawy z niezwykłym smakiem. Nauczyłem się tych przepisów z pierwszej ręki, kiedy mieszkałem w Syrii i Jordanii i patrzyłem, jak moja była teściowa Sahar gotuje.

    jadalna mozaikowa okładka książki kucharskiej

    śniadanie Arabskie lub śniadanie Bliskowschodnie

    śniadanie Bliskowschodnie lub arabskie to zazwyczaj dość duży posiłek i dość obfity posiłek. Często zawiera różne dania z jaj, fasoli, warzyw, serów, oliwek, sałatek i/lub chleba.

    w kulturze Bliskiego Wschodu lunch jest największym posiłkiem dnia, śniadanie jest drugim co do wielkości, a kolacja jest zazwyczaj bardzo mała.

    Śniadanie jest podobne w krajach Lewantu w Syrii, Libanie, Jordanii, Izraelu, Palestynie, Jordanii, Egipcie, na Cyprze i w Turcji.

    tradycyjne śniadanie Arabskie z opisem

    tradycyjne śniadanie Arabskie z opisem

    Co To jest typowe śniadanie Arabskie?

    na śniadanie na Bliskim Wschodzie zazwyczaj można zobaczyć różne małe dania podawane na większej tacy. Czas na rodzinę!

    cała rodzina gromadzi się wokół i każdy bierze kawałek chleba i używa go do zbierania jajek, sera, Hummusu, labneh (ser jogurtowy) itp.

    faul Mudammas Spread with Fresh Vegetables

    faul Mudammas Spread with Fresh Vegetables

    faul Mudammas

    faul Mudammas

    to obfite egipskie danie ma bazę fasoli fava i ciecierzycy. Kminek, cytryna i czosnek dodają smaku, a świeże zioła i warzywa rozjaśniają. Chociaż pochodzi z Egiptu, jest to część tradycyjnego śniadania na Bliskim Wschodzie.

    wszystko o brudnych Mudammach przeczytasz w moim poście tutaj.

    Shakshuka

    Shakshuka

    przepis na Shakshukę (na zdjęciu powyżej) pochodzi z mojej książki kucharskiej dostępnej na Amazon.

    Shakshuka

    uważa się, że to danie pochodzi z Afryki Północnej. Jest to jednak popularne danie śniadaniowe na całym Bliskim Wschodzie, w szczególności w Izraelu.

    Shakshuka to danie z przyprawionego sosu pomidorowego z cebulą i papryką z jajkami gotowanymi bezpośrednio w sosie. Przyprawy zazwyczaj obejmują czosnek, kminek, paprykę i pieprz cayenne. Opcjonalnie możesz top Shakshuka ze świeżymi ziołami, takimi jak kolendra i pokruszona feta. Nie ma potrzeby na naczynia, zgarnij je chlebem!

    możesz przeczytać więcej o Shakshuce na Wikipedii i dowiedzieć się więcej o Shakshuce na Chowhound. Spójrz na przepis Shakshuka na Downshiftology.

    Falafel z sosem Tahini

    Falafel z sosem Tahini

    przepis na Falafel (na zdjęciu powyżej) pochodzi z mojej książki kucharskiej dostępnej na Amazon.

    Falafel

    to smażone na głębokim tłuszczu placki z fasoli fava lub ciecierzycy. Można powiedzieć, z którego są wykonane, ponieważ falafel wykonany z fasoli fava ma zwykle jasnozielony kolor wewnątrz, a falafel wykonany z ciecierzycy zwykle ma beżowe wnętrze.

    często spotyka się sos na bazie tahini na szczycie falafela. Owinąć falafel wraz z warzywami w flatbread na kanapkę, lub jeść tak, jak jest.

    Sprawdź tradycyjny przepis na Falafel z ciecierzycy na Tory Avey.

    Hummus na ciemnej tacy z oliwkami i pomidorkami koktajlowymi

    Hummus na ciemnej tacy z oliwkami i pomidorkami koktajlowymi

    przepis na Hummus (na zdjęciu powyżej) pochodzi z mojej książki kucharskiej dostępnej na Amazon.

