7 Saker att veta innan du äter din nästa strawberry

Strawberry odlare lita på några av de mest riskfyllda och svårast att kontrollera bekämpningsmedel som används i jordbruket.

jordgubbar - ventura co. översikt
en presenning täcker ett jordgubbsfält som gasas med kloropikrin i Ventura County, Kalifornien. Fumiganter förvandlas till gaser som flyter in i luften.
kredit: Sam Hodgson för CIR

den lilla röda frukten är näringsrik och utsökt. Det är också bräckligt, värdefullt och ofta odlat på kustnära Kalifornien fastigheter.så jordgubbsodlare använder en klass av bekämpningsmedel som kallas fumiganter, sprängning jorden med gaser innan de planterar varje säsong gröda. Fumiganter är som en försäkring-ta ut eventuella skadedjur, sjukdomar och ogräs innan de kan orsaka några problem.

även när de används korrekt blir rökmedel svåra att kontrollera gaser som flyter i luften, vilket påverkar arbetare och närliggande invånare. De har kopplats till cancer, utvecklingsproblem och ozonnedbrytning.

odlare använder mycket bekämpningsmedel. Och de använder dem ofta nära skolor, hem och företag.

jordgubbar-0079
stora jordgubbsfält löper precis bredvid ett bostadsområde i Oxnard, Kalifornien.
kredit: Sam Hodgson för CIR

jordgubbar tar upp mindre än 1 procent av all jordbruksmark i Kalifornien men står för minst 8 procent av statens användning av bekämpningsmedel.

de tre postnumren i staten med den tyngsta användningen av bekämpningsmedel faller alla inom två främsta jordgubbsodlande län, Ventura och Monterey.

jordgubbar gillar att växa där människor gillar att bo, i den eviga våren i kustnära Kalifornien.

state Department of Public Health kategoriserar fumiganter som bland de bekämpningsmedel som har störst hälsoproblem. Ingen skola i staten är så nära fält som använder så stora mängder av dessa problematiska bekämpningsmedel som Rio Mesa High School i Oxnard. Det är omgivet på alla fyra sidor av jordgubbsfält.

3. Jordbrukare började använda rökmedel efter att forskare på Hawaii experimenterade med kvarvarande lager av ett kemiskt vapen som soldater kallade kräkningsgas.’

jordgubbar - amerikansk soldat
under första världskriget tillsattes kloropikrin till tårgas för att få soldater att kräkas och ta bort sina gasmasker och utsätta sig för andra dödliga gaser.
kredit: National Museum of Health and Medicine / Flickr. com

Efter första världskriget hade Usa stora kvarvarande lager av kloropikrin. Kemikalien hade lagts till tårgas för att få fiendens soldater att kräkas och kasta bort sina gasmasker och utsätta sig för andra skadliga gaser.

Efter kriget, med ananasindustrin som kämpade med skadedjur i jorden, pumpade forskare kloropikrin i marken. Resultaten var dramatiska. En tunnland behandlad med kloropikrin gav 20 mer ton ananas än den obehandlade tunnland.

vid 1950-talet användes rökmedel i jordgubbsfält. Med genombrott i avel och teknik, tillsammans med de nya kemiska cocktailsna, hade Kaliforniens jordgubbsodlare på 1970-talet fördubblat mängden bär som en enda tunnland kunde producera.

amerikaner äter nu fyra gånger så många färska jordgubbar som de gjorde på 1970-talet.

jordgubbar-0001
jordgubbar tar upp mindre än 1 procent av den totala jordbruksmarken i Kalifornien men står för minst 8 procent av de bekämpningsmedel som används i staten.
kredit: Sam Hodgson för CIR

Jordgubbsproduktionen blomstrade på 1970-talet. men odlarna behövde efterfrågan för att matcha utbudet.

jordgubbar började dyka upp på omslaget av coola Piskbehållare. California strawberry growers ’ association letade efter andra produkter som passade bra med jordgubbar – Chokladdips, pajskal och daiquiris. Snart var jordgubbar på lådor med majsflingor och Cheerios. Amerikansk jordgubbskonsumtion gick från 2 till 8 pund per år per capita.

