chleb jabłkowy z cukrem cynamonowym Streusel

świeżo upieczony chleb jabłkowy z cukrem cynamonowym streusel mówi o sezonie jesiennym jak żaden inny słodki smakołyk. Pachnący i całkowicie przytulny, mój przepis na chleb jabłkowy jest pysznie gęsty, ale wilgotny, z dużą ilością drobno pokrojonych w kostkę, soczystych jabłek, słodkich, rozgrzewających przypraw i orzechów włoskich, wszystko posypane cukrem cynamonowym streusel!

chleb jabłkowy z cukrem cynamonowym Streusel

chleb jabłkowy, najbardziej przytulny deser sezonu jabłkowego

gdy tylko fall oficjalnie zawija, a nasze lokalne sady jabłkowe otwierają swoje bramy dla ludzi, którzy przychodzą i zbierają świeże jabłka i otrzymują świeżo tłoczony cydr, staję się bardzo podekscytowany, aby zacząć cieszyć się wieloma pysznymi jesiennymi deserami z jabłkami, których pragnąłem przez cały rok!

jeśli chodzi o desery jabłkowe, możliwości słodkich smakołyków są absolutnie nieograniczone, ponieważ jabłka wspaniale współgrają z ciepłymi przyprawami, takimi jak cynamon, gałka muszkatołowa, ziele angielskie i goździki, nadając słodki aromat każdemu pysznemu smakołykowi, w którym są zawarte.

przez lata cieszyłem się tworzeniem nowych przepisów z jabłkami do zaoferowania tutaj na przytulnym fartuchu każdej jesieni, ponieważ uważam, że te smakołyki są tak pocieszające i pachnące, aby piec i dzielić się!

a w tym roku, ponieważ zdałem sobie sprawę, że nie mam jeszcze przepisu na chleb jabłkowy na stronie, postanowiłem stworzyć przepis na taki, który będzie miał mnóstwo smaku jabłkowego w całym. Włączyłem kilka orzechów włoskich do crunch, plus Streusel polewa rondem z cukrem cynamonowym, aby utworzyć trochę chrupiącej skórki do kontrastu wilgotne, miękka okruchy chleba.

ten domowy chleb jabłkowy jest prawdopodobnie jednym z moich najbardziej ukochanych deserów jabłkowych, które przygotowałam w ostatnich latach i mogę po prostu powiedzieć, że będzie to oficjalny „sezon jabłkowy”, który piekę, aby zawsze mieć pod ręką w tej porze roku, przez wiele lat.

dla mnie zawiera wszystko, co kocham w jesieni-słodkie-N-pikantne jabłka, brązowy cukier—ciepłe przyprawy – w jednym pysznie gęstym, wilgotnym, krojonym chlebie!

chleb jabłkowy z cukrem cynamonowym Streusel na stojaku drucianym | thecozyapron.com

Jak zrobić chleb jabłkowy z cukrem cynamonowym Streusel

bardzo się cieszę, że mogę powiedzieć, że ten chleb jabłkowy jest o jabłkach, na wskroś. Nie skąpić tutaj! 😉

ten przepis na chleb jabłkowy ma mnóstwo drobno pokrojonych, świeżych jabłek, zarówno Honeycrisp, jak i Granny Smith, szybko smażone, aż lekko zmiękną, a następnie schłodzone i złożone do ciasta, aby uzyskać mały wybuch słodko-cierpkiego jabłka w każdym kęsie.

niefiltrowany cydr jabłkowy (lub sok jabłkowy) jest również używany do wzmocnienia tego pysznego smaku jabłkowego, który dodaje wilgoci i naturalnej słodyczy gotowemu chlebowi.

uwielbiam smak ciemnobrązowego cukru do tego przepisu i wybieram go, ponieważ ma nieco bardziej ziemisty smak melasy, ale jasnobrązowy cukier można równie dobrze zastąpić, jeśli to jest to, co masz pod ręką.

ponieważ lubię trochę crunch w moim chleb jabłkowy, dodaję małą garść posiekanych orzechów włoskich posypane na wierzchu ciasta przed pieczywem, naprzemiennie z polewą streusel na chrupiącą, chrupiącą konsystencję.

oto rzut oka na mój przepis na chleb jabłkowy: (lub po prostu przejdź do pełnego przepisu…)

