Wonton-omenapiirakat Karamellidippikastikkeella

nämä Wonton-omenapiirakat ovat superhauskat tapa saada omenapiirakkasi kuntoon. Suuri juhliin tai kiitospäivän naposteluun!

Wonton-omenapiirakat suolatulla Karamellidippikastikkeella | Neighborfoodblog.com

Wonton-omenapiirakat suolatulla Karamellidippikastikkeella | Neighborfoodblog.com

Well guys, it ’ s November (whaaaaat?), mikä tarkoittaa sen virallista piirakkahetkeä. Totta puhuen piirakka ei ole lempijälkiruokani. En kieltäydy, mutta itse asiassa pidän enemmän hyvästä suutarista tai rapeasta kuin piirakasta.

mutta marraskuussakin on jotain. Lehdet lepattavat raajoistaan. Väri. Tuuli.

jotain on isoista, täpötäydistä pöydistä, ruosteisen uunin lämmittämästä talosta ja koko päivän vääntäneestä uunista.

piirakassa on jotain. Tähän aikaan vuodesta se tuntuu oikealta.

Wonton-omenapiirakat suolatulla Karamellidippikastikkeella / Naapuriruokablogi.com

Wonton-Omenapiiraat suolatulla Karamellidippikastikkeella | Neighborfoodblog.com

luulen Piiraisen kehittävän jonkinlaisen vetovoiman tähän aikaan vuodesta. Se imee meidät sisäänsä. Se vetää meidät zombityyliin jälkiruokapöytään, vaikka olemme täyttäneet itsemme typerästi kalkkunalla, kastikkeella ja kastikkeella. Muust….EEEAT … PIIIE.

muutama viikko sitten tunsin vetovastuksen kutisevan aivojeni kulmassa. Mmmmm … .piiiie.

silloin minulla ei ollut pakastimessa ylimääräistä piirakkakuorta, mutta mitä minulla oli, oli kasa Wonton-kääreitä. Muistin Wontonin mozzarellatikut ja ajattelin, Heeeeey, mikseivät ne voi olla jälkiruokaa?

ja se siitä. Omenat pilkottiin ja keitettiin kanelilla ja ruskealla sokerilla. Ne lusikoitiin huolellisesti wonton-kääreisiin, suljettiin tiiviisti ja paistettiin rapeiksi ja kultaisiksi.

nuo lämpimät, rapeat, tahmeat omenapiirakat donkkattiin sitten suolaiseen kinuskikastikkeeseen. Ja tyttö verkkareissa ja esiliinassa (joka pysyy nimettömänä) kuoli tuhat onnellista kuolemaa ensimmäisellä puraisulla.

Wonton-Omenapiiraat suolatulla Karamellidippikastikkeella | Neighborfoodblog.com

Wonton-omenapiirakat suolatulla Karamellidippikastikkeella | Neighborfoodblog.com

nämä ovat niin hauskoja, ja nooooo hyvä! Kaikki maku omenapiirakka, mutta kääritty rapeus, ja peitetty suolattu karamelli. Herra julisti nämä yhdeksi parhaista jälkiruoista, mitä olen koskaan tehnyt. Se kertoo jotain, koska olen tehnyt paljon jälkiruokaa.

vaikka nämä Wonton-omenapiirakat eivät varsinaisesti ole klassikko, ne olisivat kiitospäivän pöydälläsi yhtä mukavia kuin juhlissa. Suosittelen tarjoilemaan ne lämpiminä, jos mahdollista. Voit tehdä ne etukäteen ja vain lämmittää uunissa juuri ennen tarjoilua. Anna heille hieman ripottele tomusokeria, laita iso (iso!) kulho kinuskikastiketta ja anna ihmisten seota. Usko pois, kaikki kerääntyvät näiden vauvojen ympärille. Se johtuu painovoimasta.

Wonton-Omenapiiraat suolatulla Karamellidippikastikkeella | Neighborfoodblog.com

Wonton-omenapiirakat suolatulla Karamellidippikastikkeella | Neighborfoodblog.com

ainekset

  • 2 rkl voita
  • 3 pientä omenaa, hienonnettu pieni
  • 4-6 rkl ruskeaa sokeria
  • 1 tl kanelia
  • ripaus suolaa
  • 24 Wonton-käärettä
  • 1/4 kupillisen maitoa

karamellille:

  • 1 kuppi sokeria
  • 1 1/4 dl raskasta kermaa
  • 1/2-3/4 tl merisuolaa
  • 1 1/2 tl vaniljaa

ohjeet

piirakoille:

  1. Sulata voi pienessä kattilassa keskimaljalla lämmöllä. Lisää omenat, fariinisokeri, kaneli ja suola. Sekoita kunnes hyvin yhdistetty jatka kokki 1-2 minuuttia. Poista lämpöä.
  2. Kuumenna uuni 425 asteeseen.
  3. Asettele wonton-kääreet pergamenttipaperille niin, että kun kohtaat ne, ne ovat timantin muotoisia. Aseta noin 1 rkl omenaseosta jokaisen wontonin keskelle ja sivele reunat maidolla. Taita alakulma yläkulmaan niin se muodostaa kolmion ja paina reunat yhteen sinetöidä (voit lisätä enemmän maitoa reunat auttaa tiivistämään). Sivele wontonien yläosa maidolla.
  4. vuoraa kaksi leivinpaperia pergamenttipaperilla ja suihkuta ne sitten kevyesti keittosuihkeella. Aseta wontonit uunipelleille ja paista 9-12 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskistuneet ja rapeutuneet.

karamellille:

  1. levitä suureen painavaan kattilaan sokeria ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi. Käännä poltin väliaineeksi ja kuumenna, kunnes osa sokerista alkaa kuplia ja nesteytyä.
  2. sekoita seosta varovasti ja siirrä sulamaton sokeri kattilan kuumimpiin osiin. Jatka sekoittaen, kunnes kaikki sokeri on sulanut.
  3. sillä välin, kuumenna kerma mikrossa tai lieden päällä, kunnes on lämmin (ei kuuma) kosketukseen.
  4. kun sokeri on täysin sulanut ja muuttunut syvän kullankeltaiseksi meripihkan väriksi, poista lämpö. Vatkaa joukkoon 1/2 lämmenneestä kermasta. Seos kuplii. Vatkaa joukkoon jäljellä oleva kerma tasaiseksi.
  5. sekoita joukkoon suola ja vanilja. Jos kinuski on kovettunut, aseta se vain lämmön päälle ja muotoile uudelleen tasaiseksi.
  6. tarjoa lämpimät omenavontonit lämpimän kinuskikastikkeen kera.

Teitkö tämän reseptin?

jätä arvostelu, tai suuntaa Instagram-sivulle ja Jaa kuva! Tägää projektisi tunnisteella # neighfoodies!

Naapuriruoan resepti

tarvitaanko lisää omenan kanelin hyvyyttä? Aloita päiväsi viipaleella herkullista Omenamurukakkuani!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.