7 lucruri de știut înainte de a mânca următoarea căpșună

cultivatorii de căpșuni se bazează pe unele dintre cele mai riscante și mai greu de controlat pesticide utilizate în agricultură.

căpșuni - ventura co. prezentare generală
o prelată acoperă un câmp de căpșuni fiind fumigated cu cloropicrin în Ventura County, California. Fumiganții se transformă în gaze care plutesc în aer.
Credit: Sam Hodgson pentru CIR

micul fruct roșu este hrănitor și delicios. Este, de asemenea, fragil, valoros și adesea cultivate pe coastă California imobiliare.așadar, cultivatorii de căpșuni folosesc o clasă de pesticide cunoscute sub numele de fumiganți, aruncând solul cu gaze înainte de a planta recolta fiecărui sezon. Fumiganții sunt ca o poliță de asigurare – eliminarea posibilelor dăunători, boli și buruieni înainte ca acestea să poată provoca probleme.chiar și atunci când sunt utilizate corect, fumiganții se transformă în gaze greu de controlat care plutesc în aer, afectând lucrătorii și locuitorii din apropiere. Au fost legate de cancer, probleme de dezvoltare și epuizarea stratului de ozon.

cultivatorii folosesc o mulțime de pesticide. Și le folosesc adesea aproape de școli, case și afaceri.

căpșuni-0079
câmpuri vaste de căpșuni rulează chiar lângă un cartier rezidențial din Oxnard, California.
Credit: Sam Hodgson pentru Cir

căpșunile ocupă mai puțin de 1% din toate terenurile agricole din California, dar reprezintă cel puțin 8% din utilizarea pesticidelor statului.

cele trei coduri poștale din statul cu cea mai grea utilizare a pesticidelor se încadrează în două județe principale de creștere a căpșunilor, Ventura și Monterey.

căpșunilor le place să crească acolo unde oamenilor le place să trăiască, în primăvara perpetuă a Californiei de coastă.

Departamentul de Stat al sănătății publice clasifică fumiganții drept printre pesticidele cu cea mai mare preocupare pentru sănătate. Nicio școală din stat nu este la fel de aproape de fields folosind cantități atât de mari din aceste pesticide problematice precum Liceul Rio Mesa Din Oxnard. Este înconjurat pe toate cele patru laturi de câmpuri de căpșuni.

3. Fermierii au început să folosească fumiganți după ce cercetătorii din Hawaii au experimentat cu resturile de arme chimice pe care soldații le-au numit „gaze vărsătoare”.’

căpșuni - soldat american
în timpul Primului Război Mondial, cloropicrina a fost adăugată la gazele lacrimogene pentru a face soldații să vomite și să-și îndepărteze măștile de gaz, expunându-se la alte gaze mortale.
Credit: Muzeul Național de sănătate și Medicină/Flickr.com

după Primul Război Mondial, Statele Unite au avut stocuri vaste de cloropicrină. Substanța chimică fusese adăugată gazelor lacrimogene pentru a-i face pe soldații inamici să vomite și să-și arunce măștile de gaz, expunându-se la alte gaze nocive.

după război, industria ananasului luptându-se cu dăunătorii din sol, cercetătorii au pompat cloropicrina în pământ. Rezultatele au fost dramatice. Un acru tratat cu cloropicrină a produs cu 20 de tone mai mult de ananas decât acrul netratat.

în anii 1950, fumiganții erau folosiți în câmpurile de căpșuni. Cu descoperiri în creștere și tehnologie, împreună cu noile cocktail-uri chimice, fermierii de căpșuni din California au dublat până în anii 1970 cantitatea de fructe de pădure pe care un singur acru le-ar putea produce.

americanii mănâncă acum de patru ori mai multe căpșuni proaspete decât în anii 1970.

căpșuni-0001
căpșunile ocupă mai puțin de 1% din totalul terenurilor agricole din California, dar reprezintă cel puțin 8% din pesticidele utilizate în stat.
Credit: Sam Hodgson pentru Cir

producția de căpșuni era în plină expansiune în anii 1970. dar cultivatorii aveau nevoie de cerere pentru a se potrivi ofertei.

căpșunile au început să apară pe capacul recipientelor cu bici reci. Asociația cultivatorilor de căpșuni din California a căutat alte produse care s – au împerecheat bine cu căpșunile-scufundări de ciocolată, coji de plăcintă și Daiquiri. Curând, căpșunile erau pe cutii de fulgi de porumb și Cheerios. Consumul american de căpșuni a trecut de la 2 la 8 lire sterline pe an pe cap de locuitor.