  1. zaczynam od przygotowania mojej polewy streusel i trzymać to schłodzone w lodówce, aż będę gotowy, aby top ciasto z nim.
  2. następnie podsmażam pokrojone w drobną kostkę jabłka na maśle przez około 5-6 minut, aż zmiękną; następnie pozwalam pokrojonym w kostkę jabłkom ostygnąć na wyłożonym papierowym ręcznikiem talerzu. (Lubię wkładać to do lodówki, aby przyspieszyć proces.)
  3. rozgrzewam piekarnik do 350° i układam patelnię 9×5 z pergaminem, który lekko zwisa, dla łatwiejszego wyjmowania chleba jabłkowego po upieczeniu.
  4. następnie suche składniki ubijamy w dużej misce, a następnie mokre składniki w oddzielnej średniej wielkości misce.
  5. następnie dodaję mokre składniki do suchego i za pomocą szpatułki składam rzeczy razem, aż ledwo się połączą; dodaję schłodzone, pokrojone w kostkę jabłka i składam je do włączenia.
  6. ciasto z jabłkami wlewa się do przygotowanego bochenka. posypuję połową posiekanych orzechów włoskich, a następnie połową streusela, potem resztę orzechów włoskich i resztę streusela.
  7. pieczywo jabłkowe piekę przez około 1 godzinę i 5 minut, następnie schłodzę na patelni przez 10 minut przed wyjęciem i całkowicie schłodzę na drucianym stojaku przed krojeniem.

chleb jabłkowy z cukrem cynamonowym | thecozyapron.com

przepis

chleb jabłkowy z cukrem cynamonowym Streusel

by Ingrid Beer

chleb jabłkowy z cukrem cynamonowym Streusel / thecozyapron.com
ten chleb jabłkowy jest słodki, pikantny i pełen soczystych, pokrojonych w kostkę jabłek, posypany orzechami włoskimi i cukrem cynamonowym streusel!

Kategoria: desery
Kuchnia: Amerykańska

wydajność: porcji 9

informacje żywieniowe: 364 kalorii w porcji

Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 1 godzina 5 minut
Łączny czas: 1 godzina, 30 minut

składniki na chleb jabłkowy:

  • 1 duże jabłko miodu, obrane i pokrojone w kostkę bardzo małe (około 1 ¼ szklanki)
  • 1 duże jabłko Granny Smith, obrane i pokrojone w kostkę bardzo małe (około 1 ¼ szklanki)
  • 1 ¾ szklanki mąki uniwersalnej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki zmielonego cynamonu
  • ¼ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
  • ¼ łyżeczki mielonego goździka
  • & frac18; łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej ¾ szklanki ciemnobrązowego cukru 2 duże jajka w temperaturze pokojowej 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego ½ szklanki plus 1 łyżka roztopionego, niesolonego masła, podzielonego użycia ½ szklanki cydru jabłkowego lub niefiltrowanego soku jabłkowego ¼ szklanki surowych, posiekanych orzechów włoskich składniki:

      cukier cynamonowy Streusel składniki:

      • ¼ szklanki ciemnobrązowego cukru
      • ½ łyżeczki mielonego cynamonu, podzielonego użycia
      • 2 łyżki roztopionego, niesolonego masła
      • ¼ szklanki mąki uniwersalnej
      • ½ łyżki cukru granulowanego
      przygotowanie:
    1. na początek przygotuj cukier cynamonowy streusel polewa: do średniej miski dodaj ciemnobrązowy cukier, ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu i roztopione masło; za pomocą widelca wymieszaj, aby połączyć. Dodać mąkę i za pomocą widelca jeszcze raz, wymieszać, rodzaj „fluffing” mieszaniny, aż większe kruszy / kawałki tworzą (Tekstura będzie przypominać mokry piasek, który jest OK). Wstawić do lodówki do schłodzenia.
    2. w małym ramekinie połącz ½ łyżki cukru granulowanego z pozostałą ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu, aby utworzyć polewę cukrową cynamonową, aby posypać gorącym chlebem jabłkowym po wyjęciu z piekarnika; odstawić.
    3. aby przygotować chleb jabłkowy, Rozgrzej piekarnik do 350° i wyłóż patelnię 9 x 5 z pergaminem, aby lekko zwisała, aby pomóc podnieść chleb jabłkowy z patelni po upieczeniu; mgiełkę lekko sprayem do gotowania.
    4. umieść średnio dużą patelnię na dużym ogniu i dodaj 1 łyżkę roztopionego masła w; następnie dodaj pokrojone w kostkę jabłka do patelni i gotuj przez 5-6 minut, często mieszając, aż zmiękną; łyżka pokrojonych w kostkę jabłek na wyłożonym papierowym ręcznikiem talerzu, aby całkowicie ostygł i odcedził płyn. (W razie potrzeby umieścić w lodówce, aby przyspieszyć proces.)
    5. do dużej miski dodać mąkę, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, sól, cynamon, ziele angielskie, goździki i gałkę muszkatołową, i trzepaczką dobrze wymieszać.
    6. w innej misce dodaj brązowy cukier, jajka i ekstrakt waniliowy, i ubijaj razem, aż się połączą. Wlać ½ szklanki roztopionego masła i ubijać, aby włączyć, że, a następnie jabłecznika lub soku, ubijając, aby włączyć, że jak również.
    7. wlej mokre składniki do mieszanki mąki i za pomocą szpatułki złóż, aż wszystko zacznie się włączać. Dodać schłodzone, pokrojone w kostkę jabłka i złożyć je tylko do połączenia, uważając, aby nie przesadzić wymieszać ciasto.
    8. do przygotowanego bochenka wlać ciasto z jabłkami i posypać połowę posiekanych orzechów włoskich. Wyjmij schłodzony streusel z lodówki i palcami rozbij go trochę na średnie kruszenie, a następnie posyp ponad połowę tego.
    9. posypać resztę orzechów włoskich, a następnie resztę streusel, i umieścić chleb jabłkowy do piekarnika piec przez 1 godzinę 5 minut, lub do tester szaszłyk wychodzi czysty (Lubię włączyć mój chleb w połowie pieczenia nawet pieczenia).
    10. gdy chleb jabłkowy jest upieczony i nadal jest w patelni bochenkowej, posyp gorącym chlebem mieszankę granulowanego cukru/cynamonu, którą odłożysz, aby stworzyć trochę pikantnego, słodkiego, chrupiącego na wierzchu.
    11. pozostaw chleb jabłkowy do ostygnięcia na patelni na 10 minut, a następnie ostrożnie podnieś go za pomocą zwisającego papieru pergaminowego i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na drucianym stojaku przed krojeniem i podaniem.

