strudel de mere de la zero

această postare poate conține link-uri afiliate. Citiți dezvăluirea completă.
1.5 Kshares

nemaipomenită strudel de mere de casă este patiseria Daneză perfectă pentru a coace pentru sezonul de mere! Chiar acum am peste o duzină de mere roșii și verzi glorioase stând într-un castron minunat pe blatul meu. Mușcarea într-un măr Fuji crocant și suculent mă face atât de încântat să împărtășesc rețeta mea de strudel de mere cu apă gură cu tine astăzi. Așa cum am pregătit acest desert fabulos în bucătăria mea, am luat mai multe imagini glorioase ale procesului. Sper că vă place să vedeți cum să faceți un strudel de mere de la zero. Se simte atât de darn bine să bici o patiserie dulce dulce daneză pentru a încânta familia și prietenii. Vor savura fiecare mușcătură delicioasă!

strudel de mere

strudel de mere

iată ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face aluatul pentru această rețetă de strudel de mere: două pachete de drojdie, apă caldă, smântână, unt sărat, zahăr granulat, sare de mare, ouă, vanilie și făină universală. Pentru umplutura de placinta cu mere: 8 mere medii, suc de lamaie, apa, scortisoara si amidon de porumb. Pentru glazura de unt de vanilie de casă: zahăr pudră, unt, vanilie, lapte.

strudel de mere

strudel de mere

în vasul unui mixer suport, începeți prin dizolvarea drojdiei în apă caldă. Adăugați în smântână, unt, zahăr, sare, ouă și vanilie. Se amestecă până se combină. Adăugați 6 căni de făină și amestecați din nou până când este netedă. Aluatul ar trebui să înceapă să se îndepărteze de marginile bolului de amestecare. Dacă aluatul este lipicios, adăugați mai multă făină 1/4 cană la un moment dat până când ajunge la o consistență în care este foarte ușor de manevrat.

strudel de mere

strudel de mere

dacă utilizați un mixer de suport, scoateți accesoriul cu palete și înlocuiți-l cu cârligul pentru aluat. Frământați aluatul de strudel de mere timp de 8-10 minute. Dacă frământați manual, așezați aluatul pe o suprafață ușor făinată și frământați aluatul până când este frumos și neted. Acest lucru va dura aproximativ 8-10 minute, de asemenea.

strudel de mere

strudel de mere

ungeți generos un vas de amestecare curat cu unt. Transferați aluatul de strudel de mere în vasul de amestecare. Întoarceți aluatul în vas, astfel încât toate părțile aluatului să fie ușor unse. Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie curat și uscat. Lăsați aluatul să crească netulburat timp de o oră.

strudel de mere

strudel de mere

în timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura de plăcintă cu mere. Este foarte rapid și ușor de făcut! Pentru o listă completă de ingrediente și instrucțiuni, consultați rețeta mea nemaipomenită de 15 minute de umplere a plăcintei cu mere. Sau, dacă doriți, puteți folosi doar două cutii de umplutură de plăcintă cu mere cumpărate din magazin.

strudel de mere

strudel de mere

pregătiți glazura de unt de vanilie de casă. Într-un bol de amestecare, bateți zahărul pudră, untul înmuiat, vanilia și laptele până se combină bine. Glazura ar trebui să fie un amestec ușor care poate fi ușor răspândit cu o lingură. Dacă este necesar, adăugați lapte suplimentar, câte o linguriță pe rând, până când atingeți consistența dorită. Pentru a prăji migdalele feliate, Preîncălziți cuptorul la 375. Așezați migdalele feliate într-un strat uniform pe o foaie de prăjituri unsă. Coaceți-le timp de 3-4 minute până se rumenesc ușor.

strudel de mere

strudel de mere

după ce aluatul a crescut timp de o oră, loviți aluatul cu pumnul, apoi împărțiți-l în jumătate. Cu această rețetă veți avea suficient aluat pentru a face două deserturi delicioase de strudel de mere. Așezați fiecare bucată de aluat pe o foaie mare de prăjituri unsă. Cu mâinile, întindeți aluatul uniform în fiecare foaie de prăjituri, ocupând complet tot spațiul. Folosiți un știft pentru a netezi lucrurile și asigurați-vă că aluatul este într-un singur strat uniform.

strudel de mere

strudel de mere

pentru fiecare strudel de mere, umpleți plăcinta cu mere la temperatura camerei de-a lungul centrului aluatului.

strudel de mere

strudel de mere

acest strudel de mere nu arată deja incredibil de delicios? Du-te și furișa mânca o mică felie de mere. Sau două. Nimeni nu va observa. Mmmmm….

strudel de mere

strudel de mere

cu o pereche de foarfece de bucătărie, tăiați fante de-a lungul părților laterale ale aluatului de strudel de mere. Nu vă faceți griji că trebuie să fie tăiate perfect. Sunt foarte casual despre asta. Nici măcar nu am numărat pentru a mă asigura că am aceeași cantitate de fante pe fiecare parte.

