pâine de mere cu zahăr scorțișoară Streusel

pâine de mere proaspăt coaptă cu zahăr scorțișoară streusel vorbește despre sezonul de toamnă ca niciun alt tratament dulce. Parfumat și extrem de confortabil, rețeta mea de pâine cu mere este delicios de densă, dar umedă, cu o mulțime de mere fin tăiate cubulețe, Suculente, condimente dulci, încălzitoare și nuci, toate presărate cu un topping de streusel cu zahăr scorțișoară!

pâine de mere cu zahăr scorțișoară Streusel

pâine de mere, Cel mai confortabil desert al sezonului de mere

de îndată ce toamna se rostogolește oficial, iar livezile noastre locale de mere își deschid porțile pentru ca oamenii să vină să culeagă mere proaspete și să obțină cidrul lor proaspăt presat, devin atât de încântat să încep să mă bucur de multe dintre delicioasele deserturi de toamnă infuzate cu mere pe care le-am dorit tot anul!

opțiunile pentru dulciuri sunt absolut nesfârșite atunci când vine vorba de deserturi cu mere, deoarece merele se asociază magnific cu condimente calde, cum ar fi scorțișoară, nucșoară, ienibahar și cuișoare, aducând o aromă dulce fiecărui bun delicios în care sunt incluse.

de-a lungul anilor, mi-a plăcut să creez noi rețete infuzate cu mere pentru a le oferi aici pe șorțul confortabil în fiecare sezon de toamnă, pentru că găsesc aceste delicii atât de reconfortante și parfumate pentru a le coace și împărtăși!

și anul acesta, de când mi-am dat seama că nu aveam încă o rețetă de pâine cu mere pe site, am ales să creez o rețetă pentru una care să aibă o mulțime de aromă de mere pe tot parcursul. Am inclus câteva nuci pentru crunch, plus un topping streusel plin cu zahăr de scorțișoară pentru a crea un pic de crustă crocantă pentru a contrasta miezul umed și delicat al pâinii.

această pâine de mere de casă este probabil unul dintre cele mai iubite deserturi de mere pe care le-am pregătit în ultimii ani și pot să spun că va fi un bun „sezon de mere” oficial pe care îl coace pentru a avea mereu la îndemână în această perioadă a anului, pentru anii următori.

pentru mine, conține cu adevărat tot ceea ce îmi place la toamnă—mere dulci, zahăr brun, condimente calde-într-o pâine delicioasă densă, umedă, feliată!

pâine de mere cu zahăr scorțișoară Streusel pe grătar / thecozyapron.com

cum se face pâine de mere cu zahăr scorțișoară Streusel

sunt foarte fericit să spun că această pâine de mere este totul despre mere, prin și prin. Nu skimping aici! această rețetă de pâine cu mere are o mulțime de mere proaspete, tăiate mărunt, atât Honeycrisp, cât și Granny Smith, sotate rapid doar până se înmoaie ușor, apoi se răcește și se pliază în aluat pentru o mică explozie de măr dulce-tartă în fiecare mușcătură.

cidrul de mere nefiltrat (sau sucul de mere) este, de asemenea, folosit pentru a întări acea aromă delicioasă de mere, care adaugă umiditate și dulceață naturală pâinii finite.

îmi place aroma zahărului brun închis pentru această rețetă și optez pentru asta, deoarece are o aromă de melasă puțin mai pământească, dar zahărul brun deschis poate fi înlocuit la fel de bine, dacă asta se întâmplă să ai la îndemână.

pentru că îmi place un pic de crunch în pâinea mea de mere, adaug o mână mică de nuci tocate presărate deasupra aluatului înainte ca pâinea să fie coaptă, alternându-le cu toppingul streusel pentru o textură crocantă și crocantă.

Iată o privire la rețeta mea de pâine cu mere: (sau pur și simplu săriți la rețeta completă…)