porady& ciekawostki do chleba jabłkowego z cukrem cynamonowym Streusel:

  • słodko-pikantne, świeże jabłka: Lubię dodawać drobno pokrojone w kostkę, świeże jabłka do mojego chleba jabłkowego, używając zarówno Honeycrisp, jak i Granny Smith, aby stworzyć ten słodko-pikantny smak. Aby upewnić się, że moje jabłka są miękkie po upieczeniu bochenka, najpierw podsmażam je bardzo szybko tylko przez 5-6 minut z odrobiną masła, a następnie pozostawiam do całkowitego ostygnięcia przed złożeniem ich do ciasta.
  • Ciemnobrązowy cukier dla bogatego smaku melasy: Ciemnobrązowy cukier ma jeszcze głębszy smak melasy i uwielbiam go w moim jabłkowym chlebie. Możesz użyć zwykłego brązowego cukru lub nawet jasnobrązowego cukru, jeśli masz to pod ręką. (Jeśli używasz jasnobrązowego cukru, możesz dodać 1 łyżkę melasy do mokrych składników, jeśli ją masz.)
  • dużo rozgrzewających przypraw: starałam się stworzyć tutaj głęboki, słodko-pikantny smak, używając cynamonu, gałki muszkatołowej, ziela angielskiego i goździków. Każdy wnosi do chleba nieco inną nutę i są razem naprawdę smaczne. Jeśli jednak nie masz jednego (lub kilku) z nich, po prostu zastąp więcej cynamonu.
  • trzymaj streusel zimny, dla lepszego rozpadu: Tekstura tego streuzelu jest trochę jak mokry piasek, a kiedy używasz widelca do „puchnięcia”, tworzysz z niego kruszenie. Gdy przygotujesz tę kruszonkę, włóż streusel do lodówki, aby nie zmarzł, ponieważ pomaga mu to ujędrnić i zachować masywny kształt.
  • orzechy włoskie, do crunch: surowe, posiekane orzechy włoskie są moim ulubionym orzechem do użycia tutaj, jak orzechy włoskie tosty jak piecze chleb jabłkowy. Z pewnością można zastąpić pekan tutaj, lub zostawić orzechy całkowicie.
  • chleb jabłkowy w plasterkach z cukrem cynamonowym Streusel / thecozyapron.com

    kromki chleba jabłkowego z cukrem cynamonowym | thecozyapron.com

    chleb jabłkowy krojony z cukrem cynamonowym / thecozyapron.com

    masz ochotę na więcej deserów jabłkowych? Sprawdź te jabłkowe muffinki, te pieczone jabłka z kruszonką z orzechów żurawinowych, to ciasto jabłkowe, te karmelowe batoniki z jabłkami lub to jabłkowe ciasto żurawinowe!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.