saksanpähkinät

saksanpähkinä on pähkinä mistä tahansa Juglans-suvun puusta, mutta pähkinä, johon useimmiten viitataan, on persialaisen tai englantilaisen saksanpähkinän, Juglands Regian, pähkinä. Teknisesti pähkinä on drupen siemen, joten se ei ole todellinen pähkinä (mutta se ei tarkoita, että voimme syödä sen AIP: llä, anteeksi! Voit nähdä perustelut tämän jos luet blogikirjoitukseni, WHYs takana autoimmuuniprotokolla: pähkinät ja siemenet). Kuten nimestä voi päätellä, tavallinen pähkinä on alun perin peräisin Persiasta; saksanpähkinät ovat itse asiassa vanhinta tuntemaamme puuruokaa, ja sitä on viljelty ja kulutettu ainakin 7000 eaa. lähtien! Saksanpähkinöitä kasvaa monissa lauhkeissa ilmastoissa, joten niitä on saatavilla kaikkialla maailmassa, ja ne ovat kypsiä ja valmiita sadonkorjuuseen loppukesällä ja syksyllä. Vaikka pähkinä ei kuulu AIP: hen, minulla on blogissani mahtavia ei-AIP-ystävällisiä reseptejä:

  • sitrushedelmä -, viikuna-ja pähkinäsalaatti
  • vaahtera-pähkinä-Tummasuklaakeksit
  • Plantain Fritter-pannukakkuja vaahtera-kookoskermalla ja paahdettuja saksanpähkinöitä
  • suklaa-pähkinäpakastinfudge
  • Paleo omenapaistos
  • pekoni-basilika-Kesäkurpitsapasta

saksanpähkinät ovat mainio ravinnonlähde niitä sietävälle! Rakastan sitä, että saksanpähkinät ovat hyvä tasapaino proteiinia, hiilihydraatteja (joista suurin osa on kuitua!), ja rasva (mono – ja monityydyttymättömät rasvat, enimmäkseen). 100 g saksanpähkinöitä on erinomainen B1 -, B6-ja B9-vitamiinien (folaatti) sekä mineraalien mangaanin, fosforin, magnesiumin ja sinkin lähde. Saksanpähkinät ovat myös kelpo B2 -, B3-ja B5-vitamiinien sekä kivennäisaineiden kalsiumin, raudan ja kaliumin lähde.

saksanpähkinöitä saa melkein mistä vain! Haluan napata minun irtotavarana verkossa Amazon.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.