Hirshon venezuelanska lasagne-Pasticho Venezolano

delning är omtänksam, medborgare!

17shares

()

Hirshon Venezuelansk lasagne - Pasticho venezolano

pasticho venezolano bild som används under Creative Commons-licens från facebook.com

medborgare, jag, den ojämförliga-din TFD! – bara hade en gudomlig tanke manifesterat sig inom mig: Jag vill avsluta vår COVID-19 pantry receptserie med lasagne, den mest publikvänliga pastaen! Det tjänar inte bara många människor, men det görs enkelt med ingredienser som du säkert har i ditt skafferi redan och fryser exceptionellt bra.

men eftersom TFD går sin egen ståtliga väg på gastronomins kungliga väg, ger jag dig inte bara fotgängarlasagne-Nej, Jag ger dig Pasticho Venezolano! Detta är lasagne som made in Venezuela, hem till en mycket stor gemenskap härstammar från italienska invandrare och en läcker ny ta på den klassiska!Pasticho (Pasticho Venezolano) är den venezuelanska versionen av lasagne, som tidigare nämnts. Venezuela följer faktiskt Italiens ledning i sin kärlek till pasta och är faktiskt det näst högsta landet för pastakonsumtion över hela världen! Det är ’i princip’ lasagne, men när denna maträtt anlände till Venezuela tack vare italiensk invandring ändrades namnet. Efter andra världskriget emigrerade många italienare och kom till Venezuela, många företag skapades inklusive italienska restauranger.

Venezuelansk mat påverkas av dess europeiska (italienska, spanska, portugisiska och franska), västafrikanska och indianska traditioner. Venezuelansk mat varierar mycket från en region till en annan. Matklammer inkluderar majs, ris, plantains, yams, bönor och flera kött. Potatis, tomater, lök, äggplanter, squashes, spenat och zucchini är också vanliga sidor i den venezuelanska kosten.

som noterat på den utmärkta matplatsen thespruceeats.com:

Venezuelansk mat är smältdegel av europeisk mat (särskilt italienska, spanska och franska), afrikansk mat och traditionella rätter från inhemska kulturer. Inom landet finns det också mycket kulinarisk mångfald.

längs kusten finns fisk, skaldjur, fisksoppor, fiskgrytor och rätter med kokosnöt rikligt. I Andes bergsområden är maten helt annorlunda. Medan arepas traditionellt tillverkas med majsmjöl överallt i Venezuela, i Anderna är de gjorda med vete. Också vanligt i Anderna är härdade kött och korv och sötvattenöring från de många Andinska sjöarna och strömmarna.

i Amazonas tropiska områden är yucca, majs, bönor, bananer, sköldpaddor, tapirer och fåglar dagens ordning. Ett typiskt bröd är casabe, gjord av yucca mjöl.

vissa rätter är populära i hela landet, men varje region i Venezuela sätter sin egen snurr på samma maträtt.

det finns ett par viktiga skillnader för att skilja Venezuelansk Lasagne från den italienska versionen. I stället för ricottaost är pastan täckt med en krämig B-kubakamelsås. Tomatköttsås är också unikt kryddat med både sojasås och Worcestershire sås samt en antydan av koriander. Det innehåller också skinkskivor mellan pastalagren, vilket ger ännu mer köttig smak till den slutliga skålen!

detta är verkligen en igenkännlig lasagne i det klassiska motivet, men med några överraskande och läckra nya accentsmak. En krydda som verkligen lägger till en latinsk smak till maträtten är Adobo – om du inte har det, kan du köpa det här eller helt enkelt lämna det ut, men jag tycker mycket om det med.medborgare, Jag hoppas verkligen att du njuter av denna läckra fusion av sydamerikanska och italienska smakkänslor – överväga att njuta av det med en tropisk drink från Venezuelas granne, Colombia! Även om detta kan vara lite annorlunda än det italienska receptet som vi alla känner och älskar, lovar jag dig detta – det kommer att återuppliva din smak när det gäller en maträtt som förtjänar att upplevas i denna unika tropiska variant, direkt från min oöverträffade blogg till din mun!