strudel de mere

strudel de mere

acum întindeți fiecare dintre aceste bucăți de aluat peste umplutura de plăcintă cu mere. Faceți acest lucru într-un model aproximativ încrucișat. Din nou, nu vă faceți griji cu privire la perfecțiune. Pentru bucățile finale de aluat, doar pliați-le sau trageți-le spre interior.

strudel de mere

strudel de mere

așa arăta strudelul meu minunat de mere când era gata să fie introdus în cuptor.

strudel de mere

strudel de mere

acoperiți ușor strudelul de mere cu folie pentru primele 15 minute de coacere. Această patiserie daneză poate fi ușor arsă, astfel încât folia o va proteja de ardere. Coaceți fiecare strudel de mere separat într-un cuptor de 375 de grade timp de aproximativ 20 de minute ( + / -) sau până când este un maro deschis-auriu.

strudel de mere

strudel de mere

îmi place să las lumina cuptorului aprinsă în timpul procesului de coacere, astfel încât să pot arunca o privire asupra lucrurilor în timp ce gătesc. Deschideți cuptorul și verificați patiseria Daneză la 15 minute. În funcție de cuptorul și înălțimea dvs., strudelul dvs. de mere ar putea fi de fapt terminat de copt puțin mai devreme decât al meu.

strudel de mere

strudel de mere

uită-te la această frumusețe proaspătă din cuptor! Acest strudel de mere este cald, parfumat și gata să primească drizzles generoase de glazură delicioasă de unt de vanilie.

strudel de mere

strudel de mere

cu o lingură, stropiți cu generozitate și / sau împrăștiați glazură de-a lungul vârfului strudelului de mere. Presărați imediat glazura cu o mână de migdale prăjite.

strudel de mere

strudel de mere

patiseria ta daneză este acum gata de savurat! Deoarece această rețetă face două strudele de mere, puteți păstra unul pentru familia dvs. și îl puteți împărtăși pe celălalt cu un prieten sau vecin. Imaginați-vă încântarea lor atunci când le prezentați acest tratament foarte special! Am împărțit unul de-al meu cu soțul meu, fiica mea cea mare Ashley și părinții mei. Al doilea strudel de mere a fost înfășurat cu dragoste și dus la locul de muncă al soțului meu pentru a-l împărtăși cu personalul și colegii săi.

strudel de mere

strudel de mere

și doar pentru a vă gâdila papilele gustative și mai departe, iată o vedere puțin mai apropiată a interiorului acestei patiserii populare daneze. Dacă vă întrebați dacă acest strudel de mere are un gust la fel de fabulos pe cât pare – răspunsul este da!

strudel de mere

strudel de mere

strudel de mere de la zero magazin acest POST

vă va plăcea că această rețetă de strudel de mere nu necesită o mulțime de instrumente de gătit fanteziste. Un lucru pe care îl iubesc este să-mi folosesc prosoapele de vase vintage 100% din bumbac. Pentru că nu au scame, sunt perfecte atunci când trebuie să acoperiți un bol cu aluat pentru a-l lăsa să crească. Se spală bine și se înmoaie cu primele câteva spălări. Aspectul și simțul lor îmi amintesc de prosoapele minunate pe care le avea bunica mea.

Gold Line: Sprinkles of Inspiration | confettiandbliss.com

Gold Line: Sprinkles of Inspiration | confettiandbliss.com

Print

ceas ceas iconcutlery tacâmuri iconflag Pavilion iconfolder folder iconinstagram Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares pătrate iconheart heart iconheart solid heart solid icon

descriere

mușcarea într-un Apple Fuji crocant și suculent mă face atât de încântat să împărtășesc rețeta mea de strudel de mere cu apă gură cu tine astăzi. Așa cum am pregătit acest desert fabulos în bucătăria mea, am luat mai multe imagini glorioase ale procesului.

ingrediente

Scale1x2x3x

aluat de STRUDEL de mere – ingrediente

  • 2 pachete drojdie uscată activă, fiecare pachet de 1/4 uncii = 2-1/4 lingurițe
  • 1/2 cană apă caldă
  • 2 căni smântână, temperatura camerei (sau cuptor cu microunde doar până când frigul este plecat)
  • 1/2 cana unt sărat, dedurizată
  • 3/4 cana zahar granulat
  • 2 + 1/8 lingurite sare de mare
  • 1 lingura extract de vanilie (vanilie mexican pur preferat)
  • 2 ouă
  • 6-7 cani faina (+/ – )

mere plăcintă de umplere – Ingrediente

  • 8 mere medii – miez, decojite și feliate
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 1 lingură apă
  • 8 linguri unt sărat
  • 4 linguri amidon de porumb
  • 1 cană zahăr granulat
  • 1 lingură scorțișoară măcinată

vanilie glazură de unt – ingrediente

  • 1 + 1/2 cană zahăr pudră (cofetari zahăr)
  • 3 linguri unt sărat, dedurizată
  • 1 linguriță extract de vanilie (vanilie mexican pur preferat)
  • 4 linguri lapte +/-

garnitura

felii de migdale, ușor prăjită (aproximativ 3-4 minute într-un cuptor de 350 de grade)

