Triscuits to popularna marka krakersów. Kiedyś mieszałam je z pszennymi ziarnami, innym zwykłym krakersem. To nie to samo. Triscuitshave Tekstura podobna do rozdrobnionych płatków zbożowych-tak, rzeczy, które twój tata je. W każdym razie, jestem pytany sporo, czy krakersy są odpowiednie dla wegan.
czy są wegańskie? Niektóre Triscuitsare wegańskie, a inne nie są. Triscuits Original są wegańskie, ponieważ zawierają pełnoziarnistą pszenicę, oleje roślinne (Zwykle rzepak), sól morską i BHT (konserwowa świeżość).1 ale linia krakersów gasi kilka smakołyków, które są niedostępne dla 100% zjadaczy roślin.
w tym artykule, będę lista zarówno wegańskie i nie-wegańskie smaki wraz z analizą składników.
Wegańskie odmiany Triscuit
podstawowe smaki: oryginalny, nuta soli morskiej i pęknięty pieprz
ponownie, oryginały zawierają po prostu:1
- pełnoziarnista pszenica
- olej rzepakowy
- sól morska
- BHT dla świeżości—jest faktycznie dodawany do opakowania.
BHT oznacza butylohydroksytoluen lub dibutylohydroksytoluen.2
jest stosowany jako środek konserwujący, ponieważ jest pochodną fenolu, a zatem ma właściwości przeciwutleniające.3
Przemysłowo BHT jest wytwarzany poprzez syntezę chemiczną przy użyciu niepowodowanych przez zwierzęta receptorów.4
i jest uważany przez wegetariańską grupę zasobów (VRG)za dodatek przyjazny dla wegan.5
popękany pieprz i nuta soli morskiej (dwa różne smaki)to tylko oryginał plus odpowiednio pieprz i sól. Więc oni też są zerganami.6,7
rozmaryn i oliwa
zawierają:8
- pszenica pełnoziarnista
- olej rzepakowy i oliwa z oliwek Extra Virgin
- skrobia ryżowa i suszone białko grochu
- sól, cukier
- przyprawy (z rozmarynem i selerem)
- cebula w proszku, Por w proszku
- naturalny smak
jak widać, nic tylko składniki roślinne.Nawet pierwszy środek konserwujący.
czosnek prażony
zawierają:9
- pszenica pełnoziarnista
- olej rzepakowy
- maltodekstryna*
- sól
- czosnek w proszku
- dekstroza
- naturalny smak
maltodekstryna odnosi się po prostu do cząsteczek złożonych z łańcuchówglukozy.10
jest zawsze pochodzenia roślinnego i zwykle jest ekstrahowany z kukurydzy.Dlatego zawsze jest przyjazny dla wegan.
koper, sól morska i oliwa z oliwek
składniki na te składniki to:11
- pszenica pełnoziarnista
- olej rzepakowy, oliwa z oliwek Extra Virgin
- skrobia ryżowa
- sól morska
- Koper
- czosnek i cebula w proszku
- przyprawy i naturalny smak
ponownie, 100% na bazie roślin bez syntetycznych dodatków.
pomidor pieczony ogniowo
zawierają:12
- pszenica pełnoziarnista
- olej rzepakowy, oliwa z oliwek z Pierwszego Tłoczenia
- sól
- mielone suszone pomidory
- cebula i czosnek w proszku
- przyprawy, papryka
- naturalne smaki
- kwasy cytrynowe i jabłkowe*
- mąka jęczmienna Słodowana, skrobia ryżowa
kwas jabłkowy jest kwasem organicznym występuje naturalnie w niektórych produktach spożywczych, takich jak jabłka.
przemysłowo jest wytwarzany syntetycznie bez pochodnych zwierzęcych i jest uważany za wegański przez VRG.5,13
zauważasz trend. Wegańskie smaki zawierają oryginalne składniki oraz kilka suszonych / sproszkowanych produktów roślinnych. Gowrong nie da rady z tym. Ponadto, mamy jeszcze natknąć miód, który jest częstymskładnikiem w krakersy i jeden, który jest zwykle uważany za nie-wegańskie.
awokado, kolendra i limonka
składniki na te składniki to:14
- pszenica pełnoziarnista
- olej rzepakowy
- sól morska, cukier
- pomidor w proszku, cebula w proszku
- ocet destylowany w proszku
- sok z limonki w proszku
- suszona pietruszka
- suszona papryka Jalapeno, suszona czerwona papryka
- naturalny smak (zawiera seler)
nie ma tutaj problemów.
smaki Nie Wegańskie
Gouda wędzona
te zawierają zwykłe składniki wraz z kilkoma produktami mlecznymi i pochodnymi mlecznymi.
w szczególności składniki obejmują:15
- pełnoziarnista pszenica
- olej rzepakowy
- sól morska, sól, cukier
- Maślanka
- skrobia ryżowa
- Cheddarcheese w proszku (mleko hodowlane, enzymy, sól)
- naturalny smak (w tym aromat dymu)
- Goudacheese w proszku (mleko hodowlane, enzymy, sól)
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- beztłuszczowa mąka jęczmienna
- mąka jęczmienna Słodowana
sól, enzymy)
Jak widać, istnieje kilka produktów mlecznych. W przemyśle spożywczym rozróżnia się różne składniki mleka do wykorzystania w przetwarzanych produktach spożywczych. Mleko ma wiele związków (głównie tłuszczów i białek), które nadają właściwościprzydatne.
