Mediterranean Salmon Meal Prep

enkel Mediterranean Salmon Meal Prep gjord med en fantastisk arugula mint pesto, en chunky grekisk sallad och en sida av couscous!

nämnde jag att denna lemony lax är redo att gå på mindre än 10 minuter med vår favoritbroilmetod?

lax måltid prep i glasbehållare

lax måltid prep i glasbehållare

allt om lax måltid Prep

lax är en av mina all-time favorit proteiner till måltid-prep för veckan eftersom det är en av de enda fisk som smakar gott återuppvärmd! Vi har många laxrecept på Fit Foodie-fynd och alla mina favoriter inkluderar citron: citronsmör stekt lax, Citronpepparlax och Sous Vide lax.

Dagens recept handlar om möjligheten att ta med denna lax till jobbet, skolan eller vart du än går under dagen. Denna medelhavsinspirerade måltid består av 3 delar >> protein, spannmål, grönsaker.

lax: helt enkelt kryddat, snabbstekt och toppat med pesto, denna lax är färsk och härlig.

sallad: kasta ihop en snabb och chunky sidosallad med tomater, gurka, lök och feta.

Couscous: håll det enkelt med 5-minuters couscous eller byt ut det mot ett annat spannmål!

perfekt stekt lax

broil-metoden är det enklaste sättet att laga lax. Pop din lax filets under din broiler och på mindre än 10 minuter har du perfekt flakey lax redo att äta!

Tips för den perfekta stekt laxen:

  • krydda lätt: håll det enkelt med salt, peppar och citron. Det är idiotsäkert!
  • titta på din lax: allas broiler temp är annorlunda, varför du måste vara extremt försiktig. Se till att kontrollera din lax varje par minuter!
  • koka inte över: Sist men inte minst, överkoka inte din lax. Du vet att det är gjort när det är ljusare i färg och lätt flakat.

laxfiletter med citronkilar

laxfiletter med citronkilor

Arugula Mint Pesto

denna lax skulle inte vara komplett utan sin fantastiska topping –> ruccola mynta pesto! Pesto är ett så roligt tillskott till något protein, men särskilt lax. Vi höjer anty med en unik arugula mint pesto och smaken är att dö för.

Här är vad du behöver:

  • arugula
  • färsk mynta
  • hela mandlar
  • olivolja
  • citronsaft
  • vatten
  • salt

blanda allt tillsammans och BAM, du har en smakfull toppning för någon laxfilet. Dessa smaker för mycket för dig? Gör vår grundläggande hemlagad pesto, istället!

arugula mint pesto i burk

arugula mint pesto i burk

Medelhavssallad

gurkor + tomater + lök + feta = en av mina all-time favorit kalla sallader. Det är färskt, citrusy, och par perfekt med denna lax måltid prep!

inte bara kan du blanda ihop denna sallad för detta recept, men att ha detta till hands i kylen” bara för att ” inte är en dålig ide heller! Vem gillar inte feta kuber?

Cous Cous

den sista delen av denna måltid är enkel men lägger till mycket. Couscous är klar på under 5 minuter och är faktiskt en liten pastaboll, inte ris!

Du kan dock ersätta alla spannmål för couscousen. Här är några av mina favoriter:

  • brunt ris
  • quinoa
  • blomkålris
  • farro

laxfilet med sallad och couscous

laxfilet med sallad och couscous

q ’s och A’ S

hur länge håller laxen i kylen? Kokad lax kommer att ligga i kylskåpet i 3-5 dagar. Du vet att det har gått dåligt om det börjar lukta roligt eller det finns mögel.