instrucțiuni

  1. în vasul unui mixer stand, adăugați drojdia și apa caldă. Lăsați drojdia să se dizolve complet în apă și să înceapă să buleze.
  2. adăugați smântână, unt, zahăr, sare, vanilie și ouă. Se amestecă până se amestecă și aproape netedă. Vor mai exista câteva bucăți în amestec și este bine. Se adaugă 6 căni de făină și se amestecă până se încorporează complet. Aluatul ar trebui să fie frumos și minunat pentru a lucra cu. Dacă aluatul este prea lipicios, începeți să adăugați mai multă făină – 1/4 cană la un moment dat până când textura aluatului arată și se simte foarte ușor de manevrat.
  3. dacă utilizați un mixer suport, comutați paleta de amestecare pentru cârligul de aluat. Dacă nu aveți un mixer de suport, transferați aluatul pe o placă de patiserie cu făină ușoară. Frământați aluatul aproximativ 8-10 minute sau până când este frumos și neted. Transferați aluatul într-un vas de amestecare curat, bine uns. Întoarceți aluatul în vas, astfel încât toate părțile aluatului să fie unse. Acoperiți vasul cu un prosop curat și uscat și lăsați aluatul să crească timp de o oră.
  4. pregătiți umplutura de plăcintă cu mere. Într-o tigaie medie, topiți untul la foc mediu. Scoateți scurt tigaia de pe foc și adăugați sucul de lămâie, apa, amidonul de porumb, zahărul și scorțișoara. Cu o spatulă de silicon sau o lingură de lemn, amestecați până când toate ingredientele sunt bine amestecate. Puneți tigaia înapoi la foc mediu și adăugați feliile de mere. Amestecați merele astfel încât fiecare felie să fie bine acoperită cu amestecul de unt/zahăr. Continuați să amestecați merele aproximativ 4-5 minute până când merele sunt fragede, dar nu șchiopătează. Scoateți din căldură. Transferați umplutura de plăcintă cu mere într-un bol și dați-o la frigider până când merele sunt răcite la temperatura camerei.
  5. pregătiți glazura de unt de vanilie. În vasul unui mixer de suport (sau cu un mixer manual), amestecați zahărul pudră, untul înmuiat, vanilia și laptele până când amestecul este frumos și neted. Pentru glazurarea strudelului de mere, doriți ca glazura de unt să fie mult mai subțire decât consistența pentru glazurarea cupcakes. Dacă este necesar, stropiți puțin mai mult lapte și amestecați până când are o consistență mai ușoară. Dacă amestecul devine puțin prea subțire, adăugați puțin zahăr pudră.
  6. odată ce aluatul a crescut timp de aproximativ o oră, dați-l jos. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Ungeți generos două tăvi mari de copt cu unt. Separați aluatul în două bucăți egale, așezând fiecare bucată pe propria tavă de copt. Cu mâinile, întindeți aluatul pentru a se potrivi cu întreaga tavă de copt. Cu un sucitor, neteziți aluatul astfel încât să fie distribuit uniform în tava de copt.
  7. lingurați plăcinta de mere la temperatura camerei umplând mijlocul fiecărei bucăți de aluat, folosind jumătate din amestecul de mere pentru fiecare. Cu foarfece de bucătărie sau un cuțit, tăiați mai multe fante pe părțile laterale ale aluatului pe fiecare parte a amestecului de mere. Într-un mod ușor încrucișat, întindeți fiecare fâșie de aluat peste partea superioară a umpluturii de plăcintă cu mere. Închideți ușor fiecare strudel de mere cu folie. Acest tip de patiserie arde ușor, așa că doriți să protejați vârfurile de arsuri. Coaceți separat fiecare strudel timp de aproximativ 20 de minute sau până când devine maro deschis-auriu.
  8. stropiți imediat glazura de unt de vanilie peste strudelul cald de mere. Presărați blatul cu migdale prăjite. Serviți cald sau la temperatura camerei. Bucurați-vă!
  • Categorie: Mic dejun, timp de ceai, Brunch, Desert
  • metodă: cuptor
  • bucătărie: americană, daneză, suedeză

cuvinte cheie: strudel de mere, rețetă de strudel de mere, strudel de mere de casă

Gold Line: Sprinkles of Inspiration | confettiandbliss.comlinia de aur: stropi de inspirație | confettiandbliss.com

linia de aur: Stropi de inspirație | confettiandbliss.com

?PIN-l la PINTEREST

salvați această rețetă nemaipomenită de STRUDEL de mere pentru mai târziu!

Apple Strudel

Apple Strudel

OTHER RECIPES YOU’LL LOVE

LEMON YOGURT PARFAIT

Lemon Yogurt Parfait

Lemon Yogurt Parfait

CHOCOLATE MOUSSE PIE

Chocolate Mousse Pie

Chocolate Mousse Pie

CLASSIC LEMON BARS

Classic Lemon Bars

Classic Lemon Bars

PEACH SLAB PIE

Peach Slab Pie

Peach Slab Pie

Gold Line: Sprinkles of Inspiration | confettiandbliss.com

Gold Line: Sprinkles of Inspiration | confettiandbliss.com

Apple Strudel from Scratch > Your Thoughts

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.