w tym przypadku maślanka i proszki seroweokultury, które nadają krakersom pikantny seropodobny profil smakowy. Proteiny w beztłuszczowym mleku poprawiają teksturę i odczucie w ustach (między innymi).
cztery sery i zioła
zawierają:16
- pszenica pełnoziarnista
- olej rzepakowy
- maltodekstryna
- sól, cukier
- WheyProtein*
- naturalny smak (zawiera musztardę)
- ser Montereyjack w proszku (mleko hodowlane, sól, enzymy)
- pomidor w proszku
- RomanoCheese w proszku (mleko hodowlane, sól, enzymy)
- suszona pietruszka
- krem hodowlany (mleko hodowlane, sól)
- suszony ocet Biały destylowany
- parmesancheese w proszku (mleko hodowlane, sól, enzymy)
- cebula w proszku
- cheddarcheese (mleko hodowlane, sól, enzymy)
- przyprawy
- bez tłuszczu
Jak widać, w tym flaworthacie jest więcej produktów mlecznych, w których można potrząsnąć patykiem.
ale czego można się spodziewać po nazwie jak cztery sery.
*serwatka jest białkiem mlecznym. Jest drugą najobficiej występującą w krowim mleku. Z niejednoznacznie brzmiącą nazwą ” serwatka „(w przeciwieństwie do czegoś w rodzaju” koncentratu białek mleka”), nie zawsze jest oczywiste, że jest ona pochodzenia mlecznego.
jest dość wszechobecny w przetworzonej żywności, więc sprawia, że wiele przekąsek nie jest wegańskie.
Romano Cheese and Honey
Interesting combination.
These contain:17
- pszenica pełnoziarnista
- olej rzepakowy
- brązowy cukier
- sól, cukier
- maltodekstryna
- proszek Enzymomodyfikowanego sera Romano (z mleka krowiego)
- proszek Enzymomodyfikowanego parmezanu (mleko pasteryzowane, Kultury, sól, enzymy)
- ocet Biały destylowany
- miód w proszku
- naturalny smak
- wheyprotein
czasami nazywa się je po prostu serem Romano (bez pieniędzy w opisie).
niektórzy weganie nie sprzeciwiają się obecności miodu w themix, ale składniki pochodzące od owadów są w dużej mierze uważane za niedostępne dla wegan.
tak czy inaczej, ta odmiana zawiera ser, więc nie nadaje się dla 100% zjadaczy roślin.
To tyle o wegańskim statusie Triscuitów. Jestem pewien, że pominąłem niektóre smaki, ponieważ stale dodają nowe i ograniczone czasowo tylko smaki. Ale to da ci pomysł, na co zwracać uwagę: mleczko i miód.
dzięki za przeczytanie.
Możesz również sprawdzić następujące powiązane artykuły:
- Nabisco Triscuit Original Crackers Family Size, 12.5 Oz. https://www.walmart.com/ip/Nabisco-Triscuit-Original-Crackers-Family-Size-12-5-Oz/339347453
- Butylohydroksytoluen (BHT). https://en.wikipedia.org/wiki/Butylated_hydroxytoluene
- Yehye, Wageeh A., et al. (2015). Understandingthe chemistry behind the antioxidant activities of butyled hydroxytoluene (BHT): a review (ang.). European Journal of Medicinal Chemistry. 101: 295–312. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S022352341530101X?via%3Dihub
- „Phenol Derivatives” inUllmann ’ s Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a19_313
- Wegetariański Przewodnik po składnikach żywności. https://www.vrg.org/ingredients/
- Szczegóły Produktu: pęknięty pieprz i oliwa z oliwek. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000050993
- Szczegóły Produktu: sól morska. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051006
- Szczegóły Produktu: rozmaryn i oliwka. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051013
- Szczegóły Produktu: pieczony czosnek. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051365
- Amy Brown – Wadsworth CengageLearning – 2011. ISBN-10: 0-538-73498-1
- ProductDetail: Dill, Sea Salt, and Olive Oil. https://www.snackworks.com/products/product-detail.aspx?product=44000051334
- ProductDetail: Fire Roasted Tomato. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051341
- MalicAcid. https://en.wikipedia.org/wiki/Malic_acid#Production_and_main_reactions
- TriscuitNabisco Crackers Avocado, Cilantro & Lime (8.5 Oz) from Kroger. https://www.instacart.com/kroger/products/18168053-triscuit-crackers-avocado-cilantro-lime-8-5-oz
- ProductDetail: Gouda. https://www.snackworks.com/products/product-detail?product=44000051358
- TriscuitCrackers, Four Cheese & Herb (8.5 Oz) from Giant Food. https://www.instacart.com/giant/products/18168058-triscuit-crackers-four-cheese-herb-8-5-oz
- RomanoCheese and Honey. https://www.fooducate.com/product/Nabisco-Triscuit-Crackers-Romano-Cheese-And-Honey/5ABA9F43-4996-4AFA-49B9-A3848F5D99B9