kan du äta söta ärter – är söta Ärtväxter giftiga

även om inte alla sorter luktar så söta, finns det gott om söta luktande söta ärtkulturer. På grund av deras namn finns det viss förvirring om du kan äta söta ärter. De låter verkligen som om de kan vara ätbara. Så är söta ärtväxter giftiga, eller är söta ärtblommor eller pods ätbara?

är söta ärtblommor eller Pods ätbara?

söta ärtor (Lathyrus odoratus) finns i släktet Lathyrus i familjen Fabaceae av baljväxter. De är infödda till Sicilien, södra Italien och Egeiska ön. Den första skriftliga posten av sweet pea uppträdde 1695 i Francisco Cupani skrifter. Han skickade senare frön till en botaniker vid läkarskolan i Amsterdam som senare publicerade ett papper om söta ärtor, inklusive den första botaniska illustrationen.

älsklingar från den sena viktorianska eran, söta ärtor korsades och utvecklades av en skotsk plantskola med namnet Henry Eckford. Snart var denna doftande trädgårdsklättrare älskad i hela USA. Dessa romantiska årliga klättrare är kända för sina levande färger, arom och lång blomningstid. De blommar kontinuerligt i kallare klimat men kan också avnjutas av dem i varmare regioner.

så frön i början av våren i de norra regionerna i staterna och på hösten för södra områden. Skydda de känsliga blommorna från härjningarna av intensiv eftermiddagsvärme och mulch runt växterna för att behålla fukt och reglera marktemperaturer för att förlänga blomningstiden för dessa små skönheter.

eftersom de är medlemmar i benfamiljen undrar folk ofta, kan du äta söta ärtor? Nej! Alla söta ärter växter är giftiga. Du har nog hört att ärtvin kan ätas (och pojke, är det utsökt!), men det hänvisar till den engelska ärten (Pisum sativum), ett helt annat djur än söta ärter. Det finns faktiskt viss toxicitet för söta ärter.

söt ärt toxicitet

fröna av söta ärter är mildt giftiga innehållande lathyrogener som, om de intas, i stora mängder kan orsaka ett tillstånd som kallas Lathyrus. Symptom på Lathyrus är förlamning, ansträngd andning och kramper.

det finns en besläktad art som kallas Lathyrus sativus, som odlas för konsumtion av människor och djur. Trots detta kan detta högproteinfrö, när det ätas över långa perioder, orsaka en sjukdom, lathyrism, som resulterar i förlamning under knäna hos vuxna och hjärnskador hos barn. Detta ses allmänt att inträffa efter hungersnöd där fröet ofta är den enda näringskällan under längre perioder.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.