  1. încep prin a-mi pregăti toppingul streusel și îl păstrez răcit la frigider până când sunt gata să topesc aluatul cu el.
  2. apoi, îmi sotez merele fin tăiate cubulețe într-un pat de unt timp de aproximativ 5-6 minute, doar până se înmoaie; apoi, las merele tăiate cubulețe să se răcească pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie. (Îmi place să pun acest lucru în frigider pentru a accelera procesul.)
  3. preincalzesc cuptorul la 350 de kilograme si tapetez o tava de 9×5 cu hartie de copt care se suprapune usor, pentru indepartarea mai usoara a painii de mere dupa coacere.apoi, ingredientele uscate sunt amestecate într-un castron mare, urmate de ingredientele umede într-un castron separat, de dimensiuni medii.
  4. apoi, adaug ingredientele umede în uscat și, folosind o spatulă, împăturesc lucrurile până când abia se combină; adaug merele răcite, tăiate cubulețe și le împăturesc până se încorporează.
  5. aluatul de pâine cu mere se toarnă în tigaia mea pregătită și stropesc peste jumătate din nucile tocate, urmate de jumătate din streusel, apoi restul de nuci și restul de streusel.
  6. coacem pâinea de mere aproximativ 1 oră și 5 minute, apoi o răcim în tigaie timp de 10 minute înainte de a ridica și răci complet pe un suport de sârmă înainte de a tăia.

pâine de mere cu zahăr scorțișoară Streusel | thecozyapron.com

rețetă

pâine de mere cu zahăr scorțișoară Streusel

de Ingrid Beer

pâine de mere cu zahăr scorțișoară Streusel / thecozyapron.com
această pâine de mere este dulce, picantă și plină de o mulțime de mere suculente, tăiate cubulețe, acoperite cu nuci și un streusel de zahăr scorțișoară!

Categorie: Desert
Bucătărie: American

randament: servește 9

informatii nutritionale: 364 calorii pe portie

timp Prep: 25 Minute
Timp de preparare: 1 oră 5 minute
Timp Total: 1 oră, 30 de minute

ingrediente pâine de mere:

  • 1 mare Honeycrisp mere, decojite si taiate cubulete foarte mici (aproximativ 1 ¼ cesti de valoare)
  • 1 de mare de mere Granny Smith, decojite si taiate cubulete foarte mici (aproximativ 1 ¼ cesti de valoare)
  • 1 ¾ cani de toate-scop făină
  • 2 lingurite praf de copt
  • ½ lingurita bicarbonat de sodiu
  • ½ lingurita sare
  • 2 lingurite scortisoara
  • ¼ linguriță de ienibahar măcinat
  • ¼ linguriță cuișoare
  • ⅛ lingurita nucsoara macinata
  • ¾ cană de zahăr brun închis
  • 2 oua mari, la temperatura camerei,
  • 2 lingurite extract de vanilie pură
  • ½ ceasca plus 1 lingura topita, unt nesarat, împărțite utilizare
  • ½ cana de cidru de mere sau suc de mere nefiltrat
  • ¼ cana prime, nuci tocate

Scorțișoară Zahăr Streusel Ingrediente:

  • ¼ cană de zahăr brun închis
  • ½ lingurita scortisoara macinata, împărțite utilizare
  • 2 linguri de topit, unt nesărat
  • ¼ ceasca toate-scop făină
  • ½ lingură zahăr tos
Pregătirea:
  1. pentru a începe, pregătiți-vă zahărul de scorțișoară streusel topping: într-un castron mediu adăugați zahărul brun închis, o linguriță de scorțișoară măcinată și untul topit; folosind o furculiță, amestecați pentru a combina. Adăugați făina și, folosind din nou furculița, amestecați împreună, un fel de „fluffing” amestecul până când se formează bucăți/bucăți mai mari (textura va semăna cu nisipul umed, ceea ce este în regulă). Puneți-l în frigider pentru a se răci.
  2. într-un ramekin mic, combinați lingura de zahăr granulat cu restul de linguriță de scorțișoară măcinată, pentru a crea un topping de zahăr scorțișoară pentru a stropi peste pâinea fierbinte de mere când este proaspătă din cuptor; deoparte.
  3. pentru a pregăti pâinea de mere, Preîncălziți cuptorul la 350 de kilograme și aliniați o tigaie de 9 x 5 pâine cu hârtie pergament, astfel încât să se suprapună ușor pentru a ajuta la ridicarea pâinii de mere din tigaie după coacere; ceață ușor cu spray de gătit.
  4. puneți o tigaie medie mare la foc mare și adăugați 1 lingură de unt topit în; apoi, adăugați merele tăiate cubulețe în tigaie și gătiți-le timp de 5-6 minute, amestecând frecvent, până se înmoaie; lingurați merele tăiate cubulețe pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie pentru a se răci complet și a scurge lichidul. (Puneți în frigider pentru a accelera procesul, dacă doriți.)
  5. într-un castron mare adăugați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara, ienibaharul, cuișoarele și nucșoara și amestecați pentru a se amesteca bine.
  6. într-un alt castron, adăugați zahărul brun, ouăle și extractul de vanilie și amestecați împreună până când sunt combinate. Se toarnă în ceașca de unt topit și se amestecă pentru a încorpora asta, urmată de cidru de mere sau suc, amestecând pentru a încorpora și asta.
  7. turnați ingredientele umede în amestecul de făină și, folosind o spatulă acum, pliați împreună până când lucrurile încep să se încorporeze. Adăugați merele răcite, tăiate cubulețe și pliați-le doar până când sunt combinate, având grijă să nu amestecați prea mult aluatul.
  8. turnați aluatul de pâine cu mere în tigaia pregătită pentru pâine și presărați jumătate din nucile tocate peste aluat. Scoateți streuselul răcit din frigider și folosiți degetele pentru a-l rupe puțin în bucăți medii și presărați peste jumătate din acesta, apoi.
  9. se presară peste restul de nuci, urmat de restul de streusel și se pune pâinea de mere în cuptor pentru a se coace timp de 1 oră 5 minute sau până când o frigăruie de tester iese curată (îmi place să-mi întorc pâinea la jumătatea coacerii pentru o coacere uniformă).
  10. odată ce pâinea de mere este coaptă și este încă în tigaia sa, presărați deasupra pâinii fierbinți amestecul de zahăr granulat/scorțișoară pe care l-ați pus deoparte, pentru a crea un pic de picant, zahăr, crocant deasupra.
  11. lăsați pâinea de mere să se răcească în tigaie timp de 10 minute, apoi ridicați-o cu grijă folosind hârtia pergament deasupra și lăsați-o să se răcească complet pe un suport de sârmă înainte de a tăia și servi.