5. Fumiganter hamnar inte på den frukt du äter. Men dessa speciella bekämpningsmedel utgör risker för lantarbetare, närliggande invånare och miljön.

jordgubbar-0002
Valeria Garcia går genom jordgubbsfält på väg till Rio Mesa High School i Oxnard, Kalifornien.
kredit: Sam Hodgson för CIR

jordgubbsindustrins mest populära rökmedel, metylbromid, förbjöds av ett internationellt fördrag på 1990-talet för att tömma ozonskiktet.

det finns få studier om de långsiktiga hälsoeffekterna av rökmedel. Människors hälsorisker extrapoleras ofta från djurstudier. Förra året fann en grupp forskare vid University of California, Berkeley en koppling mellan att bo nära platser där metylbromid används och föda barn som var lättare, kortare och hade mindre huvuden.

de rökmedel som odlarna har vänt sig till i stället för metylbromid bär sina egna hälsorisker. Till exempel anser staten 1,3-Dikloropropen, ett annat populärt rökmedel som kallas 1,3-D för kort, ett cancerframkallande ämne.

Kaliforniens jordgubbsodlare är till stor del de enda som fortfarande använder metylbromid.

jordgubbar -
Lantarbetare förbereder sig för att fumigera ett jordgubbsfält i Ventura County, Kalifornien.
kredit: Sam Hodgson för CIR

Montrealprotokollet, det internationella fördraget som förbjuder metylbromid, uppmanade utvecklade länder att sluta använda kemikalien senast 2005. Sedan dess har dess användning i Kaliforniens jordbruk minskat – minskat med 60 procent mellan 1991 och 2012. Men det har inte försvunnit.författarna till Montrealprotokollet skapade en flyktlucka för att säkerställa att fördraget inte skulle leda till ekonomisk katastrof. Ett land kan få undantag genom att bevisa att det inte finns några livskraftiga alternativ och att brist på metylbromid skulle sätta industrin i en finansiell bindning. De är kända byråkratiskt som ” kritiska användningsundantag.”

Kaliforniens jordgubbsindustri fick cirka 90 procent av de undantag som utfärdats globalt i år.

7. Trots forskarnas varningar tillät staten odlare att använda betydligt högre mängder 1,3-D i mer än ett decennium på begäran av Dow AgroSciences.

strawberries2 0005
Farmworkers applicera fumigant 1,3-Dikloropropen på ett fält i Salinas, Calif.
kredit: Sam Hodgson för CIR

När metylbromid fasas ut har jordgubbsodlare vänt mer till 1,3-D för att ersätta den. Från 2003 till 2012 ökade deras 1,3-D-användning med mer än 200 procent. Det är nu det tredje mest använda bekämpningsmedlet i Kalifornien.

Statliga forskare beräknar på vilka nivåer det är säkert för arbetare och invånare att utsättas för bekämpningsmedel som 1,3-D. efter en skräck på 1990-talet fastställde staten strikta regler för att begränsa det belopp som kan användas i varje samhälle. Målet var att begränsa risken till ett uppskattat extra cancerfall per 100 000 personer.

Dow, pesticidens tillverkare, började sedan chippa bort vid dessa föreskrifter. År 2002 kom staten överens om att skapa ett kryphål för att tillåta upp till dubbelt så mycket 1,3-D-användning på ett år. Statliga tjänstemän skapade smutthålet och tillät det att bestå i mer än ett decennium, trots interna forskares varningar om att det inte hade någon grund i vetenskapen.

beslutet ökade cancerrisken för invånare och arbetare i mer än 100 Kalifornien samhällen, dokument och intervjuer visar.

för hela historien, läs vår undersökning. Vill du se om du bor nära områden där dessa bekämpningsmedel används? Kolla in vår app.

denna berättelse redigerades Andrew Donohue och kopiera redigerad av Stephanie Rice.

Bernice Yeung kan nås på [email protected] och Andrew Donohue kan nås på [email protected] följ dem på Twitter: @ bmyeung och @add.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.