Paleo Foods: tomates

os tomates são um dos produtos mais versáteis da cozinha. Com todos os seus usos, sabia que eles também são ricos em vitamina C e antioxidantes?

Nutrição Detalhes

Nutriente valor Absoluto, por 1 xícara de tomates %DV, por 1 xícara de tomates
Vitamina A 1499 UI 30%
Vitamina C 22.9 mg 38%
Vitamin K 14.2 mcg 18%
Vitamin B6 0.1 mg 7%
Folate 27.0 mcg 7%
Copper 0.1 mg 5%
Manganese 0.2 mg 10%
Potassium 427 mg 12%

Technically a fruit, but often lumped into the vegetable category, tomatoes are vibrant and full of nutrients and antioxidants. Tomates são uma fonte de um antioxidante chamado licopeno, que pode ajudar a reduzir os radicais livres e estresse oxidativo para o corpo.

os tomates são um membro da família nightshade, que pode ser problemático para aqueles com uma condição auto-imune, ou sofrem de dor nas articulações ou artrite.os tomates são melhor plantados na primavera ou no início do verão e colhidos no final do verão. Quando você vê tomates transbordando nos mercados do agricultor no verão, procure um tomate com pele apertada, lisa e que dá um pouco quando apertado.

Macros no contexto

Aqui está como uma porção de 1 xícara de tomates empilhados no contexto de uma refeição típica de Paleo:

As barras azuis mostram a gama típica em gramas para uma refeição de Paleo. Por exemplo, uma refeição Paleo geralmente inclui 30-60 gramas de gordura, mas onde você pessoalmente cair nessa faixa irá depender de sua preferência.os pontos laranja mostram como 1 chávena de tomate se encaixa no perfil nutricional típico de uma refeição de Paleo.

Compre-o

compre tomates vibrantes e coloridos com pele lisa e uma pequena quantidade de dar quando apertados. Faça um teste de cheiro: tomates maduros devem ter um cheiro doce.tamanho: O tamanho dos tomates varia, desde os grandes bifes de carne de bovino até aos pequenos tomates-cereja.cor: enquanto os tomates são geralmente vermelhos, também podem ser amarelos, rosa, roxo, verde ou até mesmo preto.secos: os tomates podem ser secos e armazenados num local fresco e escuro num recipiente hermético. Podem ser submersos em azeite, ou não.

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