    Hummus

    w języku arabskim słowo hummus oznacza „ciecierzycę”. W języku arabskim hummus bil tahina to dip z ciecierzycy zmieszanej z tahini, cytryną, czosnkiem i solą.

    moja była teściowa zawsze dodaje kminek do Hummusu. Powiedziała, że nie tylko dodaje dobrego smaku, ale kminek pomaga zmniejszyć efekt wzdęcia, który może mieć fasola. Nie wiem, czy to prawda, czy nie, ale przysięga na to!

    to danie jest często podawane wraz z falafelem, a także bliskowschodnim płaskim chlebem, aby je zgarnąć.

    chociaż smak klasycznego Hummusu jest moim ulubionym, lubię bawić się profilem smakowym.

    oto kilka fajnych wariacji na temat Hummusu:

    • pieczony Hummus z czerwonej papryki
    • kolendra Jalapeno Hummus
    • Peanutty Thai Curry Hummus
    • hummus z marynowanych buraków

    a jeśli chcesz spróbować swoich sił w klasycznym hummusie, sprawdź ten autentyczny przepis na hummus z Dania śródziemnomorskiego.

    herbata Arabska z kulkami z serem jogurtowym

    herbata Arabska z kulkami z serem jogurtowym

    przepis na kulki z serem jogurtowym (na zdjęciu powyżej) pochodzi z mojej książki kucharskiej dostępnej na Amazon.

    Labneh

    Labneh, który jest określany jako ser jogurtowy, jest po prostu jogurtem z usuniętą serwatką. Możesz łatwo zrobić labneh w domu.

    aby zrobić ser jogurtowy w domu, wyłóż drobną siatkę Sito z gazą. Dodać jogurt i zawiązać gazę. Masę umieścić na wierzchu jogurtu (puszka fasoli działa dobrze), i umieścić go w lodówce na dzień lub aż osiągnie żądaną grubość.

    efektem końcowym jest ultra gęsty, bogaty i kremowy krem, nawet bardziej niż grecki jogurt. Rozłóż do płytkiej miski, skrop na najlepszej oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia, jaką możesz znaleźć, i zjedz ją z płaskim chlebem.

    alternatywnie, jeśli odcedzisz jogurt na trochę dłużej, możesz zrobić z niego kulki z serem jogurtowym.

    Manakeesh za ' atar Flatbread'atar Flatbread

    manakeesh za ' atar Flatbread'atar Flatbread

    przepis na manakeesh (na zdjęciu powyżej) pochodzi z mojej książki kucharskiej dostępnej na Amazon.

    Za 'atar wa Zeit

    to dosłownie oznacza za’ atar z olejem. Za 'atar to mieszanka przypraw Tymiankowych z Bliskiego Wschodu (możesz znaleźć za’ atar na Amazon!). A zeit oznacza oliwę; konkretnie, tutaj odnosi się do pięknej zielonej, lekko pieprznej oliwy z oliwek.

    w najprostszej formie, aby zjeść za ’ atar wa zeit odrywasz kawałek świeżego, gorącego płaskiego chleba. Zanurz go najpierw w oliwie z oliwek, a następnie w za ’ atar. Zjedz go, a następnie weź łyk słodkiej, gorącej, mocnej herbaty.

    Manakeesh to kolejny sposób na poprawkę! Ciasto nadziewane jest oliwą z oliwek i za ’ atar, a następnie pieczone.

    co pić przy arabskim śniadaniu

    , kawa nie jest często częścią śniadania. Kawa po turecku, która jest najpopularniejszym rodzajem Kawy na Bliskim Wschodzie, jest dość mocna, podobna do espresso. Podobnie jak espresso, turecka kawa serwowana jest w małych filiżankach i zwykle słodzona cukrem.

    częstsze jest popijanie herbaty, zwłaszcza słodkiej gorącej herbaty miętowej, wraz z arabskim śniadaniem.

    serwuj kawę po śniadaniu lub innych posiłkach.

    więcej bliskowschodnich przepisów do zrobienia w domu:

    • Zielona szakszuka i najlepsze izraelskie śniadanie
    • chleb Pita
    • Sałatka z pomidorów na Bliskim Wschodzie
    • Jak zrobić Labneh

    tradycyjne śniadanie Arabskie Pin

    tradycyjne śniadanie Arabskie Pin

    czy podobał Ci Się Ten artykuł lub jeden z moich przepisów? Proszę zostawić komentarz poniżej, bo uwielbiam słuchać od Ciebie! Możesz również oznaczyć @anediblemosaic w mediach społecznościowych. Facebook, Instagram, Twitter, i być na bieżąco. Xoxo, wiara

    : Ten post zawiera linki partnerskie Amazon do produktów, w które wierzę, co oznacza, że nawet jeśli nie kosztuje cię to nic dodatkowego, otrzymam niewielką kwotę pieniędzy ze sprzedaży tych przedmiotów. Dziękujemy za pomoc w utrzymaniu jadalnej mozaiki!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.