5. Fumiganții nu ajung pe fructele pe care le mănânci. Dar aceste pesticide speciale prezintă riscuri pentru lucrătorii agricoli, rezidenții din apropiere și mediul înconjurător.

căpșuni-0002
Valeria Garcia merge pe câmpurile de căpșuni în drum spre Liceul Rio Mesa Din Oxnard, California.
Credit: Sam Hodgson pentru CIR

cel mai popular fumigant din industria căpșunilor, bromura de metil, a fost interzis printr-un tratat internațional în anii 1990 pentru epuizarea stratului de ozon.

există puține studii privind impactul pe termen lung al fumiganților asupra sănătății. Riscurile pentru sănătatea umană sunt adesea extrapolate din studiile pe animale. Anul trecut, un grup de cercetători de la Universitatea din California, Berkeley, a găsit o legătură între locuirea în apropierea locurilor în care se folosește bromura de metil și nașterea bebelușilor care erau mai ușori, mai scurți și aveau capete mai mici.fumiganții la care cultivatorii au apelat în locul bromurii de metil prezintă propriile riscuri pentru sănătate. De exemplu, statul consideră 1,3-Dicloropropena, un alt fumigant popular numit 1,3-D PE SCURT, un cancerigen.

cultivatorii de căpșuni din California sunt în mare parte singurii care folosesc încă bromură de metil.

căpșuni -
lucrătorii agricoli se pregătesc să fumigeze un câmp de căpșuni în județul Ventura, California.
Credit: Sam Hodgson pentru CIR

Protocolul de la Montreal, tratatul internațional care interzice bromura de metil, a cerut țărilor dezvoltate să renunțe la utilizarea substanței chimice până în 2005. De atunci, utilizarea sa în agricultura din California a scăzut – scăzând cu 60% între 1991 și 2012. Dar nu a dispărut.

autorii Protocolului de la Montreal au creat o trapă de evacuare pentru a se asigura că tratatul nu va duce la dezastru economic. O țară poate obține scutiri dovedind că nu există alternative viabile și că lipsa bromurii de metil ar pune industria într-o legătură financiară. Acestea sunt cunoscute birocratic ca ” scutiri de utilizare critică.”industria căpșunilor din California a obținut aproximativ 90% din scutirile emise la nivel global în acest an.

7. În ciuda avertismentelor oamenilor de știință, statul a permis cultivatorilor să utilizeze cantități semnificativ mai mari de 1,3-D pentru mai mult de un deceniu, la cererea Dow AgroSciences.

căpșuni2 0005
lucrătorii agricoli aplică fumigantul 1,3-Dicloropropen pe un câmp din Salinas, California.
Credit: Sam Hodgson pentru CIR

odată cu eliminarea treptată a bromurii de metil, cultivatorii de căpșuni au apelat mai mult la 1,3-D pentru ao înlocui. Din 2003 până în 2012, utilizarea lor 1,3-D a crescut cu mai mult de 200 la sută. Acum este al treilea cel mai utilizat pesticid din California.

oamenii de știință de Stat calculează la ce niveluri este sigur pentru lucrători și rezidenți să fie expuși la pesticide precum 1,3-D. după o sperietură din anii 1990, statul a stabilit reglementări stricte pentru a limita cantitatea care ar putea fi utilizată în fiecare comunitate. Scopul a fost de a limita riscul la un caz de cancer suplimentar estimat la 100.000 de persoane.

Dow, producătorul pesticidelor, a început apoi să se despartă de aceste reglementări. În 2002, statul a fost de acord să creeze o lacună pentru a permite o utilizare de până la două ori mai mare de 1,3-D într-un an. Oficialii de stat au creat lacuna și i-au permis să persiste mai mult de un deceniu, în ciuda avertismentelor oamenilor de știință interni că nu are nicio bază în știință.decizia a crescut riscul de cancer pentru rezidenți și lucrători în peste 100 de comunități din California, arată documente și interviuri.

pentru povestea completă, citiți investigația noastră. Vrei să vezi dacă locuiești în apropierea zonelor în care sunt utilizate aceste pesticide? Check out aplicația noastră.

această poveste a fost editată de Andrew Donohue și copie editată de Stephanie Rice.

Bernice Yeung poate fi contactat la [email protected], și Andrew Donohue se poate ajunge la [email protected] urmați-le pe Twitter: @bmyeung și @add.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.