Tag Archive for: Sapoti

unul dintre cele mai interesante aspecte ale alimentelor braziliene este gama largă de fructe puțin cunoscute. Din momentul în care am trecut prima dată în Brazilia din Columbia, am întâlnit fructe și fructe de pădure ciudate pe care nu le mai văzusem și nici măcar nu le auzisem până acum. Cuvinte precum Bacur, Muric si Cupua mi-au intrat in cap dupa o vizita la o piata din Manaus. Deși nu este chiar atât de ușor să faci rost de fructele exotice amazoniene aici în Rio, ele apar din când în când pe piețele stradale (un alt loc bun de privit este Hortifruti) și ori de câte ori văd ceva nou, îl încerc.

vizitez piețele de stradă din Rio cel puțin de două ori pe săptămână și există aproape întotdeauna acest stand, condus de un bătrân destul de morocănos, care are elementele ciudate. Acum câteva zile am vizitat standul morocănos și am luat două fructe destul de interesante: Sapoti și Jenipapo.

Sapoti (aka Sapodilla)

Sapoti-Sapodilla

Din câte știu, am trecut pe lângă aceste fructe Sapoti (sună ca „sappo-chee”) de ani de zile fără să le observ și cu greu mă poți învinovăți, nu? Pe măsură ce fructele merg, aceste sfere maronii plictisitoare, de dimensiuni ale mingii de tenis, nu sar exact și spun ‘mănâncă-mă! oare?

mai bine cunoscut sub numele de Sapodilla sau n Inktspero în gama lor nativă din sudul Mexicului și America Centrală, Sapoti (Manilkara zapota) cresc pe copaci mari, veșnic verzi. Fructele coapte sunt ferme și, atunci când sunt tăiate, eliberează un parfum dulce delicios.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.