tag Archive for: Sapoti

en av de mest spännande aspekterna av brasiliansk mat är det stora utbudet av lite känd frukt. Från det ögonblick jag först korsade till Brasilien från Colombia stötte jag på konstiga frukter och bär som jag aldrig hade sett eller ens hört talas om tidigare. Ord som Bacur, Muric, Muric och Cupua, rör sig i mitt huvud efter ett besök på en marknad i Manaus. Även om det inte är så lätt att få tag på de exotiska Amazonas frukterna här i Rio, dyker de upp då och då på gatumarknaderna (ett annat bra ställe att titta på är Hortifruti) och när jag ser något nytt försöker jag det.

jag besöker Rios gatumarknader minst två gånger i veckan och det finns nästan alltid den här stall, som drivs av en ganska grumpy gammal kille, som har de konstiga föremålen. För några dagar sedan besökte jag grumpy stall och plockade upp två frukter som är ganska intressanta: Sapoti och Jenipapo.

Sapoti (aka Sapodilla)

Sapoti-Sapodilla

För allt jag vet har jag gått förbi dessa Sapoti (låter som ”sappo-chee”) frukt i flera år utan att märka dem och du kan knappast skylla på mig kan du? Som frukt går, dessa tråkiga bruna, tennisbollstora sfärer hoppar inte exakt ut och säger ’Ät mig! gör de?Sapoti (Manilkara zapota) växer på stora, vintergröna träd i sitt ursprungliga område i södra Mexiko och Centralamerika. Den mogna frukten är fast och när den skärs upp släpper du en läcker söt doft.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.