är lax frisk? Lax är en hälsosam proteinkälla som är fylld med omega – 3-fettsyror, hälsosamma fetter och protein. I en 4 oz. servering av lax det finns 23g protein.

vad ska jag servera med lax? Det enklaste att servera med lax är ett spannmål som couscous eller ris och en grönsak som broccoli eller gröna bönor.

hur värmer jag upp min laxmåltid? Det härliga med denna laxmåltid är att den kan ätas kall eller varm. Vi föreslår att du värmer upp din laxmåltid i mikrovågsugnen. Koka på hög i 60-90 sekunder.

lax måltid prep i glasbehållare

lax måltid prep i glasbehållare

mer lax måltid Prep recept

  • honung Sriracha lax
  • Sous Vide lax
  • lönn ingefära Bakad lax
  • citronsmör stekt lax
  • grillad lax i folie

se hur du gör detta!

ingredienser

Arugula Mint Pesto

  • 1 kopp arugula
  • 1/2 kopp färsk mynta, destemmed
  • 1/3 kopp rå, hela mandlar
  • 1/4 kopp olivolja
  • 1/2 matsked citronsaft
  • 1/2 matsked vatten
  • 1/8 tesked salt

grekisk sallad

  • 3 koppar skivad engelska gurkor
  • 1 kopp körsbärstomater, halverad
  • 1/2 liten rödlök, tunt skivad
  • 1 matsked äppelcidervinäger
  • 1 tesked citronsaft
  • 2 matskedar grekisk yoghurt
  • 1/8 tesked salt
  • 1/8 tesked peppar
  • 4 oz feta, kubad eller smulad

Couscous

  • 1,25 koppar vatten
  • 1 kopp couscous

lax

  • 4 6-oz. laxfileter
  • salt, efter smak
  • peppar, efter smak
  • 1 medium citron, skivad

instruktioner

Arugula Mint Pesto

  1. Lägg alla ingredienser till pesto i en liten matberedare.
  2. blanda på hög tills slät. Om det behövs, tillsätt mer vatten för att tunna ut pesto, men det ska vara tjockt och delish.
  3. ta bort pesto från mixern och lägg åt sidan för senare.

grekisk sallad

  1. placera skivade gurkor i en medelstor skål och strö gurkor med salt och blanda. Låt sitta i 10 minuter för att extrahera fukt. Kassera fukt efter 10 minuter.lägg sedan till körsbärstomater och rödlök i samma skål som gurkorna.
  2. tillsätt sedan äppelcidervinäger, citronsaft, grekisk yoghurt, salt och peppar. Blanda väl och lägg åt sidan.

Couscous

  1. tillsätt vatten i en liten kastrull och koka upp.
  2. lägg sedan till couscous i kastrullen, rör om, täck och ta bort från värmen.
  3. låt couscous sitta i minst 5 minuter för att helt absorbera vätskan.
  4. Fluff couscous med en gaffel och lägg åt sidan.

lax

  1. ta först laxen ur kylen och klappa varje filet med en pappershandduk för att ta bort fukt.
  2. Täck ett bakplåt med pergamentpapper och lägg laxfileten på pergamentpapperet.
  3. strö varje filet med salt och peppar och lägg sedan en citronskiva ovanpå varje filet.
  4. Broil på hög i 8-14 minuter * eller tills laxen är ljusrosa i färg och flakey. Vi föreslår att du kontrollerar din lax var 3: e minut eftersom allas slaktkyckling är så annorlunda.

måltidsprep

  1. fördela couscous och sallad jämnt till fyra separata måltidsprep-Behållare.
  2. lägg en laxfilet ovanpå couscousen och slather varje filet med pesto.
  3. Ät omedelbart eller lägg i kylskåpet för senare!

Tips & anmärkningar

  • lax tillagningstid: Vi har använt den här metoden på flera olika ugnar och eftersom allas broil-funktion är så annorlunda föreslår vi att du bara håller ett öga på din lax och kontrollerar var 3: e minut.
  • näringsinformation fincludes all arugula mint pesto, men du kommer att gilla har rester AKA det tjänar mer än 4.

näringsfakta

serveringsstorlek: 1/4 kalorier: 625 socker: 4 Fett: 41 kolhydrater: 19 Fiber: 4 Protein: 45

författare: Lee Funkekategori: Huvudmåltidmetod: OvenCuisine: Medelhavet

nyckelord: lax måltid prep

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.