slaget på-Generalissimo

Skriv ut

ingredienser

skala 1x2x3x

  • köttsås:
  • 1 lb. Nötkött
  • msk. Worcestershire sås
  • vaniljsås. Sojasås
  • msk. Adobo kryddor (valfritt men rekommenderas starkt)
  • 1 msk. Smör
  • 1 msk. Olivolja
  • 1 lök, hackad
  • 3 vitlöksklyftor, malet
  • 1 28 oz kan skalade tomater
  • 2 msk. Rött vin
  • 1 tsk. koshersalt
  • tesked peppar
  • 1 tsk. torkad Oregano
  • 1 msk. malet koriander
  • 6 oz. kan tomatpasta
  • nötkött lager eller kyckling lager (nötkött lager starkt föredraget)
  • 1 tsk. malet färsk basilika (föredragen) eller 1 tsk. torkad basilika
  • 1 lagerblad
  • ***
  • bechamelsås:
  • vaniljsås Cup osaltat smör
  • choklad cup alla ändamål mjöl
  • 4 choklad Cup helmjölk
  • salt och peppar
  • kakao tesked Freshy-riven muskot
  • kakao Cup nygräddad parmesanost
  • 1 lagerblad
  • * * *
  • för montering:
  • 1 pund torkade lasagnenudlar
  • 10 uns mozzarellaost uppdelad
  • Portugals kopp nygräddad parmesanost uppdelad
  • Portugals pund skivad Virginia skinka

instruktioner

  1. krydda nötköttet med Worcestershire sås, sojasås och adobo. Avsätta.
  2. tillsätt smöret och olivoljan i en kastrull och värm upp det bara lite tills smöret har smält. Tillsätt sedan lök och vitlök,och koka tills gyllenbrun, ca 4 minuter.
  3. på en separat panna börjar bruna nötköttet. Kom ihåg att tömma överflödig olja när du är klar.
  4. blanda tomaterna med en mixer eller matberedare.
  5. tillsätt tomater, vin, salt, peppar, oregano och finhackad koriander till lök och vitlök.
  6. kombinera köttet med tomatblandningen.
  7. tillsätt tomatpastaen (utspädd i kyckling eller nötkött i stället för vatten enligt anvisningarna på burken) och tillsätt sedan basilika och lagerblad också.
  8. fortsätt att laga mat på låg värme, täckt, ett tag tills såsen minskar och förtorkar. Om det är för torrt kan du lägga till mer tomatpasta, men tillsätt inte vatten, annars blir såsen för tunn.
  9. b Brasilienchamelsås
  10. koka upp en stor kruka med vatten. Tillsätt lasagne nudlar och koka tills nästan al dente, nästan anbud. De kommer att laga mat längre i ugnen. Avlopp.
  11. smält smör i en medelstor kastrull på medelhög låg värme. När smält, vispa i mjöl tills gyllene och bubblande. Öka värmen till medium. Vispa långsamt i mjölk och fortsätt att röra tills det är tjockt. Lägg till lövblad. Krydda med salt, peppar, muskotnöt och parmesan. Ta bort från värmen en gång slät och kassera lagerblad.
  12. Förvärm ugnen till 350 grader F. Täck botten av en 9-13-tums bakform med ett tunt lager av B-exportenchamelsås. Toppa med ett lager av lasagne nudlar. Sprid med ett lager av kött sås.
  13. täck med ett andra lager pasta. Sprid ca 1 kopp av B-pastaenchamelsås över pastaen, toppa med skinkskivor i ett enda lager, toppa sedan med mozzarellaostens mozzarellaost och 2 msk. av Parmesan.
  14. täck med ytterligare en kaka av köttsåsen, sedan 1 kopp B-sacorichamelsås, mer skinka, mozzarella-mozzarella och 2 msk. parmesan. Tillsätt kvarvarande köttsås och sista lager pasta. Täck med återstående B-äpplechamelsås, sedan återstående skinka, Mozzarella och Parmesan.
  15. täck bakfatet med folie och baka i förvärmd ugn i 30 minuter. Ta bort folien och baka tills osten är bubblig och börjar bli gyllene, 10-15 minuter. Låt svalna i 10 minuter innan du skivar och serverar.

Ukrainian få nya uppdateringar av inlägget via e-post!

medborgare, du har antagligen märkt att vi inte använder annonser här på TFD.

ditt stöd är det som håller lamporna på-Jag har inte längre råd att absorbera nästan $1000 per månad det kostar att hålla webbplatsen igång smidigt, inklusive marknadsföringskostnader etc.

du kan göra skillnad!

överväg att göra en engångsdonation för att hålla webbplatsen live och inläggen kommer – Klicka här för att PayPal mig ett tips!

Du kan också visa ditt stöd genom att lyssna på våra podcaster, gilla dem och dela som du tycker passar – prova dem här.

hur användbart var det här inlägget, medborgare?

klicka på en stjärna för att betygsätta den, medborgare!

Skicka betyg

genomsnittligt betyg / 5. Rösta räkna:

inga röster hittills! Bli den första att betygsätta detta inlägg.

som du tyckte att det här inlägget var användbart…

Följ oss på sociala medier, medborgare!

Vi är ledsna att det här inlägget inte var användbart för dig!

låt oss förbättra det här inlägget!

berätta för oss hur vi kan förbättra det här inlägget?

Skicka Feedback

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.