sfaturi& Sfaturi pentru pâinea mea de mere cu zahăr scorțișoară Streusel:

  • dulce-picant, mere proaspete: Îmi place să Adaug mere proaspete, proaspete, la pâinea mea de mere, folosind atât Honeycrisp, cât și Granny Smith pentru a crea acea aromă dulce-tangy. Pentru a mă asigura că merele mele sunt fragede odată ce pâinea este coaptă, le călesc mai întâi foarte repede doar 5-6 minute cu un pat de unt, apoi le las să se răcească complet înainte de a le plia în aluat.
  • zahăr brun închis pentru aroma bogată de melasă: zahărul brun închis are o aromă și mai profundă de melasă și îmi place asta în pâinea mea de mere. Puteți folosi zahăr brun obișnuit sau chiar zahăr brun deschis, dacă asta aveți la îndemână. (Dacă utilizați zahăr brun deschis, nu ezitați să adăugați 1 lingură de melasă la ingredientele umede, dacă aveți.)
  • o mulțime de condimente încălzitoare: am încercat să creez aici o aromă profundă, dulce-n-picantă, folosind scorțișoară, nucșoară, ienibahar și cuișoare. Fiecare aduce o notă ușor diferită pâinii și sunt foarte gustoase împreună. Cu toate acestea, dacă nu se întâmplă să aveți unul (sau câteva) dintre acestea, înlocuiți doar mai multă scorțișoară.
  • păstrați streusel rece, pentru o mai bună mărunțire: Textura acestui streusel este un pic ca nisipul umed, iar atunci când folosiți o furculiță pentru a-l „pufni”, creați fărâmituri din ea. După ce pregătiți acest crumble, așezați streusel-ul în frigider pentru a-l menține rece, deoarece acest lucru îl ajută să se întărească și să-și păstreze forma groasă.
  • nucile, pentru crunch: nucile crude, tocate sunt nuca mea preferată de folosit aici, pe măsură ce nucile se prăjesc pe măsură ce pâinea de mere se coace. Ai putea înlocui cu siguranță nuci pecan aici, sau lăsați nuci afară cu totul.
  • felii de pâine de mere cu zahăr scorțișoară Streusel / thecozyapron.com

    felii de pâine de mere cu zahăr scorțișoară Streusel | thecozyapron.com

    felii de pâine de mere cu zahăr scorțișoară Streusel | thecozyapron.com

    pofta mai multe deserturi de mere? Check out aceste briose de mere, aceste mere coace cu nuci de afine se năruie, acest tort de mere, aceste bare de plăcintă cu mere Caramel, sau această plăcintă cu mere de afine!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.